دبس التمر ، يتكون من مكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة كما أن طريقة تحضيره كذلك سهلة وبسيطة للغاية، كما يمكن أن نحتفظ به لفترات طويلة في المنزل ويستعمل دبس التمر في العديد من الوصفات. كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى مثل دبس التمر التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل دبس التمر. طريقة عمل دبس التمر اللذيذ بمكونين اثنين فقط بطريقة سهلة وبسيطة للغاية
مكونات دبس التمر
يتكون دبس التمر من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في أغلب البيوت وغير مكلفة وهي كالتالي:
٣ لتر ونصف من الماء. كيلو من التمر منزوع النوى (يفضل نوع التمر السكري). طريقة تحضير دبس التمر
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل دبس التمر وطريقة تحضيره كالتالي:
نقوم بجلب إناء ونضع فيه كيلو التمر ولترين من الماء. ثم نقوم بوضع الإناء على النار بدرجة حرارة متوسطة. ونترك الإناء يغلي على النار حتى يتفتت التمر تماما في الماء ويخرج جميع السكريات التي بداخله.
- طريقه عمل الفطائر بأنواع مختلفة من الحشو في المنزل
- طريقة دبس التمر - يمي ليالينا
- صناعة دبس التمر بالمنزل بدون سكر صحي جدا لرمضان قوام متل العسل والطعم خرافي 👍🏻☺️ - YouTube
- طريقة عمل دبس التمر في المنزل باتباع الخطوات التفصيلية في هذا المقال
- طريقة عمل حلى الكيك الجاهز - يمي ليالينا
- طريقة حلى بالكيك - موضوع
طريقه عمل الفطائر بأنواع مختلفة من الحشو في المنزل
ذات صلة كيفية صنع دبس التمر طريقة عمل دبس التمر في المنزل
دبس التمر
المكونات
زيت. 453. 59 غرام من التمر المجفف المنزوع النوى. أربع أكواب ماء. طريقة التحضير
تُغطى شفرات مقصات المطبخ بالقليل من الزيت قبل أن تستخدم لتقطيع التمر ناعماً. يوضع التمر في قدر على نار هادئة، ويُضاف إليه الماء، ثم يُترك ليُطبخ على نار هادئة لمدة ثلاثون دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. يُزال القدر عن الحرارة ويُبرد لمدة ثلاثون دقيقة. يُخلط الخليط في الخلاط لمدة دقيقة على الأقل حتى يُصبح ناعماً تماماً. يُصفى دبس التمر من خلال قطعة قماش قطنية مثبتة على مصفاة حتى يتبقى اللب فقط، ثم يُسحب جانبي قطعة القماش وتٌعصر جيداً حتى ينزل منها أكبر قدر من الدبس. يُعاد الدبس في قدر على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلاثون دقيقة للحصول على دبس تمر أثقل عند الرغبة بذلك، ثم يٌزال عن الحرارة ويٌبرد قبل التخزين. تمر محشو بجبن الماعز
ستة عشر حبة تمر مدجول ومنزوع النوى. نصف حزمة من الثوم المعمر والمقطع إلى قطع صغيرة. مئتان وخمسون غرام من جبن الماعز الطري. اثنان وثلاثون قطعة من الجوز المقطع إلى أنصاف. ملعقة كبيرة من الريحان المقطع. ثوم معمر للتزيين.
طريقة دبس التمر - يمي ليالينا
ثمن ملعقة صغيرة من الملح. قطرحسب الرغبة. القليل من اللوز للتزيين. تخلط المقادير جيدًا، وتحرك حتى تمتزج مع السميد. يضاف ملعقة من الحليب بحال كان الخليط جاف. يحضركوب من المزيج ويخلط مع الدبس ثم يحرك ليمترجا معًا يوضع نصف خليط البسبوسة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، ثم ندهن الوجه بخليط الدبس ليسكب فوقها ما تبقي من الخليط. تترك الصينية لنصف ساعة حتى ترتاح، ثم تقطع لمربعات وتترك لترتاح ساعة مرة أخرى. يزين وجه الخليط بشرائح اللوز، وتخبزالصينية بدرجة حرارة تصل إلى 192 درجة لمدة 45 دقيقة. يسكب القطر على وجه الصينية وهي ساخنة، ثم تقدم عندما تبرد. طريقة عمل كيكة دبس التمر
عدد الحصص 20 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. نصف كوب من الزيت. كوبان من الطحين. ثلاث بيضات. ملعقة صغيره من الشومر. ملعقة صغيره من حبّة البركة. ملعقة صغيره من البايكنغ باودر. يخلط كل من الزيت مع دبس التمر في وعاء الخلاط لمدة دقيقتين. ينخل الطحين ليضاف تدريجيًا للخليط السابق، ثم يضاف الشومر، وحبة البركة. يقلب الخليط بسرعة، ثم يضاف الباكنغ باودر. تدهن صينية الفرن بالزيت قبل أن يسكب بداخلها الخليط. تدخل الصينية للفرن، ثم تخبز مدة 30 دقيقة.
