إلخ، يدل على أن ساعات العمل التي يستحق العامل عنها أجراً إضافياً-
على النحو الوارد بالنص- هي تلك الساعات الزائدة عن الساعات العادية المكلف بها في
عمله الأصلي بشرط ثبوت أنه أدى العمل المنوط به خلالها.
- العمل الاضافي حسب قانون العمل السعودي الجديد
- طريقة رز كابلي - موضوع
- طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي باللحم والفراخ وعلى الطريقة السعودية - موقع صفحات
- طريقة عمل كبسة الرز الكابلي
العمل الاضافي حسب قانون العمل السعودي الجديد
د - تتولى وحدة الشؤون المالية ودائرة الموارد البشرية وجهاز الرقابة الداخلية إعداد النماذج المطلوبة للعمل الإضافي. المادة ( 6):- أ - يقوم المكلف بالعمل الإضافي بتعبئة كشوف ساعات العمل الإضافية التي عملها مقراً قيامه بهذا العمل وفي الأوقات المبينة في الكشوف، ومن ثم يتم اعتمادها من العميد أو المدير في الجهة التي كلف بالعمل فيها، بما يتناسب مع قرار التكليف الصادر عن رئاسة الجامعة. ب - تزود الشؤون المالية رئاسة الجامعة بتقارير مالية شهرية، تبين فيها تكلفة العمل الإضافية الشهرية والتراكمية – للشهور السابقة –في كليات الجامعة ومراكزها العلمية ووحداتها الإدارية المختلفة مفصلة لكل جهة منها. المادة ( 7):- أ (1) - تحُسب لكل ساعة عمل إضافي يعملها أي من العاملين المشمولين بأحكام هذه التعليمات خارج أوقات الدوام الرسمي وأيام العطل مكافأة حسب الجدول التالي:-
المسمى الوظيفي
المكافأة
(دينار/ ساعة)
مدير الوحدة
6. قانون العمل السعودي يوضح كيفية حساب ساعات العمل الإضافي و الأجر المادي عنها. 5
نائب أو مساعد مدير الوحدة، مدير الدائرة
5. 5
مساعد مدير الدائرة، رئيس الشعبة، رئيس الديوان، المساعد الإداري، مشرف عام المجمعات التدريسية، مدير ورش كلية الهندسة
4. 5
رئيس الفرع
4
موظف (باستثناء الفئة الرابعة)
3.
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
كوبان من الماء. حبة واحدة من البرتقال. خمس فصوص من الثوم المهروس. ملعقتين كبار من السمنة. ملعقة واحدة من الملح. ثلاث حبات كبار من البصل. 1 لعقة من الزعفران. 1 ملعقة صغيرة من الكركم. خمس حبات من الحبهان. ساقان من القرفة. ملعقتين كبار من الزيت النباتي. 2 ورقة من الغار. ملعقتين كبار من عصير الطماطم. خمس حبات من القرنفل. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من الطماطم المقطعة إلي قطع صغيرة. طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي باللحم والفراخ وعلى الطريقة السعودية - موقع صفحات. كوبان من الأرز البسمتي. طريقة تحضير الرز الكابلي الحجازي بالدجاج السعودي
نقوم بوضع أوراك الفراخ في الزيت النباتي في مقلاة على النار في درجة حرارة متوسطة، مع إضافة الفلفل الأسود، ونقوم بتحريكه حتي يتغير لون أوراك الفراخ. نحضر إناء كبير الحجم ونض فيه نصف كمية السمنة، ثم وضعة على النار في درجة حرارة متوسطة. ثم نقوم بإضافة كل من الماء والكركم والملح، والحبهان و القرنفل والزعفران والملح، وورق الغار والقرفة إلي الإناء. نقوم بتحريك المكونات جيدًا، ثم نتركها حتي تغلي. نقوم بإضافة الطماطم والفراخ وعصير الطماطم وبشر البرتقال إلي المكونات. نقوم بتركه على النار لمدة 30 دقيقة حتي تنضج الفراخ جيدًا. نقوم بعد ذلك بتحضير الأرز، حيث نقوم بغسله بالماء جيدًا، ثم نقعة في الماء وتركه لمدة 30 دقيقة، ثم إخراجه وتصفيته جيدًا.
