ما هي مكونات سلطة الفتوش
&Quot;لمّة رمضان&Quot; ببيروت يفتقدها الشهر الفضيل في البيوت | Lebanonfiles
سلطة الفتوش اللبنانية هي من التقليد في المطبخ اللبناني وواحدة من السلطات المفضلة لدي. من مكونات هذه السلطة: الخس، البقدونس الطازج، البقلة، البصل، البندورة، الخيار، النعنع الطازج، عصير الحامض الطازج، زيت الزيتون الصافي، الفجل، الخبز اللبناني المحمص…
إذا بدأتم وجبتكم بسلطة الفتوش تأكدوا أنكم أضفتم ليس فقط مجموعة متنوعة من النسيج والنكهات لوجبتكم ولكن أيضاً قيمة غذائية كبيرة. من بين الخصائص المغذية لمكونات سلطة الفتوش أذكر "الخس" الذي هو مصدر ممتاز للفيتامين K والفيتامين A، الفولات، البيوتين، الفيتامين B1، الفيتامين C. كما أنها مصدر ممتازلللألياف الغذائية والأملاح مثل المنغنيز والبوتاسيوم، النحاس والحديد. "البقدونس" غني بمضادات الأكسدة (الفلافونوييد) وهو مصدر ممتاز: للفيتامين C والفيتامين A ، وحامض الفوليك. طريقة عمل الفتوش الصحية: خطوة بخطوة لصحة أفضل - ويب طب. "البقلة" غنية جداً بالفيتامين C ومصدر جيد للفيتامين A و الفيتامين B6 والبوتاسيوم والنحاس وتوفر كمية من الحديد موازية للكمية التي يعطيها السبانخ. ويمكننا متابعة الحديث عن الخصائص الجيدة والمغذية للبصل والبندورة والخيار والنعنع وباقي المكونات لسلطة الفتوش، ولكن أفترض أنكم عرفتم كم هذه السلطة مغذية ومثالية لهذه الفترة من السنة.
طريقة عمل الفتوش الصحية: خطوة بخطوة لصحة أفضل - ويب طب
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من المايونيز. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. ملعقة كبيرة من صويا الصوص. طريقة التحضير
15 دقيقة
خلط الخضروات
تم نسخ الرابط
ضعي الفلفل الرومي البرتقالي والأحمر والبندورة والزيتون في وعاء كبير وقلبي المكونات جيداً. إضافة الجرجير والخس
أضيفي الجرجير والخيار والخس ورقائق الدوريتوس وحركي. تحضير الصوص الفرنسي
ضعي الخل والمايونيز والكاتشب في وعاء صغير، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وصويا الصوص والسكر واخفقي جيداً. إضافة زيت الزيتون
أضيفي زيت الزيتون تدريجياً على الخليط السابق وقلبي المكونات باستمرار إلى أن ينتهي مقدار الزيت. "لمّة رمضان" ببيروت يفتقدها الشهر الفضيل في البيوت | LebanonFiles. إضافة الصوص للسلطة
أضيفي الصوص الفرنسي إلي مكونات السلطة وقلبي حتى تتجانس. تقديم السلطة
اسكبي السلطة في طبق التقديم ووزعي الشبت وجبن الموزاريلا على الوجه وقدميها مباشرة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
649
الدهون
23g
الكربوهيدرات
84g
الكوليسترول
31g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
سلطة الفتوش السورية مقبلات سهلة وسريعة وغير مكلفة - ثقفني
كل ذلك ونحن نسمع صوت عصافير بطوننا، ونكتشف في النهاية أن الفجعة أو وليمة جدي هي الفتوش، أي سلطة وبها قطع خبز. ولكننا كنا سعداء وفرحين جداً، ولم نكن نعرف سوى هذه السعادة البسيطة، ولم نكن نحلم سوى بهذه الأيام الموسمية، وكان مذاق الفتوش ينافس وبجدارة، ويتصدر أي قائمة مشتهيات في ذلك الوقت، خاصة في زبدية الفخار التي يملكها جدي منذ أن كان في موطنه الأصلي (يافا). تلك الذكريات تداهمني ونحن على أعتاب شهر رمضان، وغداً سيكون يوم الفجعة الذي عشت تفاصيله الجميلة مع جدي الذي غاب عن عالمنا هذا في العام 1992، والذي ترك لنا زبديته تحت سريره، وبعد أيام كثيرة على رحيله مددت يدي لكي أتناولها من تحت السرير، فخرجت مقسومة إلى قسمين فتعجبتُ، واكتشفت أنها قد تأثرت وخرّت صريعة لوفاة صاحبها وليس العكس. سلطة الفتوش السورية مقبلات سهلة وسريعة وغير مكلفة - ثقفني. يوم الفجعة كان قديماً بوجبة لذيذة وشهية، ومغذية ومشبعة وغنية بعناصر غذائية لا تعد ولا تحصى، وبينها رائحة أصابع جدي السميكة والطويلة والمجعدة والمتغضنة، والغائرة الأظافر، ولكنها أجمل من أصابع أشهر عازف بيانو في نظري وقلبي، وكنت أتابعها وهي تتحرك بخفة ومهارة ودراية في الزبدية، وأتعجب من طول بال جدي وهو يحرك الخبز الجاف المقطّع حتى يذوب بين مكونات السلطة، لكي يصبح طرياً ويستطيع أن يلتهمه؛ لأن فمه كان فاقداً لمعظم الأسنان في الحقيقة.
إليكم الأسرار التغذوية والصحية لسلطة الفتوش. 00:25
6
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير سلطة الفتوش
إليك المكونات:
مكونات السلطة
4 كوب من الكرنب المقطع. 1 كوب خس مقطع إلى شرائح رفيعة. 1/2 كوب خيار مقطع إلى لمكعبات. 3/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعم. 1 كوب جزر مبشور. 1 كوب فجل أحمر مقطع إلى مكعبات. 1 كوب فلفل رومي مُقطع إلى مكعبات. 2/1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى مكعبات. 1 كوب بذور رمان (اختياري). 1 رغيف خبز عربي. مكونات الصلصة
1/4 كوب عصير ليمون. 1/4 كوب زيت زيتون. 1/2 ملعقة صغيرة سماق. 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف. 1/4 كوب من دبس الرمان. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. الخطوات لتحضير سلطة الفتوش
بعد تحضير مكونات السلطة، قم باتّباع الخطوات التالية:
ضع جميع مكونات السلطة المُقطعة في وعاء كبير واتركه جانبًا. أضف جميع مكونات الصلصة إلى وعاء صغير واخلطها جيدًا. أضف الصلصة إلى وعاء مكونات السلطة وامزجهم معًا. قطع الخبز العربي إلى مكعبات واقليها. أضف قطع الخبز العربي المقلي إلى الطبق للتزيين. ملاحظات اخصائية التغذية
احتواء هذه الوصفة على أنواع عديدة من الخضار وزيت الزيتون يجعلها غنية جدًا بالكثير من الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، والأوميغا 3، ومضادات الأكسدة المهمة جدًا للجسم ولمناعته.