– وهذا يعتبر بديل ممتاز إذا كنت لا تحب طعم (أو رائحة) البروكلي. البروكلي | الطب البديل .. والرقية الشرعية. ومن خلال البحوث تبين أن كميات صغيرة من البروكلي تمنع الزيادة في حجم الأورام الثديية في الفئران الناجمة عن المواد المسرطنة الكيميائية. – براعم البروكلي تحتوي على 20 الى 50 ضعف لكمية المركبات المضادة للسرطانات الموجودة في رؤوس البروكلي الطازجة ، ويمكن تناول براعم البروكلي للحد من مخاطر الاصابة بالسرطان. *********************** للوصول الى منشوراتنا السابقة::: قناة الطب البديل على تليجرام صوتيات الرقية على تليجرام مدونة الرقية الشرعية والطب البديل مجموعتنا على الفيسبوك صفحة فيسبوك المراسلة عبر مسنجر الفيسبوك المراسلة عبر الواتس اب
علاج جراثيم المعدة بالأعشاب والطرق الطبيعية - الطبي
بقلم: د. علاج جراثيم المعدة بالأعشاب والطرق الطبيعية - الطبي. دينا بيصار
البروكلى هو احد الخضر الهامه للجسم لانها تحتوي على فيتامينات مفيدة وهو خضر معروفة منذ القدم فى عهد الرومان…. براعم البروكلي هى البروكلى غير الناضج ويحتوى على فيتامين ج والكالسيوم والحديد بحيث يساعد فى تعزيز المناعة والكولاجين ومضادات الاكسدة
براعم البروكلي مهمه؟؟؟
لقد أظهرت نتائج البحث و الدارسات أن براعم البروكلي تحتوي على العديد من الفيتامينات والإنزيمات ومضادات الأكسدة بصورة مركزة تصل نسبتها إلى أكثر من 100 ضعف تركيزها في الخضروات الطازجة..
لكن لما نتكلم عن البراعم وليس رأس البروكلي الكامله؟
دراسات علمية أجريت على نبات البروكلي كشفت عن أن براعمه تحتوي على مستوى عالٍ (20- 50 ضعفًا) من الحامض الأميني "جلوكورافانين" glucoraphanin و(30– 50 ضعفًا) "سلفورفان" sulforaphane مقارنة بالرؤوس الكاملة. والحامض الأميني جلوكورافانين هو المكون الرئيسي لمادة الجليوكوزينات التي تتحول إلى السلفوروفان في أثناء المضغ والأخير مركب كيماوي طبيعي مضاد للأكسدة ومنبه قوي للإنزيمات الطاردة للسموم من الجسم وهو ما يحد من خطر الإصابة بالسرطان. تحتوي براعم البروكلي على مستويات عاليه من الإنزيمات المضادة للأكسدة مثل "إنزيم الميروسينيز" الذي يوفر الحماية ضد الأمراض السرطانية.
معلومات غذائية براعم الفاصوليا والفوائد الصحية
الحساسية
يجب ألا يستهلك الأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا براعم فول الصويا. قد يعاني الأشخاص المصابون بالحساسية من الفول السوداني أيضًا من ردود فعل عند تناول براعم مصنوعة من حبوب مختلفة. إذا كنت تعاني أنت أو طفلك من حساسية من فول الصويا أو الفول السوداني ، فتحدث مع طبيبك حول أفضل السبل للتعامل مع هذه الحساسية لتجنب ردود الفعل الخطيرة. الآثار السلبية
يمكن أن تنمو البكتيريا في بيئة دافئة ورطبة ، وهي بالضبط الظروف التي تنمو فيها البراعم. ونتيجة لذلك ، كان هناك تفشي للأمراض المنقولة عن طريق الأغذية المرتبطة بتناول براعم نيئة ومطبوخة قليلاً. يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي (مثل الأطفال والنساء الحوامل وأي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة) ألا يأكلوا البراعم إلا إذا تم طهيها بالكامل. معلومات غذائية براعم الفاصوليا والفوائد الصحية. أصناف
براعم الفاصوليا المونج وبراعم البرسيم هي بعض من البراعم الأكثر شيوعًا للاستهلاك ، ولكن يمكن استخدام أي بذرة أو بقوليات تقريبًا للإنبات. إليك كيفية تكديس حقائق التغذية وفقًا للبيانات المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية. براعم الفاصوليا مونج
براعم البرسيم
البروكلي والبرسيم وبراعم الخردل
سعرات حراريه
31
8
20
6 جرام
0.
