طريقة عمل تتبيلة سمك السلمون
المكوّنات
سمك سلمون مقطّع إلى شرائح – 2
زبدة مذوبة – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ريحان مفروم – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل ابيض – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ثوم مقطّع إلى شرائح – فصّان
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الريحان، الملح، الفلفل الابيض، الثوم والزيت. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي شرائح سمك السلمون وقلّبيها مع التبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب السلمون التتبيلة. 3- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. لن تخطر على بالك.. استخدامات غريبة للقهوة. 4- أضيفي شرائح سمك السلمون واطهيها لـ3-4 دقائق حتى تنضج. 5- قدّمي سمك السلمون على سفرتك. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
- طريقة تتبيل سمك السلمون - موضوع
- كيفية تجهيز تتبيلة سمك السلمون - مسابقات
- لن تخطر على بالك.. استخدامات غريبة للقهوة
- فوائد العنزروت للعظام - أفضل إجابة
- تجاربكم مع العنزروت للاطفال – موقع منام
طريقة تتبيل سمك السلمون - موضوع
[٦]
2 امزجها مع باقي مكونات التتبيلة. امزج المكونات اللذيذة مع ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون و3 ملعقة كبيرة (45 مل) صوص صويا. تبّل السلمون. ضع التتبيلة في كيس الطهي أو في طبق كبير، ثم ضع السمك في التتبيلة. ضع السلمون في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، واحرص على قلب السمك على الوجه الآخر عدة مرات. إذا تركت السمك في التتبيلة أكثر من تلك المدة، سيتحول ملمسه إلى ملمس غير مستحب. يجب أن تتخلص من التتبيلة بعد الاستخدام لأن السمك النيء كان بداخلها، أو يمكنك غليها إذا أردت استخدامها كصلصة. 4 حضّر الصلصة (اختياري). إذا أردت، يمكنك صنع صلصة لدهن السلمون بها لتضفي عليه مذاقًا إضافيًا أثناء الطهي. يمكنك تحضير دهانًا سهلًا يتماشى مع تلك التتبيلة مكون من 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل، 1 ملعقة صغيرة (5 مل) صوص صويا، و ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل)صوص حار. كيفية تجهيز تتبيلة سمك السلمون - مسابقات. جرّب كميات مختلفة حتى تصل إلى الطعم المرغوب، لكن ضع في الإعتبار أن طعم الدهان أقوى بمفرده من طعمه فوق السلمون. قم بطهي السلمون. قم بسفع السلمون في المقلاة حتى يصل إلى درجة حرارة 52-60 درجة مئوية على الوجهين. [٧]
إذا لم يكن لديك ترمومتر، تجنب طهي السمون أكثر من اللازم عبر طهيه على الجانب المحتوي على الجلد فقط، طاهيًا جوانب السمك لمدة 15-30 ثانيًا فقط حتى يتحول السمك إلى غير شفاف مع الحفاظ على عصارته.
كيفية تجهيز تتبيلة سمك السلمون - مسابقات
10 أخرج السمك من الوعاء. عندما يصل السلمون إلى المذاق والملمس المناسب لك، أخرجه من الوعاء. اكشط كل التوابل من السلمون، وتخلص من أي سائل متكون. [١٦]
11
يقدم مع صلصة الخردل والشبت. هذه الصلصة المناسبة للجرافلاكس متوافرة في متاجر الغذاء الاسكندنافي. طريقة تتبيل سمك السلمون - موضوع. لكن يمكنك صنعها بنفسك مستخدمًا مكونات "الصلصة" المكتوبة تحت وصفة الجرافلاكس. اخلط الخردل، السكر، والخل معًا أولًا، ثم أضف الزيت ببطء مع التقليب. عندما يصل الخليط إلى قوام المايونيز، أضف الشبت المقطع وضع فلفل أبيض وملح للمذاق. [١٧]
يعد بسكويت أو خبز الجاودار من الأشياء المناسبة لتقدم مع الجرافلاكس. أفكار مفيدة
أضف رشة من الدخان السائل للتبيلة للحصول على مذاق مدخّن. تحذيرات
لا تنقع السلمون في التتبيلة في درجة حرارة الغرفة، إلا في الساعات الأولى من تتبيلة وصفة الجرافلاكس. أشياء ستحتاجها
لوح تقطيع
سكين حاد
طبق مسطح (أو كيس يعاد غلقه)
ملاعق للمعيار
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٤٢٬٦٤٤ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
لن تخطر على بالك.. استخدامات غريبة للقهوة
