صينية ورق عنب, طريقة عمل صينية ورق عنب بالصور كاسه رز مصري _ نص حزمه بقدونس + ملح + جزره مبشوره + بصله + طماطه والخلطه الي بالكاس للتغطيه عباره عن: كاس مويه مذوب فيه مكعب ماجي خضار + ملعقتين دبس الرمان + ملعقه نعناع + زيت زيتون +ليمونه + ملعقه جوهر الليمون الطريقه: اجيب الصينيه احط طبقه ورق عنب بعدها الحشو وبعدها طبقه ثانيه ورق عنب بعدها الحشو واخر شي اغطيها بطبقه ورق عنب واضع الصوص الي بالكاسه واقصدرها وعلى طول بالفرن لمده ساعه وهي جاهزه
صينية ورق عنب طبيعي
ذات صلة طريقة عمل ورق العنب في الفرن طريقة عمل ورق العنب الحامض الحلو
ورق العنب
يعتبر ورق العنب أو اليالنجي أو ورق الدوالي أحد أنواع المأكولات الشعبية التي تشتهر بكثرة في المطبخ العربي، ويمتاز بمذاقه الحامض المائل إلى الملوحة، وباحتوائه على العناصر الغذائية، وبإمكانية حشوه بالعديد من الحشوات كاللحم أو البندورة، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بالعديد من الطرق، وفي الوقت الحالي أصبح هناك ما يُعرف باسم صينية ورق العنب، والتي تعتبر من الأكلات المبتكرة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بطريقتين. صينية ورق العنب
المكوّنات
عشرون ورقة من ورق العنب. كوب من الماء المغلي، و الأرز المنقوع، والمصفى. ربع كوب من عصير الليمون، واللحمة المفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم. ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: البهارات السبعة، وبهار اللحمة، والفلفل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من السمنة المذابة. طريقة التحضير
خلط اللحمة، والزيت، والثوم، والملح، والفلفل الأبيض، والبهارات السبعة، والأرز في وعاء للحصول على خليط متجانس. وضع نصف مقدار ورق العنب في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إضافة خليط اللحمة والأرز إليه.
صينية ورق عنب بلدي
نفرش ورقات العنب بحيث تكون العروق البارزة لأعلى والسطح الناعم لأسفل، مع رفع أطراف الورق على الجوانب بإرتفاع أعلى من الحواف، ونتأكد من عدم وجود فراغات نهائي بالصينية. نضع الحشوة ونوزعها مع الضغط عليها، ونرص ورق العنب عليها من أعلى للداخل، ونضع الورق بالمناطق الفارغة. نذيب مرق الدجاج مع الماء الساخن وملعقتين دبس رمان وعصير ليمونة وملعقة صغيرة ملح ونصبها بملعقة كبيرة، وبهدوء على ورق العنب حتى لا يخرب شكل الورق. نضيف رشة زيت زيتون، ثم نغطي الصينية بفويل "ورق قصدير" وتدخل فرن حار سابق التسخين علي نار هادئة من أسفل لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج، وينشف الماء بها وتصير طرية "إذا إختفي صوت بقبقة الماء، إعرفي أن السوائل نشفت"، وتأكدي من نضج الرز بسكين مثل الكيك. إقرأي أيضاً: طريقة لف محشي ورق العنب بالصور بعد النضج لا تكشفي الفويل حتى لا تبرد، وتقلب بطبق التقديم. ملحوظة: إنتبهي من البخار عند فتح القصدير أثناء التسوية. صينية محشي ورق العنب صينية محشي ورق العنب How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
صينية ورق عنب عنب يا
نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج هذا شكله بعد الإستواء
نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع ويقدم
وهذا شكله النهائي تم تصغير هذه الصورة. الصورة الأصلية بأبعاد 550 * 358 و حجم 34KB.
تغطية المحشي بطبقة من شرائح الطماطم، وإضافة الماء الساخن، وتغطية القدر، وطهي المحشي على نار مرتفعة لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة. خفض الحرارة أسفل القدر، وترك المحشي على نار هادئة لمدة خمس وأربعين حتى ينضج أو يتشرب السائل كله. رفع القدر عن النار وتركه ليرتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم.
وقوله تعالى: {وَمِن شَرِّ النَّفَّاثَاتِ فِي الْعُقَدِ} قَالَ مُجَاهِدٌ وعكرمة: يَعْنِي السَّوَاحِرَ، قَالَ مُجَاهِدٌ: إِذَا رَقَيْنَ وَنَفَثْنَ في العقد، وفي الحديث: أن جبريل جَاءَ إِلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَقَالَ اشْتَكَيْتَ يَا مُحَمَّدُ؟ فَقَالَ: «نَعَمْ» ، فَقَالَ: باسم اللَّهِ أَرْقِيكَ، مِنْ كُلِّ دَاءٍ يُؤْذِيكَ، وَمِنْ كل شر حَاسِدٍ وَعَيْنٍ، اللَّهُ يَشْفِيكَ. وَلَعَلَّ هَذَا كَانَ من شكواه صلى الله عليه وسلم حِينَ سُحِرَ، ثُمَّ عَافَاهُ اللَّهُ تَعَالَى وَشَفَاهُ، وَرَدَّ كَيْدَ السَّحَرَةِ الْحُسَّادِ مِنَ الْيَهُودِ فِي رؤوسهم وجعل تدميرهم في تدبيرهم. روى البخاري في كتاب الطب من صحيحه، عَنْ عَائِشَةَ قَالَتْ: كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ سُحِرَ، حَتَّى كَانَ يَرَى أَنَّهُ يَأْتِي النِّسَاءَ، وَلَا يَأْتِيهِنَّ.
