إلى السيدات اللواتي يحلمن بعمل قالب كيك مثالي وبنتائج رائعة أقدم لك هذه الوصفة الرائعة لعمل الكيكة الاسفنجية او الكيكة الهشة وهي تختلف عن الكيكة العادية ستحصلين علي افضل نتيجة باذن الله لعمل الكيكة الاسفنجية لكن بشرط الالتزام بالخطوات بالتفصيل. مقدمة:
الكيكة الاسفنجية مشهورة لدى العديد من الشيفات على مستوى العالم والعالم العربى ومن امثلة ذلك الكيكة الاسفنجية منال العالم الكيكة الاسفنجية للشيف اسامة السيد الكيكة الاسفنجية للشيف حسن
مقاديرالكيكة الاسفنجية البسيطة:
6 بيضات
كوب زيت عافية (قلي)
3 أكواب دقيق أبيض
ظرف ونصف بيكنج بودر
كوب حليب سائل بقري
ظرف فانيليا
ملعقة صغيرة خل أبيض
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
2 كوب سكر أبيض
طريقة عمل الكيك الاسفنجية:
نقدم لكِ طريقة عمل الكيك بخطوات سهلة جدا و عليك مراعاتها بالترتيب لتحصلى على نتائج جيدة
1-نخفق البيض مع الفانيليا لمدة 8دقائق بالخلط الكهربائي بشكل جيد. 2-نضع الخل الابيض مع الكربونات في طبق صغير حتى نحصل على التفاعل الكيميائي (يتفاعل الخل مع الكربونات بحيث يعطي رغوة قوية) ثم نضيفهم للبيض ونتابع الخفق. 3-نضع السكر بالتدريج للخليط ونخفق مدة عشر دقائق تقريباً حتى يصبح لدينا خليط كثيف جداً.
- الكيكة الاسفنجية البسيطة الروافع
- الكيكة الاسفنجية البسيطة اول متوسط
- [ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة هدايا المدينه وتوصيلها - المملكه العربية السعودية
الكيكة الاسفنجية البسيطة الروافع
حبات من الفراولة صحيحة. حبات من كرز الأحمر الحلو الصحيح. حبات من الفراولة مفرومة. طريقة الكيكة الاسفنجية بالفواكة المشكلة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يبطن قاع قالب الكيك بورق الزبدة أو يمكن دهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ويرش بالدقيق. ينخل الدقيق في طبق عميق ثلاث مرات. يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلًا من: البيض، والسكر، والفانيلا، ويثبت مضرب المزج. يشغل الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة 5 دقائق تقريبًا حتى يتضاعف حجم المزيج، ويصبح لونه أصفر فاتح وذو قوام سميك. يرفع الوعاء عن الخلّاط، ومن ثمّ يضاف ربع كوب من الدقيق. يقلب المزيج باستعمال ملعقة مصنوعة من الخشب، ويجب التنويه إلى أنه تكون طريقة التقليب من الأسفل لأعلى. تضاف كمية الدقيق المتبقية تدريجيًا، ويقلب المزيج إلى أن يختفي الدقيق تمامًا. يصب المزيج في قالب الكيك ، ويدخل إلى فرن المسخّن سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يخرج قالب الكيك من الفرن، ويترك جانبا ليرتاح
كيك اسفنجي بالبرتقال
مكونات كيك اسفنجي بالبرتقال
كوبان من الدقيق 4 حبات من البيض. القليل من برش قشرالبرتقال حسب الرغبة. كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
الكيكة الاسفنجية البسيطة اول متوسط
كوب من الزيت النباتي. كوبان من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. أربعة أكواب من التفاح، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات. طريقة التحضير تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية، ودهن القالب ورشّه بالطحين. ضرب الزيت مع البيض في وعاء المزج باستخدام خفاقة كهربائية ليصبح المزيج كريمي القوام، وإضافة السكر، والفانيلا وخلط المزيج جيداً. خلط الطحين، والملح، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة الناعمة معاً في وعاء، وإضافة هذا المزيج ببطء إلى مزيج البيض وخلطهما حتى يمتزجا، وليصبح الخليط ثقيلاً جداً. إضافة التفاح بطريقة الطي باستخدام ملعقة خشبية، وتوزيع الخليط في قالب مجهز. خبز الخليط على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية لمدّة خمس وأربعين دقيقة أو عندما يظهر الكيك ناضجاً عند اختباره، وترك الكيك على رف التبريد ليبرد. تزيين الوجه بالسكر البودرة، أو كريمة الجبن. كيك إسفنجي بالبرتقال
المكونات كوبان من الدقيق. ملعقتان من النشا. نصف كوب من الزيت النباتي أو نصف كوب من الزبدة.