إذا كنت ستشوي السلمون ، اجعل المشواة تسخن بدرجة حرارة متوسطة وزيت المشابك بقليل من الزيت. اشوي السلمون لمدة 4-5 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج حسب رغبتك. إذا كنت تطبخ بجلد السلمون ، فابدأ بجانب الجلد لأسفل حتى تحصل على بشرة لطيفة ومقرمشة. اذا كنت ترغب في خبز السلمون ، سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) واخبزي السلمون على ورقة خبز مدهونة بالزيت لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى ينضج تمامًا ويتفكك السلمون بسهولة باستخدام شوكة. تريد سمكًا يتراوح من 4 إلى 6 دقائق لكل بوصة ، اعتمادًا على الطريقة التي تريدها. المزيد من وصفات السلمون شاهد طريقة عمل كرات سمك السلمون شوربة السلمون الكريمية طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ طريقة عمل سمك السلمون المشوي مع صوص الزبدة البني طريقة عمل سمك السلمون المشوي بالفرن طريقة عمل كفتة سمك السلمون المقلية سمك السلمون المشوي مع صلصة الفلفل الأحمر المحمص طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ و الكريمة طريقة تحضير سمك السلمون بالعسل والصويا صوص سمك السلمون بجوز الهند والليمون سمك السلمون المشوي بالثوم
يساعد تتبيل السلمون على تعزيز نكهته دون خسارة طعم السمك الأصلي اللذيذ. على عكس اللحم الأحمر، لا يحتاج السمك للتبيل لأكثر من ساعة، أو أقل في حالة التتبيلات الحمضية، مما يسهل تجريب الكثير من النكهات عليه. هناك وصفتين أسفل، بجانب اسكندنافية تقليدية للسلمون النيء والتي تحضر بخلطة التوابل الخاصة بها. المكونات
تتبيلة الليمون: عدد الحصص: 1 - 2 وقت التحضير: 10
'وقت النقع في التتبيلة: 15–30
450 جرام فيليه سلمون
1 ليمون حلو أو 2 ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة (2. 5 مل) زعتر، أو ثلاث أعواد من الزعتر الطازج
تتبيلة صوص الصويا: عدد الحصص: حوالي 2
وقت التحضير: 30 دقيقة وقت النقع في التتبيلة: 30–60 دقيقة
1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة (45 مل) صوص صويا
2 فص ثوم مقطع ناعم أو مهروس
3 بصل أخضر مقطع ناعم
1 ملعقة كبيرة (15 مل) زنجبيل طازج، مقشر ومقطع ناعم
صلصة:
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل
1 ملعقة صغيرة (5 مل) صوص صويا
½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) صوص حار، أو أكثر للمذاق
وصفة الجرافلاكس: عدد الحصص: حوالي 6 وقت التحضير: 10 دقيقة وقت النقع في التتبيلة: 24–72 ساعة
750 جرام فيليه سلمون طازج بالجلد
85 جرام سكر
120 جرام ملح
8 ملعقة كبيرة (120 مل) شبت مقطع
1 ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أبيض مطحون
3 ملعقة كبيرة (45 مل) خردل ألماني أو سويدي
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة (5 مل) سكر
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خل
ملح للمذاق
فلفل أبيض للمذاق
6 ملاعق كبيرة (90 مل) زيت كانولا أو بذور اللفت
1
ابدأ تلك الخطوة 30-60 قبل موعد الأكل.
تجاربكم مع العنزروت للاطفال تجاربكم مع العنزروت للتسمين فوائد العنزروت للعظام فوائد العنزروت للدوره فوائد العنزروت للبطن فوائد العنزروت للجروح فوائد العنزروت للكبد فوائد العنزروت للسدد الانابيب العنزروت للحمل بتوأم العنزروت لتنزيل الجنين الميت فوائد العنزروت للبرد
قالت إحدى التجارب مع العنزروت للاطفال أنها قامت باستخدام العنزروت لعلاج البرد لدى الطفل، و كان ذلك قد ساهم في تخلص الطفل من ذلك. كما أشارت إحدى التجارب مع العنزروت للاطفال إلى أن العنزروت قد ساعدها في زيادة وزن طفلها، و الذي كان يعاني من مشاكل في الوزن. كذلك ذكرت إحدى النساء أنها كانت تستخدم العنزروت لتقوية جهاز المناعة للابن، و قد ساعدها بالفعل العنزروت على تقوية جهاز المناعة. تجاربكم مع العنزروت للتسمين
أشارت العديد من التجارب إلى أن العنزروت، هو واحد من أفضل الأعشاب التي تساعد في تسنين الأطفال، الذين يعانون من مشاكل الوزن. كذلك وصفت إحدى النساء تجربتها مع العنزروت لتسمين الأطفال، على أنها تجربة رائعة، حيث ذكرن أن العنزروت قد ساعدها على فتح شهية الطفل، و تنظيم و تحسين عمليات الهضم، مما ساعد على زيادة وزن الابن و تخلصه من مشكلة النحافة.