تفسير بن كثير - سورة الفلق - الآية 1 : Www.منقول.Com
وكذا رُوي عن عمرو بن عَبَسَةَ والسدي، وغيرهم. وقد ورد في ذلك حديثٌ مرفوع منكر، فقال ابن جرير: حدثني إسحاق بن وهب الواسطي، حدثنا مسعود بن موسى بن مشكان الواسطي، حدثنا نصر بن خزيمة الخراساني، عن شعيب بن صفوان، عن محمد بن كعب القرظي، عن أبي هُريرة، عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «{الْفَلَقِ} جُبّ في جهنم مغطى». إسناده غريب ولا يصح رفعه. وقال أبو عبد الرحمن الحبلي: {الْفَلَقِ} من أسماء جهنم. قال ابن جرير: والصواب القول الأول، أنه فلق الصبح. وهذا هو الصحيح، وهو اختيار البخاري، رحمه الله، في صحيحه. وقوله: {مِنْ شَرِّ مَا خَلَقَ} أي: من شر جميع المخلوقات. وقال ثابت البناني، والحسن البصري: جهنم وإبليس وذريته مما خلق. {وَمِنْ شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ} قال مجاهد: غاسقُ الليلُ إذا وقبَ غُروبُ الشمس. حكاه البخاري عنه. ورواه ابن أبي نَجِيح، عنه. ص695 - كتاب مختصر تفسير ابن كثير - سورة الفلق - المكتبة الشاملة. وكذا قال ابن عباس، ومحمد بن كعب القرظي، والضحاك، وخُصَيف، والحسن، وقتادة: إنه الليل إذا أقبل بظلامه. وقال الزهري: {وَمِنْ شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ} الشمس إذا غربت. وعن عطية وقتادة: إذا وقب الليل: إذا ذهب. وقال أبو المهزم، عن أبي هريرة: {وَمِنْ شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ} كوكب.
ص695 - كتاب مختصر تفسير ابن كثير - سورة الفلق - المكتبة الشاملة
التفسير
الجزء
اسم السوره
{قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَقِ (1) مِنْ شَرِّ مَا خَلَقَ (2) وَمِنْ شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ (3) وَمِنْ شَرِّ النَّفَّاثَاتِ فِي الْعُقَدِ (4) وَمِنْ شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ (5)} قال ابن أبي حاتم: حدثنا أحمد بن عصام، حدثنا أبو أحمد الزبيري، حدثنا حسن بن صالح، عن عبد الله بن محمد بن عقيل، عن جابر قال: الفلق: الصبح. وقال العوفي، عن ابن عباس: {الْفَلَقِ} الصبح. ورُوي عن مجاهد، وسعيد بن جبير، وعبد الله بن محمد بن عقيل، والحسن، وقتادة، ومحمد بن كعب القرظي، وابن زيد، ومالك عن زيد بن أسلم، مثل هذا. قال القرظي، وابن زيد، وابن جرير: وهي كقوله تعالى: {فَالِقُ الإصْبَاحِ} [الأنعام: 96]. وقال علي بن أبي طلحة، عن ابن عباس: {الْفَلَقِ} الخلق. وكذا قال الضحاك: أمر الله نبيه أن يتعوذ من الخلق كله. وقال كعب الأحبار: {الْفَلَقِ} بيت في جهنم، إذا فتح صاح جميع أهل النار من شدة حره، ورواه ابن أبي حاتم، ثم قال: حدثنا أبي، حدثنا سهيل بن عثمان، عن رجل سماه، عن السدي، عن زيد بن علي، عن آبائه أنهم قالوا: {الْفَلَقِ} جب في قعر جهنم، عليه غطاء، فإذا كشف عنه خرجت منا نار تصيح منه جهنم، من شدة حر ما يخرج منه.
وعنده: «فأمر بالبئر فدفنت». وذكر أنه رواه عن هشام أيضًا ابن أبي الزَّناد والليث بن سعد. وقد رواه مسلم، من حديث أبي أسامة حماد بن أسامة وعبد الله بن نمير. ورواه أحمد، عن عفان، عن وُهَيب عن هشام، به. ورواه الإمام أحمد أيضًا عن إبراهيم بن خالد، عن رباح، عن مَعْمَر، عن هشَام، عن أبيه، عن عائشة قالت: لبث رسول الله صلى الله عليه وسلم ستة أشهر يُرى أنه يأتي ولا يأتي، فأتاه ملكان، فجلس أحدهما عند رأسه، والآخر عند رجليه، فقال أحدهما للآخر: ما باله؟ قال: مطبوب. قال: ومن طبه؟ قال: لبيد بن الأعصم، وذكر تمام الحديث. وقال الأستاذ المفسر الثعلبي في تفسيره: قال ابن عباس وعائشة، رضي الله عنهما: كان غلام من اليهود يخدم رسول الله صلى الله عليه وسلم فدبَّت إليه اليهود، فلم يزالوا به حتى أخذ مُشَاطة رأس النبي صلى الله عليه وسلم وعدة أسنان من مُشطه، فأعطاها اليهود، فسحروه فيها. وكان الذي تولى ذلك رجل منهم- يقال له: لبيد بن أعصم- ثم دسها في بئر لبني زُرَيق، ويقال لها: ذَرْوان، فمرض رسول الله صلى الله عليه وسلم وانتثر شعر رأسه، ولبث ستة أشهر يُرَى أنه يأتي النساء ولا يأتيهن، وجعل يَذُوب ولا يدري ما عراه. فبينما هو نائم إذ أتاه ملكان فَقَعَد أحدهما عند رأسه والآخر عند رجليه، فقال الذي عند رجليه للذي عند رأسه: ما بال الرجل؟ قال: طُبَ.