ديسمبر 22, 2015 – أعلن وزير الثقافة والفرانكفونية في ساحل العاج "موريس كواك بانداما" عن إنشاء مكتبة وطنية جديدة بتكلفة قدرها 50 مليار فرنك غرب إفريقي (38 مليون دولار أمريكي). وأوضح أن هذه المكتبة ستكون ثالث أكبر مكتبة في إفريقيا بعد مكتبتي الإسكندرية في مصر والرباط في المغرب. جاء ذلك في حفل أقيم بمناسبة افتتاح النسخة الأولى من معرض الكتاب […]
إتاحة البحث في قواعد المعلومات في مكتبة الكويت الوطنية ديسمبر 8, 2015 – أتاحت مكتبة الكويت الوطنية خدمة إمكانية البحث في قواعد المعلومات بالمكتبة والتي تشتمل على: أ- قاعدة البيانات الحكومية (GPO) والتي تتضمن دوريات أجنبية متنوعة. ب- قاعدة البيانات التاريخية عن حكام الكويـت من آل الصباح ورواد الكويت الأوائل. جـ- قاعدة الفنون الكويتية والإسلامية والشرقية. مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تدشن المكتبة الرقمية العربية » صحيفة خبر عاجل. د- قاعدة بيانات الرسائل الجامعية للكويتيين. هـ- […]
مكتبة الملك عبد العزيز تترجم «فنون من العالم» للأطفال ديسمبر 8, 2015 – أصدرت مكتبة الملك عبدالعزيز العامة مؤخراً، سلسلة كتب مترجمة بعنوان "فنون من العالم"، تستهدف تطوير المهارات الإبداعية للأطفال من عمر 9 إلى 12 عاماً، وتعريفهم على التقاليد اليومية، والثقافات، والمصنوعات اليدوية، والتراثية، لعدد من الدول في آسيا وأفريقيا، وأوروبا، وأمريكا، وأستراليا.
مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تدشن المكتبة الرقمية العربية » صحيفة خبر عاجل
واختتم نائب المشرف العام بالقول: إن مكتبة الملك عبدالعزيز العامة عملت خلال المرحلة الماضية على تفعيل الزخم الثقافي والمعرفي السعودي الصيني حيث قامت بتأسيس فرع المكتبة في جامعة بكين، كونها مقراً لجائزة الأمير محمد بن سلمان للتعاون الثقافي بين المملكة وجمهورية الصين الشعبية، كما أقامت المكتبة عدة نشاطات ثقافية بفرعها بالصين، إضافة إلى عقد حوارات بين الشباب الصيني والسعودي في ثلاث دورات متتالية في بكين و الرياض. يذكر أن المكتبة الرقمية العربية الصينية تهدف إلى نشر التراث العربي والصيني بصيغة رقمية مواكبة لمستجدات التقنية وتسهيلاً للحصول على المعرفة، وتضم المكتبة الرقمية العربية الصينية أعضاء مؤسسين وهم الأمانة العامة لجامعة الدول العربية (إدارة المعلومات والتوثيق- مكتبة الأمانة العامة)، ومكتبة الصين الوطنية، ومكتبة الملك عبدالعزيز العامة، إضافةً إلى مكتبات وطنية عربية ومكتبات أكاديمية ومتخصصة عربية وصينية مهتمة بالثقافة المشتركة، كما أنها تقوم بتنفيذ واستضافة المكتبة الرقمية العربية الصينية والعمل على توفير المتطلبات الفنية والمادية الخاصة بتنفيذ هذه المكتبة، والإشراف الفني والتقني.
مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تصدر دليل “المؤرخون النجديون وآثارهم” &Laquo; المكتبة الرقمية السعودية
وأوضح «سراج الدين»، أن صيغة «مارك 21 للبيانات الببليوجرافية» […]
تأسيس بنك "المعرفة المصري" بالاتفاق مع ناشرين دوليين نوفمبر 15, 2015 – صرح دكتور طارق شوقي أمين عام المجالس التخصصية التابعة لرئيس الجمهورية ورئيس المجلس التخصصي للتعليم والبحث العلمي أنه سيتم قريبا إطلاق مشروع بنك المعرفة المصري. وأوضح شوقي – في مؤتمر صحفي عقد اليوم بقصر الاتحادية – أن المشروع يمثل خطوة نحو بناء مجتمع متعلم عن طريق إتاحة العلوم والمعارف الإنسانية بشكل ميسر لكل مواطن […]
وتغطي قواعد المعلومات غالبية المجلات والدوريات العلمية المتخصصة والمتاحة بنصوصها الكاملة وكذلك المؤتمرات والندوات، وتأتي (قاعدة الرسائل الجامعية) كقاعدة متخصصة في الرسائل الجامعية (والأطروحات العلمية) العربية، حيث يصل العدد من رسائل الماجستير والدكتوراه إلى أكثر من (151, 869) رسالة علمية. وتحتوي قاعدة ( EduSearch) قاعدة العلوم التربوية على ( 204, 946) بحثًا ومقالاً، تغطي هذه القاعدة تقريبًا جميع الدوريات التربوية العلمية الصادرة باللغة العربية وتتضمن (492 مجلة علمية محكمة) و(689 مؤتمرًا وندوة) منذ العام 1928، إلى وقتنا الحالي مع التحديث اليومي المستمر. كما أن جميع الأبحاث متاحة بالنص الكامل على صيغة (PDF) مطابقة للأصل المطبوع، وقابلة للاستعراض أو التحميل أو النسخ، إضافة إلى البيانات الببليوجرافية الكاملة. وتحتوي قاعدة IslamicInfo (قاعدة العلوم الإسلامية والقانونية) على ( 238, 086) بحثًا ومقالاً، تغطي تقريبًا جميع الدوريات والمجلات العلمية والكتب السنوية الدورية المتخصصة في مجالها، الصادرة باللغة العربية في جميع الدول العربية وغير العربية، بالإضافة إلى أعمال وأبحاث المؤتمرات والندوات باللغة العربية منذ العام 1924 وحتى اليوم.
طريقة عمل سينابون القرفة بالكراميل
مكونات الكراميل
عدد 4 ملاعق من الزبدة. عدد 4 ملاعق من عسل النحل. كوب ونصف من جوز الهند المجروش. 3/4 كوب من السكر البني. مكونات الحشوة
ملعقتين كبيرتين من القرفة. عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. مكونات العجينة
ملعقه صغيره من البيكنج بودر. ملعقه صغيره من الفانيليا. عدد 2 صفار بيضه. رشه من الملح. ملعقه كبيره من الخميرة الفورية. ملعقه كبيره من بشر البرتقال. عدد أربعة أكواب من الدقيق. عدد أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب من اللبن. طريقة تحضير العجينة
نحضر إناء على النار ونضع فيه الزبدة واللبن وبشر البرتقال على نار متوسطة مع التقليب حتى تذوب الزبدة ونضعه جانب لحين الاستخدام. نحضر العجان الكهربائي ونضع فيه السكر والدقيق والملح والبيكنج بودر ثم نقوم بتشغيل العجان حتى تختلط المكونات. نقوم بالعجن مع إضافة اللبن والفانيليا وصفار البيض والتشغيل على سرعة متوسطة مع استمرار العجن حتى الحصول على تكوين عجينة متماسكة وناعمة. طريقة عمل صوص السينابون الاصلي - مجلة هي. نقلل سرعة العجان لمدة ثلاث دقائق ثم جمع العجينة ونضعها في إناء مدهون بالزيت ودهن العجينة وتغطيتها وتركها حتي تختمر ويتضاعف حجمها. طريقة عمل عجينة السينابون الأصلية وصوص السينابون بنكهات مختلفة
تحضير الكراميل
نحضر إناء ونضع فيه كل من السكر والزبدة على نار متوسطة مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتي يذوب السكر ويصبح لونه بني فاتح ثم يصب الكراميل مباشرة في صينية الخبز ثم يرش جوز الهند فوقه وتركها جانباً.