البروكلي | الطب البديل .. والرقية الشرعية
– يحتوي علي الألياف الغذائية التي تساعد في التخلص من الدهون الزائدة و تقلل من امتصاص السكر بالدم بالإضافة أنها تحسن من عمل الجهاز الهضمي و تقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون و سرطان الثدي
و الألياف الغذائية تعطي الفرد الشعور بالشبع لمن يتبعون أنظمة غذائية لانقاص الوزن فيتناول الفرد كمية أقل من الطعام. الفوائد الصحية للبروكلي:
– يقلل الكوليسترول الضار بالدم.
يقمع الحامض النووي أيضا الجينات الغريبة مثل الجينات المتعلقة بالأمراض الفيروسية وغيرها ، والحامض النووي الغير طبيعي يلعب دورا حاسما في تطور جميع أنواع السرطان. – إحدى الدراسات التي نشرت في بلوس واحد ، تفيد بان أن تناول أربع حصص من البروكلي في الأسبوع يمكن أن يحمي الرجال من سرطان البروستاتا. حصة واحدة من البروكلي تشمل حوالي اثنين من الرماح، لذلك تناول فقط 10 رماح من البروكلي في الأسبوع. – في هذه الدراسة ، جمع الباحثون عينات من الأنسجة على مدار فترة الدراسة ووجدوا ان الرجال الذين اكلوا البروكلي ظهرت لديهم مئات التغيرات المفيدة في الجينات المعروفة بأنها تلعب دورا في مقاومة السرطان. 3. ضغط الدم و صحة الكلى: السلفورافان في البروكلي أيضا أن يحسن بشكل كبير من ضغط الدم ووظائف الكلى. وفقا لدراسة أخرى اجريت على فئران لديهم ارتفاع في ضغط الدم مع ضعف في وظيفة الكلى, وتم اعطائهم مركب السلفورافان وقد لوحظ تحسن في وظيفة الكلى وخفض ضغط الدم. 4. مضاد للشيخوخة ويحسن صحة الجهاز المناعي: السلفورافان أيضا يحفيز مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة في الجسم التي يمكن أن تقلل الاكسدة وتبطئ التراجع في الجهاز المناعي الذي يحدث مع التقدم في العمر.
5 إلى 3 أكواب من الخضروات كل يوم، بما في ذلك الخضروات الصليبية. الغاز والانتفاخ من الخضار الصلب شكوى شائعة عند تناول البروكلي أو الملفوف أو الخضروات الصلب الأخرى هي عدم الراحة في المعدة من الانتفاخ والغاز. يحدث هذا لأن هذه الخضروات مرتفعة في الألياف وتحتوي على Raffinose، وكربوهيدرات معقدة مخمرة في الشجاعة لدينا، وفقا للنشر الصحي هارفارد. عندما يحدث التخمير، يبني الغاز. نصيحة لمنع ذلك، حاول أن تبقى رطبا وتبدأ بأجزاء أصغر، وزيادة التسامح. تأكد من أنك مضغ جيدا. خيار آخر هو أخذ انزيم الجهاز الهضمي، مما يساعد جسمك على الانهيار ومعالجة هذه الأطعمة بسهولة أكبر. كم يجب أن تأكل توصي إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية 1. 5 إلى 2. 5 كأس من الخضار الأخضر الداكن كل أسبوع. تتضمن هذه المجموعة العديد من الخضروات الصوفية مثل البروكلي والكالي واللفائف والمزيد. بالنظر إلى التحكم في السكر في الدم على وجه التحديد، فإن تناول 1. 35 حصص من الخضروات الصوفية في اليوم مرتبط بانخفاض خطر 14 في المائة لتطوير مرض السكري من النوع 2 (مقارنة بأكل أقل من نصف خدمة يومية) في أقرب وقت ممكن م> مجلة الطبية البريطانية. ولكن وفقا لمراكز مراقبة الأمراض والوقاية منها، فإن تسعة في المائة فقط منا يأكلون ما يكفي من الخضار على أساس يومي كما هو الحال، وبالتالي فإن أفضل خطوة لأول مرة بالنسبة لمعظمنا – بغض النظر عما إذا كنت تشعر بالقلق إزاء السيطرة على نسبة السكر في الدم أو خطر السكري – هو مجرد البدء في تناول المزيد من الخضروات، الفترة.