محتويات
١ عش البلبل بالتورتيلا
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ عش البلبل بالفستق الحلبي
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ كنافة عش البلبل
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
ذات صلة
طريقة عش البلبل بالتورتيلا
طريقة عمل عش البلبل بالفستق
');
عش البلبل بالتورتيلا
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطهي
6 دقائق
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوّنات
أربع شرائح من خبز التورتيلا الأبيض. مئتا غرامٍ من اللبنة. كوب من جبنة الموزريلا المبشورة. ملعقتان كبيرتان من العسل. طريقة التحضير
إحضار صينية دائرية ودهنها بالزيت. دهن خبز التورتيلا باللبنة ووضعه داخل الصينية ثمّ وضع طبقة ثانية من خبز التورتيلا ودهنه مرة أخرى باللبنة. رشّ جبنة الموزاريلا على الوجه ثمّ وضعه داخل الفرن لمدّة خمس دقائق. تحمير الوجه إلى أن يصبح ذهبياً، ثمّ إخراجه من الفرن وتوزيع العسل على الوجه. عش البلبل بالفستق الحلبي
40 دقيقة
8 أشخاص
باكيت من عجينة الكلاج. كوب من السمن المذاب. نصف كوب من الزبدة المذابة. مكوّنات الحشو:
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب من الفستق الحلبي الناعم. ملعقتان كبيرتان من السكر. القطر للتقديم. وضع السمن، والزبدة في طبق عميق والتقليب جيداً لتختلط، ووضعه جانباً.
- كتب طريقة عش البلبل بالتورتيلا - مكتبة نور
- طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا | أطيب طبخة
- كتب طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا - مكتبة نور
- طريقة عش البلبل بالتورتيلا | أطيب طبخة
كتب طريقة عش البلبل بالتورتيلا - مكتبة نور
مجموع الوقت
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
5 دقيقة
طريقة العمل
1- إدهني خبز التورتيا بنصف كمية اللبنة. 2- ضعي فوقها شريحة خبز تورتيا أخرى ثمّ وزعي الموزاريلا على الوجه. 3- ضعي خبز التورتيا في صينية فرن. 4- أخبزي الصينية في الفرن لحوالى 5 دقائق. 5- وزعي العسل على وجه عش البلبل بالتورتيلا. Source:
طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا | أطيب طبخة
عش البلبل الحلو بالجوز والفستق المكوّنات ست رقاقات من عجينة الجلاش. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب من جوز الهند المطحون. نصف كوب من الفستق المجروش. مكونات القطر: كوب ونصف من السكر. ثلاث حبات من الهال. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. طريقة التحضير ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم ضعيها في وعاءٍ صغير. ضعي أوراق البقلاوة على لوح صلب، ثم ادهني كل رقاقة بالزبدة المذوّبة، ثم ابرمي كل رقاقة حتى تصبح كالرول، ولفّيها بشكل دائري. ادهني اللفافات بالزبدة مرة أخرى، ثم صفّيها في صينية واسعة، وضعي داخل كل رقاقة ملعقة كبيرة من الفستق المطحون. أشعلي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم أدخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر اللفافات. تحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وحركيه باستمرار حتى يذوب السكر تماماً. اتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي الحرارة، وأضيفي الهال، وماء الورد، وخففي الحرارة. ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبح المزيج كثيفاً، ثم اسكبيه في طبقٍ عميق، واتركيه جانباً حتى يبرد. أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي عش البلبل في طبق التقديم، وانثري عليه جوز الهند، واسكبي عليه القطر.
