4 أكواب من مرق الدجاج. نصف كوب من الحليب. شرائح من الكوسا والجزر والفلفل الأحمر حسب الحاجة. كمية مناسبة من الفاصوليا الخضراء. كمية مناسبة من البقدونس المفروم. عقب تنظيف شرائح الديك الرومي يتم وضعها في وعاء كبير ومن ثم تُغمس في الحليب ثم الدقيق. في مقلاة كبيرة نضع الزيت ومن ثم شرائح الديك الرومي ونتركها حتى يتغير لونها للون الذهبي في الناحيتين. نجهز الخضار السوتيه عبر تتبيله بالملح والفلفل ووضعه في إناء على النار به القليل من الزيت وتركه حتى النضوج. في الخطوة التالية نخلط زيت التحمير مع عصير الليمون والزبدة والقليل من الدقيق، ثم نضيف إليها مرق الدجاج في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان. نجهز طبق التقديم عبر وضع شرائح الديك الرومي ونسكب عليها الخليط السابق، ومن ثم نضع بجانبها الخضار السوتيه. كيلو من الديك الرومي. 4 فصوص مهروسة من الثوم. ملعقتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الليمون المبشور. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. نصف كوب من الملح الخشن. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقة صغيرة من الريحان. جزر وبصل حسب الحاجة. مكونات الحشو
كوب من الأرز. ملعقة صغيرة من البهارات. رشة صغيرة من الهيل المطحون.
شرائح الديك الرومي بالقلب خليني
نقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل شرائح الديك الرومي التي تعد من أبرز الأطباق التي يكثر إعدادها في الولائم والعزومات وخاصةً في شهر رمضان المبارك الذي يتم فيه إعداد الكثير من الأصناف المتنوعة وبجانب الأطباق الرئيسية مثل الخضار والشوربات والأطباق الجانبية الأخرى من السلطات والمقبلات، فمن مميزات هذه الأكلة أنه يمكن إعدادها بجانب العديد من الأصناق المختلفة، فضلاً عن إمكانية تحضيرها بطرق مختلفة سواء مقلي أو مع الخضار السوتية أو في الفرن أو محشي، وتلك الطرق ستجدينها عبر موسوعة. طريقة عمل شرائح الديك الرومي
شرائح الديك الرومي المقلية
المكونات
نصف كيلو من شرائح الديك الرومي. ملعقتان صغيرتان من الخردل. كوبان من الدقيق الأبيض. بيضتان. كمية مناسبة من الملح والفلفل. كوبان من الحليب. الطريقة
يتم تنظيف شرائح الديك الرومي من خلال نقعها في الماء والليمون ثم غسلها جيدًا بالماء. في الخطوة التالية نحضر وعاء ونخفق فيه البيض مع الحليب والخردل والملح والفلفل ثم نضع فيه شرائح الديك الرومي، ومن ثم نحفظ المزيج في الثلاجة لبضغ ساعات. نحضر بعد ذلك وعاء آخر ونضع فيه الدقيق الأبيض ومن ثم نغمس فيه شرائح الديك الأبيض، ثم نجهز إناء القلي ونضع فيه الزيت الساخن وفيه نضع شرائح مع التقليب جيدًا حتى تنضج ويتغير لونها للون الذهبي، ثم نضعها بعد ذلك في طبق التقديم وتُقدم ساخنة.
1 ملعقة كبيرة من البابريكا. 1 ملعقة كبيرة من ملح كوشير. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار " الفلفل الحريف". أعشاب طازجة للتزيين النهائي. يتم نقع الديك الرومي قبل الطهي بليلة كاملة داخل محلول ملحي مع إضافة القليل من عصير البرتقال أو عصير التفاح. يتم تسخين الزيت على درجة حرارة عالية. يتم إخراج الديك الرومي وتركه بحرارة الغرفة حتى يصبح دافئًا. يتم خلط كافة التوابل المذكورة بشكل جيد مع بعضها البعض. يتم فرك الديك الرومي بواسطة مسحوق التوابل، ورفع الجلد حتى تصل التوابل إلى اللحم من الداخل. بعد التأكد من تتبيل الديك الرومي بشكل جيد يتم تحميره في الزيت الساخن. بعد التأكد من تحمير كافة الجوانب يتم إخراجه للتخلص من الزيت الزائد. يتم وضع الديك الرومي داخل صينية مستديرة مع إضافة الأعشاب الطازجة. [5]
نصائح طهي الديك الرومي بشكل مثالي
طهي الديك الرومي بصورة مثالية يحتاج إلى التعرف على مجموعة من النصائح الهامة، تلك التي تساعدك على إعداد طبق مميز بالأعياد. اختيار نوع الديك الرومي المناسب يساعد في قطع نصف المسافة للحصول على الطبق المثالي. التأكد من الحصول على الحجم المناسب للديك الرومي، وذلك لتطبيق المكونات المثالية التي تتناسب مع الحجم الكُلي للديك.
لا حول ولا قوة إلا بالله
محمود النجار
#6
11/02/2008, 02:42 PM
#7
0
حقاً إنه امر مؤسف
نحن من نتنازل أصلا عن حقنا
مثلا هل تتذكرون الجملة التى يرددها المصريين كثيرا
فنسمع كلمة
هو انت هتلبسنى العمة
وتقال لمن ظن ان احداً سوف يتخذه هزوا
فنحن دائماً ما نفرط فى أنفسنا
فهل تعلمون من يلبسون العمم هم المشايخ والعلماء
فهكذا يتم الإستهزاء والمثال الذى ذكرتيه انت مثال أيضاً
وشكرا لكم على الموضوع
#8
11/02/2008, 02:48 PM
#9
15
التنازل كان من عقد قد مضى نسأل الله العفو والعافية دكتورة حنين
#10
الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع: 0
You do not have permission to view the list of names. لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت. ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
قوانين المنتدى
دعاية سفن اب للكمبيوتر
إعلان سفن أب القديم.. يا لذيذ يا رايق - YouTube
دعايه سفن اب القدسمه
إعلان سفن آب || القناة الأولى: ١٤١٤ هـ ➖ ١٩٩٤ م - YouTube
من نحن
ابن الكويت البار وعاشق ترابها وتراثها ترجم حبه العميق لوطنه الغالي من خلال هذا الموقع الذي يحكي للعالم روعه الماضي الاصيل وجمال الحاضر المشرق ويرزع الحب ويرسم البسمه في قلوب كل من يطرب بإغانيها ويشاهد صورها