طريقة رز كابلي - موضوع
ماهو الرز الكابلي
يمكن إرجاع أصل أرز الكابلي إلى "كابل" ، عاصمة جمهورية أفغانستان ، لذلك يطلق عليها أرز كابلي و يقدم هذا الطبق في المطاعم المتخصصة في المطبخ الأفغاني ، وينتشر بكثرة في العراق وبعض دول الخليج الأخرى ، ويمكن طهيه بالدجاج أو اللحم حسب الذوق وتختلف طريقه الرز الكابلي المكاوي و الارز بالزبادي والدجاج و الرز الكابلي الحجازي. طريقة عمل كبسة الرز الكابلي. طريقة عمل الأرز الكابلي المديني الصحيحة
يعتبر أرز الكابلي من الأطباق الرئيسية المنتشرة في المملكة العربية السعودية وهو مفيد جداً لجسم الإنسان نظراً لأنه غني بالكثير ، من السعرات الحرارية وسنعرض لكم وصفة تحضير الأرز الكابلي على أصوله الصحيحة:
المكونات
أربعة كيلوغرامات من اللحم البقري ، ويرجى التنظيف بعناية. ثمانية أكواب من الأرز الأبيض طويل الحبة. نقطع البصل إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نضعها في الخلاط الكهربائي ، ثم نمرر الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة كافية حتى تقطع البصل إلى نصفين ، ثم تقطع إلى نصفين لخلط جيدا. بالنسبة لستة بطاطس طازجة كبيرة الحبيبات ، ضع في اعتبارك غسل البطاطس جيدًا بالماء ، ثم قشرها بسكين حاد أو استخدم مقشرة بطاطس ، ثم قطّع حبات البطاطس إلى حبات متوسطة الحجم.
نقوم بإضافة التوابل المناسبة ، ورشة ملح وملعقة كبيرة من الزبدة ، و اطبخي الأرز إلى نصفين. صفي الأرز. نضع الأرز على الدجاج بدون قلب. اخلطي ماء الماري بالزعفران ثم بعد ذلك نضيف القليل من الماء ونرشه على الأرز. خففي الحرارة بشكل كبير حتى ينضج الأرز (حوالي نصف ساعة). كابلي دجاج بالزبادي
المكونات المطلوب توافرها
ملعقة صغيرة هيل مطحون. قطعتان كبيرتان من البصل الأبيض مقشر ومفروم. ملعقتين صغيرتين من ماء العلبة. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. قشر الليمون
أربع حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة كمون مطحون. أربع حبات طماطم حمراء كبيرة ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الطماطم بسرعة عالية لمدة خمس دقائق تقريبًا ، حتى تقطع الطماطم. ماء دافئ معتدل. قشر البرتقال الكبير. ملعقة صغيرة زعفران. ستة أكواب أرز بسمتي كبير. أربعة أثمان دجاج متوسط الحجم. علبتين متوسطتين من الزبادي الكامل. طريقة رز كابلي - موضوع. أضف الملح حسب الاحتياج. كوب كبير من الكزبرة الخضراء ، مفرومة بخلاط كهربائي. يكفي زيت ذرة. ست حبات ثوم ، ثوم مفروم. ملعقة كبيرة بهارات مختلفة. كوبان كبيران من الماء المغلي جيد.
طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي باللحم والفراخ وعلى الطريقة السعودية - موقع صفحات
انتظري حتى يغلي المزيج ، اطبخي قليلًا ، ثم ارفعي القدر عن النار. تحضير طبق كابلي الدجاج بالزبادي للتقديم
نقوم باستخدام طبقًا عريضًا مناسبًا لتفريغ جميع محتويات وعاء أرز الكبل. ثم نرش الأرز على الطبق بانتظام ، ثم نرص الدجاج بشكل منهجي على الطبق. أخيرًا ، أضيفي المزيج الجاهز لتزيين الرز الكابلي بالدجاج والزبادي. [1]
طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي ليست بالصعبة على الإطلاق، فيعد الأرز من الأكلات الأساسية في بلاد الخليج العربي، ويمكن تحضيره بالدجاج أو اللحم لذا سيعرض لكم موقع صفحات المزيد عن وصفات وطريقة عمل الرز الكابلي الحجازي، حيث إن هذا الأرز ترجع أصوله إلى "كابل" عاصمة الجمهورية الافغانستانية، لذلك أطلقوا عليه هذا الاسم. طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي
الرز الكابلي الحجازي ذو طعم شهي ومميز ويحبه الكثير من الناس بجانب الاكلات مثل الفراخ أو اللحم، وتشتهر به دولة العراق وبعض من الدول الأخرى في الخليج وهو من الأطباق الرئيسية لدى هذه الدول. كما أن الرز الكابلي من الأكلات التي يمكننا تحضيرها في المناسبات المهمة وأيضًا يحبها الضيوف كثيرًا لأنها شهية لاحتوائها على الأرز البسمتي وقطع اللحم أو الدجاج، ويوجد بها الكثير من التوابل التي تكسبها طعم مميز ولذيذ، سوف نقدم لكم طريقة عملها فيما يلي:
مقادير الرز الكابلي الحجازي
كوبان ونصف من الأرز البسمتي. كيلو واحد من لحم الغنم. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ثلاث حبات من البصل المقطع لشرائح. حبة واحدة من برش البرتقال. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح (حسب الرغبة).
طريقة عمل كبسة الرز الكابلي
ثلاث فصوص من الثوم المفروم. عصير البرتقال. 1 بصلة مقطعة إلي شرائح. ملعقة واحدة من صغيرة الكمون المطحون. ملعقة واحدة من صغيرة الكزبرة الجافة. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المتنوعة. طريقة تحضير الرز الكابلي الحجازي باللحم
نقوم بنقع الأرز في الماء بعد نقعة جيدًا. نقوم بنقع الزعفران في عصير البرتقال ونتركه جانبًا. نقوم بوضع إناء على النار، ثم نضيف إليه الزيت، ونقوم بوضع كل من أعواد اقرفة، ورق الغار، الحبهان، القرنفل لمدة دقيقة واحدة حتى تنتشر الرائحة. ثم نقم بإضافة كل من الثوم والبصل ونقلبهم جيدًا حتى يتغير لونهم إلى اللون الأصفر. نضيف كل من اللحم وبرش البرتقال، ثم نقوم بتقليب جيدًا حتى تتشبع بالبهارات الموجودة. نقون بتغطية الإناء حتى ينضج اللحم، بالإضافة إلى وجود مرق عند الحاجة لاستخدامه تشرب اللحم الماء. نقوم بتسوية الأرز نص أسواء، ثم نقوم بإضافته إلى اللحم، ونتركه حتى ينضج على النار. نضيف الزعفران المنقوع في عصير البرتقال وعصير 1/2 ليمونة. نقوم بتغطية الإناء وتركه على النار حتى ينضج الأرز مع باقي المكونات الأخرى على النار في درجة حرارة منخفضة. نقوم بتقليب الأرز ببطء، ثم نقوم بوضعة في طبق التقديم، ونقوم بتقديم الشطة، سلطة الزبادي، والسلطة الخضراء معه.
ثم أضيفي نصف ملعقة الزنجبيل البودر إلى لبصل المتشوح، قلبي الزنجبيل البودر مع شرائح البصل المتحمر لمدة دقيقة، ثم أضيفي قطع اللحمة إلى المقلاة بعد غسلها وتنظيفها بالماء بشكل جيد. قلبي قطع اللحم مع البصل والزنجبيل مدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى تتشوح قطع اللحم مع البصل والزنجبيل والزيت جيداً، ويتغير لونها، وتجف منها الماء تماماً، وتتحمر قليلاً. ثم أضيفي إلى المقلاة ملعقتان ماء الكادي، الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل ناعم، مبشور قشر الليمون والبرتقال، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات مدة كافية تتراوح ما بين من دقيقتان إلى أربع دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج وتختلط جميع المكونات جيداً، وتتشوج جميع المكونات بشكل جيد. خلط قطع اللحم مع عصير الطماطم والزبادي والصلصة على النار:
أضيفي إلى الوعاء عصير الطماطم المخلوط بالخلاط الكهربائي، استمري بتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات جيداً، واتركيها على النار المتوسطة تغلي لمدة تتراوح ما بين من ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً، حتى تمتزج جميع محتويات الوعاء بشكل جيد مع الطماطم المخلوطة.