فوائد العنزروت للعظام - أفضل إجابة
فوائد العنزروت للمناعة: يحفز الجهاز المناعي لجسم الإنسان، عن طريق زيادة إنتاج كرات الدم البيضاء المسئولة عن الدفاع عن الجسم ضد هجمات البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض؛ لذلك فهو يستخدم في علاج نزلات البرد والتهاب الكبد الفيروسي. فوائد العنزروت للسكر: تعد عشبة العنزروت من أهم الأعشاب المستخدمة لمرضى السكري؛ لأنها تساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم. العنزروت للقلب: يساهم هذا النبات في تحسين أداء عضلة القلب؛ حيث أنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم فيها. تخفف عشبة العنزروت من الآثار الجانبية المصاحبة للعلاج الكيميائي لمرضى السرطان، وجد أنه يقلل من الشعور بالغثيان والقيء والإسهال المصاحبين للعلاج الكيميائي كما يخفف من نوبات الألم المصاحبة لهذه الجلسات. يُحسن تناول هذه العشبة بانتظام من وظيفة الكُلى، ويخفض نسبة البروتين في البول التي تظهر مرتفعة في بعض حالات مرضى الكُلى. تُستخدم عشبة العنزروت في حالة الحساسية الموسمية؛ حيث تخفف من أعراضها مثل الرشح والعطس. كما تساعد في تحسين أداء الرئتين في حالات الأزمة الصدرية. تُخلط العشبة مع أعشاب أخرى وتعمل كمقوي عام للجسم وتعالج الشعور المزمن بالإجهاد والتعب.
تجاربكم مع العنزروت للاطفال – موقع منام
حيث ذكرت إحدى التجارب أنها كانت تقوم باستخدام العنزروت مع الابن، و كان ذلك قد ساعدها في تسمين ورزيادة وزن الابن. فوائد العنزروت للعظام
تساهم عشبة العنزروت في الحد من الآلام الناتجة عن مشاكل المفاصل و العظام. كذلك تساعد عشبة العنزروت على إلتئام الجروح و الحروق. وكانت قد ذكرت إحدى التجارب مع العنزروت للعظام أن العنزورت قد ساعدها في التخفيف من ألم العظام والمفاصل، وذلك من خلال دهان المفاصل. حيث يتم استخدام عشبة العنزروت كدهان لتهدئة والتخفيف من ألم المفاصل. فوائد العنزروت للدوره
يساعد العنزروت على تنزيل الدورة الشهرية المتأخرة لدى المرأة، حيث يمكن للمرأة التي تعاني من تأخر و عدم انتظام الدورة أن تقوم بتناول العنزروت، حيث يساعدها ذلك في تنزيل الدوره الشهريه. كذلك يساعد العنزروت على التخفيف من الآلام التي تصاحب الدوره الشهريه، و يساعد على تنظيف رحم المرأة. حيث كانت قد أشارت العديد من التجارب مع العنزروت، أن العنزروت قد ساعدها على تنزيل الدوره الشهريه عقب تأخر
فوائد العنزروت للبطن
تساعد عشبة العنزروت على علاج المغص في البطن
كما تساعد في التخلص من الغازات الموجودة في المعدة
حيث يمكنك القيام بعمل مشروب من العنزروت والحليب وسكر النبات، وتناوله للتخلص من الغازات والمغص.
شرب جرعة زائدة منه تسبب دوارًا شديدًا وشعور بعدم الاتزان أثناء المشي، مع زيادة معدل ضربات القلب بشكل كبير. عند استخدامه أثناء الحمل أو الرضاعة ممكن أن يسبب تأثيرات غير مرغوبة على الطفل، لأنه يصل إليه عن طريق المشيمة أو اللبن، لذا لا ينصح باستخدامه للحوامل والمرضعات. العنزروت قد يؤثر على ضغط الدم ولهذا لا ينصح باستخدامه أيضًا للفئات التي تعاني من هذا المرض.