إضافة نصف بياض البيض ونصف الدقيق إلى المزيج السابق، والتقليب بالملعقة لحين الحصول على خليط ناعم ومتجانس. توزيع الكيك على قالبين، وإدخاله إلى الفرن من خمس إلى سبع دقائق، ثمّ تركه ليبرد. تحضير كريمة السكر: خفق بياض البيض وعصير الليمون، وإضافة السكر مع الخفق، ثمّ إضافة الألوان. خفق كريمة السكر، وتوزيعها بين طبقات الكيك، وعلى سطحه مع توزيع شرائح الفراولة. الكيكة الإسفنجية اللذيذة
المكوّنات كوب من الدقيق. خمس بيضات. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ربع كوب من النشا. ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من كل من: الفانيلا. البيكنج باودر. كريمة مخفوقة -للتزيين-. لوز شرائح -للتزييين-. فواكه مشكلة -للتزيين-. طريقة التحضير خفق الفانيلا والسكر والبيض معًا لمدّة ثماني دقائق باستخدام العجانة الكهربائية حتى يتضاعف الحجم، وإضافة الخل أثناء عملية الخفق. خلط البيكنج باودر مع النشا والدقيق، وإضافة الخليط إلى خليط البيض بشكلٍ تدريجي مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا. سكب الخليط في قالب مجهز مدهون ومرشوش بالدقيق، ووضعه في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية ولمدّة خمس وثلاثين دقيقة. رفع الكيك من الفرن وتزيينه بالفواكه والكريمة وشرائح اللوز، وبالإمكان إضافة ملعقتين من الكاكاو إلى الخليط في حال الرغبة بتحويله إلى كيك الشوكولاتة.
يواصل مشروع هدية المدينة المنورة نشاطه المتميز في تقديم الهدايا للقادمين إلى المدينة والمغادرين منها عبر مطار الأمير محمد بن عبدالعزيز الدولي وميناء ينبع الإسلامي وساحات المسجد النبوي والمزارات ومدينة حجاج البر في خيبر ومطار الأمير عبدالمحسن بينبع وخيمة الضيافة على طريق الهجرة، وذلك بواسطة أكثر من 500 فرد من أبناء المدينة المنورة مضمناً إلى جانب ذلك في مناسبات أخرى، توزيع إفطار صائم، وكذلك حقيبة إفطار صائم، وهدية العيد، وسقيا الحجاج وزيارة المرضى المنومين من الحجاج في المستشفيات. ويقع المشروع حالياً بطريق الهجرة الرابط بين مكة المكرمة والمدينة المنورة، حيث تتوقف الحافلات الناقلة للحجاج والعمار والزوار من وإلى المدينة في هذا المقر لاستلام هدية الحجاج من المتطوعين من العاملين بالمشروع الذين يصعدون للحافلات مقدمين الهدية التي تحتوي على وجبات خفيفة لسد الحاجة وتخفيف المعاناة من السفر، وقد تم توزيع 40. 449. [ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة هدايا المدينه وتوصيلها - المملكه العربية السعودية. 819 وجبة منذ تأسيس المشروع حتى الآن.
[ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة هدايا المدينه وتوصيلها - المملكه العربية السعودية
خالد الشاماني- سبق- المدينة المنورة: أوضحت إدارة مشروع هدية المدينة المنورة للزائرين والحجاج أن أسماء المرشحين لمشروع إفطار صائم هذا العام 1436هـ لوظائف تعبئة وتوزيع الوجبات، سيتم إعلانها مساء اليوم الأحد عبر موقعها الإلكتروني. وقال المدير التنفيذي للمشروع، فايز بن طالب الأحمدي، إن المشروع يهدف إلى تجسيد الترابط والتواد والمحبة بين المسلمين، وتقديم وجبة غذائية للصائمين القادمين إلى المدينة والمغادرين، وفي الإشارات المرورية، وأماكن تواجد المعتمرين، وفي محافظات وقرى المدينة، لما له من أثر بالغ على النفوس، وإبراز دور المملكة في الاهتمام بشأن المسلمين، فضلاً عن إحياء سنة النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ في حثه على إطعام الطعام. ودعا "الأحمدي" المتقدمين للعمل الدخول إلى موقع المشروع لمعرفة أسماء المرشحين، سائلا الله العلي القدير أن يمن على مملكتنا الحبيبة بالأمن والأمان تحت قيادة خادم الحرمين الشريفين، الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود، وولي عهده الأمين، وولي ولي العهد حفظهم الله. يذكر أن مشروع هدية المدينة المنورة للزائرين والحجاج هو أحد المشروعات الموسمية لجمعية مستودع المدينة المنورة الخيري، ويوزع عبوات من الأطعمة خلال شهر رمضان، وموسم الحج عبر عدد من المواقع، ووزع خلال شهر رمضان الماضي 800 ألف وجبة.
SAR 562 الربيع وجمال الطبيعة SAR 298 رقة الوردي SAR 360 اناقة القرمزي SAR 354 باقة الورد و الزنبق الزهري SAR 476 ألف شكر ليكي، يا أمي SAR 370 اشتراك زهور فاخر SAR 1, 909 صباح الشتاء SAR 476 اشتراك أسبوعي - زهور الليلي SAR 994 اشتراك أسبوعي - زهور التيوليب SAR 1, 308 اشتراك زهور شهري - 12 وردة SAR 506 اشتراك زهور شهري - 24 وردة SAR 886 رقــة الأوركيد SAR 291 كلام الحــب SAR 582! جمــيلتي أنـتِ SAR 332 الف مـــبروك SAR 562 بوكيه كل شىء ولكن! SAR 853 بوكيه 1000 ليلة وليلة! SAR 6, 038 هدايا الكيك والحلويات تشيز كيك البلو بيري من هلين SAR 253 كيكة الشوكولاتة من هلين SAR 218. 5 كيكة الجزر من هلين SAR 218. 5 كيكة الريد فيلفيت من هلين SAR 218. 5 تشيز كيك الفراولة من هلين SAR 253 كيكة فريرو روشيه من هلين SAR 264.