صناعة دبس التمر بالمنزل بدون سكر صحي جدا لرمضان قوام متل العسل والطعم خرافي 👍🏻☺️ - Youtube
نحضر قطعة قماش نظيفة، ونقوم بتصفيته جيداً، وذلك للحصول على عصير التمر الصافي. نضع عصير التمر المستخلص في قدر آخر على النار، ونتركه يغلي وتظهر الفقاعات به حتى التبخر، ويصبح بعدها ذو قوام كثيفاً ومتماسكاً. نتركه حتى يبرد، ثم نحضر مرطبان زجاجي ونضعه به مع إحكام إغلاقه جيداً لمنع دخول الهواء إليه، ليكون جاهزاً بعد ذلك للاستعمال، يمكن وضعه في خزانة المبطخ بمكان بارد أو الاحتفاظ به بالثلاجة. الفوائد الصحية لدبس التمر يفيد في تقوية جهاز المناعة بالجسم، ويزيد من قدرته على مقاومة الأمراض، وخصوصاً الأشخاص النحيفين البُنيّة. يساعد في علاج أمراض فقر الدم والأنيميا، وذلك لاحتوائه على عناصر النحاس والحديد، اللذان يعملان على تحفيز إنتاج الدم وتنشيطه. يدعم صحة القلب ويحمي من الجلطات، كما يساهم في تخفيض معدل الكوليسترول بالدم. يساهم في علاج مشكلة الضعف الجنسي وتقويتها. تساعد مادة الفلور الموجودة به بالقضاء على مشكلة التسوس بالأسنان. يزيد من حيوية الجلد وتوريد البشرة، ويمنحها النضارة والصفاء. الوقاية من الإصابة بالبواسير وسرطان الأمعاء. يعمل على التقليل من تشكل الحصى بالمرارة والترسبات في الكلى. يقوي العظام ويعالج مرض الكساح.
طريقة عمل دبس التمر في المنزل باتباع الخطوات التفصيلية في هذا المقال
طريقة التحضير دبس التمر او الرب - Sabrina Cuisine - YouTube
طريقة تحضير دبس التمر في البيت اغسلي التمر جيدًا، وانزعي منه البذور. على نار متوسطة، ضعي التمر وغطيه بالماء، ثم اتركيه حتى يغلي. اخفضي النار حتى تُصبح هادئة، واتركيه من 2 – 3 ساعات حتى يُصبح كالهريس. لا تجعلي الماء يجف، بل احرصي على أن يغطي الماء التمر طوال مدة الطهيّ. ضعي وعاءً كبيرًا وفوقه مصفاة ذات فتحات متوسطة، ثم غطيها بقطعة من الشاش وصبي التمر والماء وصفيه. اضغطي بيديكِ جيدًا حتى ينزل الماء كله. ضعي السائل على نار متوسطة حتى يغلي، ثم ضعيه على نار هادئة حتى يغلظ وتنخفض الكمية إلى النصف مع التقليب كل 5 دقائق. ضعي الدبس في أوعية زجاجية، واخفظيه في الثلاجة.
متابعة – سوزان حسن
من أشهى الحلويات في شهر رمضان الكريم هي كيكة دبس التمر، كما أنها مفيدة جداً لاحتوائها على التمر المفيد واللذيذ. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة. المقادير:
1- طحين: 2 كوب
2- البيض: 3 حبات
3- دبس التمر: نصف كوب
4- الزيت: نصف كوب
5- الشومر: ملعقة صغيرة
6- حبّ البركة: ملعقة صغيرة
7- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1_لمدة دقيقتين يخلط دبس التمر والزيت في الخلاط للحصول على خليط متجانس. 2_ ينخل الدقيق ثم يضاف بالتدريج على الخليط السائل. 3_تضاف حبة البركة والشمر. 4_ يضاف البيكينج باودر، مع التقليب السريع. 5_ تدهن صينية بالقليل من الزيت،
6_ يسكب الخليط فيها. 7_ تدخل على فرن وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج. 8_ تقدم باردة.