كتب طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا - مكتبة نور
نرفع الوعاء بعد ذلك على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان، ثم نضيف إليه عصير الليمون وننتظر حتى يصبح قوامه أكثر كثافة. نرفع الشربات من على النار بعد النضج، ثم نضيف إليه الفانيليا ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. نحضر بعد ذلك الفستق المجروش ونضيف إليه نصف كوب من القطر البارد، ثم نمزجهم معًا. نحضر بعد ذلك الكنافة الشعر ونلف بعضا منها على شكل عش، ثم نضع في المنتصف بعضا من خليط الفستق والعسل. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها، ثم نحضر صينية وندهنها ببعض الزبدة ونضع بها الكنافة بجوار بعضها البعض. نحضر بعد ذلك الزبدة ونضيفها الكنافة، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل الصينية به. نترك الصينية في الفرن إلى أن يصبح لون العش ذهبيًا، ثم نخرجها بعد ذلك من الفرن. بمجرد إخراج الصينية من الفرن نضيف إليها القطر البارد، ثم نتركها جانبًا حتى تبرد وتمتص هذا القطر. بعد أن يبرد عش البلبل نضعه في طبق التقديم، ثم نقدمه بعد ذلك وبالهناء والشفاء. طريقة عمل عش البلبل باللبنة طريقة عمل عش البلبل من بين الطرق العديدة لتحضير عش البلبل، توجد هذه الطريقة التي لا تختلف فقط في الخطوات والمكونات عن الطريقة الأولى، بل تختلف أيضًا في مذاقها، لذلك إذا كنتم ترغبون في تجربة عش البلبل، فلا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل عش البلبل باللبنة التي سوف نقدمها لكم الآن من خلال الأسطر القادمة.
طريقة عش البلبل بالتورتيلا | أطيب طبخة
تعرفي أيضًا على: «طريقة عمل كيكة التمر الهشة بخطوات سهلة» تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة ¾ كيلو دقيق 2 ½ كوب زبدة 2 ملعقة من دبس الرمان ملح 2 ½ ماء كوب بصل مبشور ½ ملعقة خميرة فورية ½ كيلو لحم مفروم ½ ملعقة فلفل أسود ½ ملعقة بهارات 1 ½ ملعقة صنوبر رشة من الملح 2 ملعقة من زيت الزيتون طريقة تحضير فطيرة عش البلبل نضع كلا من الدقيق ورشة من الملح والخميرة والماء في وعاء العجن، ثم نبدأ في العجن إلى أن تبدأ العجينة في التماسك. نضيف بعد ذلك الزبدة ونعود للعجن مرة أخرى إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. نحضر بعد ذلك الحشو، حيث نضع مقلاة على النار بها الزيت والبصل. نحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحركها إلى أن يتغير لونها. نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات و دبس الرمان ، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج اللحمة المفرومة. نرفع المقلاة بعد ذلك من على النار ونتركها جانبًا. نحضر بعد ذلك العجينة ونقسمها جزأين، ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت، ثم نفرد القطعة الأولى من العجينة ونضعها بها.
عش البلبل يعتبر عش البلبل من الأطباق التي يتميّز المطبخ السوري بتحضيرها، حيثُ تشتهر به سوريا أكثر من غيرها من الدول العربية، وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات الخفيفة والشهية، وغالباً ما تُحضَّر في المناسبات الخاصّة والأعياد، وتختلف مكوّنات عش البلبل من منطقة إلى أخرى، فهناك من يحشوها بالمكسرات؛ كالفستق الحلبي، أو القشطة، أو اللبنة. سنتعرّف في هذا المقال على طريقتين مختلفتين لعمل عشّ البلبل؛ واحدة بالتورتيلا، والأخرى بالجلاش. عش البلبل بالتورتيلا المكوّنات أربع شرائح من خبز التورتيلا الأبيض. كوب من اللبنة. كوب من جبن الموزاريلا المبشور. ملعقتان كبيرتان من العسل. طريقة التحضير أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيه ليسخن. ضعي شريحتين من خبز التورتيلا في قالب من البايريكس، ثم أدخلي القالب للفرن، واتركيه لمدة خمس دقائق حتى تتحمر شرائح التورتيلا. أخرجي القالب من الفرن، ثم ادهني التورتيلا باللبنة، وضعي فوق كل شريحة شريحة الأخرى من الشريحتين المتبقيتين. انثري جبن الموزاريلا المبشور على وجه التورتيلا، ثم أعيدي القالب للفرن، وحمّصيها من جديد. أخرجي القالب من الفرن بعد أن يسيح الجبن، ثم قدّمي عش البلبل بالتورتيلا في طبقٍ خاص، وزيّنيه بالعسل.