نقوم بإضافة الخليط الثاني فوق الخليط الأول. نقوم بتغطيتها بواسطة ورق الجيلاتين من جميع الجهات. نقوم بتسخين الفرن ، ثم نقوم بوضع القالب في الفرن ( تلك الخطوة لمنع احتراق الكيك). نترك القالب بالفرن مدة ساعة إلا ربع على حرارة متوسطة. نترك الكيك حتى يبرد ، ثم نقلبها في صينية التقديم. نقوم بتقطيعها ، أو تقدم كتعرف على ما هى ، و تقطع أثناء الأكل. لا تحتاج إلى التزيين ، و لكن يمكن إضافة القليل من الزينة إليها. تقدم مع الشاي أو القهوة. طريقة عمل حلى الكيك الجاهز - يمي ليالينا. لا يجب الإكثار من هذا النوع من الحلويات ؛ لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية ، و خاصة لأصحاب مرض السكري ، فيجب لهم أن يتناولوا كمية صغيرة منها. تحتوي هذه الكيك على فوائد كبيرة ؛ بسبب احتوائها على الحليب الذي يحتوي على الكالسيوم ، كما و تحتوي على البيض على البروتين ، و الذي هو من أهم العناصر الذي يحتاجها الجسم في النمو و تكوين العظام ، كما و يساعد على تقوية وتنمية الذاكرة و المناعة ، و غناها بالبروتين و الصوديوم و الدهون و الكربوهيدرات و فيتامين أ و فيتامين ج.
طريقة عمل حلى الكيك الجاهز - يمي ليالينا
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك الذي يستقبله المصريون بالكعك المزين بالنقوش والبسكويت المصنوع بطريقة مميزة أو ما يعرف ببسكوت النشادر، وأيضًا الكثير من الحلوى منها السابليه والغريبة وأصناف مختلفة من حلويات العيد، لذلك يقدم مطبخ «السلطة» طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة حلى بالكيك - موضوع
- ضعي السمنة على الخليط الجاف وقلبيهما، حتي تتغلف كل حبات الدقيق بالسمنة، ثم ضعي اللبن واعجني الخليط جيدا. - ضعي الخميرة والسكر على الماء، وقلبيهم ثم اتركي العجينة بعد تغطيتها كي تختمر في مكان دافيء. - بعد تخمر عجينة كعك العيد، إعجني العجوة بملعقة كبيرة زبدة وسمسم وشكليها والملبن بنفس الطريقة، ثم ابدأي في حشو العجين. طريقة حلى بالكيك - موضوع. - بعد الانتهاء من حشو الكعك، شكليه وزينيه بالمنقاش حسب ذوقك، ثم ضعيه في فرن ساخن على الشبكة حتى يصبح الكعك باللون الذهبي. بعد تمام النصج وإخراج الكعك من الفرن، اتركيه يبرد قليلا وزينيه بالسكر البودرة. أسباب نجاح الكعك
بعد معرفة طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز، يجب معرفة أسباب نجاح الكعك وهي الآتي:
-اختاري نوعية دقيق خاص للكعك والبسكوت. - السمنة لها دورًا كبيرًا في نجاح الكعك، لذلك اختاري نوع سمنة جيد سواء بلدي أو خليط بين السمنة البلدي والنباتي، لتكون النتيجة جيدة. -اختاري نوع خميرة جيد وتأكدي من صلاحيته. - إعجني الدقيق مع السمنة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يكون الكعك ناعم جدا.
وضع نصف كميّة القشطة، وجبنة الدهن، والكراميل، وكريمة الحلويّات السائلة في وعاء، ثمّ إضافة صلصة الكراميل، ونصف كمية الشوكولاتة والخلط جيداً حتّى تتجانس المكونات. تذويبُ الكميّةِ المتبقية من الشوكولاتة في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الكميّة المتبقية من القشطةِ إليها، والتحريك جيّداً حتّى تتكونَ صلصة كثيفة، ثمّ رفع الصلصة عن النار وإضافتها فوق خليط الكيك. إضافة خليط جبنة الدهن، والكراميل وتوزيعه على جميعِ النواحي، ثمّ إدخال الترافيل إلى الثلاجة لمدّةِ خمس ساعات أو حتّى يبرد تماماً. إخراج الترافيل من الثلاجة، وتزيينه بالكريمة المخفوقة، والكاكاو البودرة، ويُقدّم. التشيز كيك بالكيك الجاهز
كأسان من الكيك الجاهز المنكّه بالفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. كأس من القشطة. كأس من الحليب المكثف المحلى. ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن. ملعقة كبيرة من الجلاتين السادة المذوبة بكأس من الماء الساخن. ثلاث ملاعق كبيرة من جيلي الكرز البودرة المذوّبة بكأس من الماء. طريقة التحضير:
وضعُ نصف كميّة الكيك الجاهز في صينيّة كبيرة الحجم، ثمّ دهنه بالسمنة المُذابة. وضعُ القشطة، وجبنة الدهن، والحليب المكثف المحلى في وعاء، ثمّ إضافة الجلاتين والخلط جيداً.