طريقة عمل السينابون الاصلي | أطيب طبخة
نصف كوب من الزبدة المخفوقة. أسرار نجاح السينابون طريقة سينابون هش طريقة عمل السينابون الاصلي صوص السينابون الأصلية صوص الكراميل للسينابون معلومات هامة عن. يوجد نوعين من الصوص يتم كلاهما يناسبا طريقة السينابون الاصلية يمكنك استخدامهما معا أو الاعتماد على ما تفضل منهما. المكونات دي كلها على بعض ببتدي اشغل الخلاط وكده بقى عندي الصوص السينابون الابيض التحفة جدا ما انساش رشة ملح لمون مهمة قوي لو ما. ٢- أضيفي السكر للخليط واستمري في الخفق لمدة ٤ دقائق بسرعة هادئة. نأتي للخطوة الأخيرة من طريقة عمل السينابون الأصلي وهي تحضير الصوص الخاص بالسينابون كالتالي. Nov 30 2020 تعرفي على طريقة عمل صوص كيكة السينابون من خلال هذه الةصفة الكاملة خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن حلى مميز ولذيذ بالقرفة والجوز. صلصة السينابون الأصلية | مطبخ فرح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 20 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـصوص السينابون. 100 جرام من كريمة الجبن حسب الرغبة.
صوص السينابون الاصلي – لاينز
نحضر صينيه مدهونة بالزيت ونضع فيها العجينة وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على لون دهبي. وتخرج من الفرن ويصب عليه اللبن المكثف ويوضع في طبق التقديم. طريقة عمل سينابون البان كيك
كوب من الدقيق الأبيض. ملعقه كبيره من البيكنج بودر. رشه من القرفة البودرة. ملعقه كبيره من الزيت النباتي. ملعقه صغيره من الفانيليا
ربع كوب من السكر البني. ملعقه كبيره من القرفة البودرة. طريقة التحضير
نحضر إناء ونضع فيه مكونات الحشوة السابق ذكرها وتخلط مع ثم توضع في كيس حلواني وتترك جانباً. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والقرفة واللبن والبيضة ثم يضاف الفانيليا والزيت ونخلط جميع المكونات حتى تختلط. صوص السينابون الاصلي – لاينز. نقوم بوضع مقلاة واسعة على النار وتدهن بالقليل من الزيت. نصب بها كمية من عجينة البان كيك حسب الحجم المطلوب وتترك حتى تنضج مع تخفيف درجة حرارة النار ثم تقلب على الوجه الآخر تكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء العجينة. ثم توزع طبقة من الحشوة من كيس الحلواني فوق البان كيك وتلف على شكل رول وتقطع دوائر. يوضع في طبق التقديم ويقدم دافئ يمكن يسقي بصوص حسب الرغبة. طريقة عمل فطيرة السينابون
عدد كوبين وربع من الدقيق الأبيض جميع الاستخدامات.
طريقة عمل صوص السينابون الاصلي - مجلة هي
ربع كوب من السكر الأبيض الناعم البودرة أو ما يعادل 50 غرام. ربع كوب من الزبدة الطرية غير المملحة أو 50 غرام، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة. ربع كوب من الزيت النباتي أو 50 غرام، ويعمل الزيت على المحافظة على طراوة العجينة، كما يمكن استبدال ربع كوب الزبدة بربع كوب إضافي من الزيت. 7 أكواب من الطحين الأبيض، ويمكن استخدام كمية إضافية حسب حاجة العجينة. رشة من الملح. مكونات الحشوة
1 – 2 كوب من الزبدة الطرية غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة. 1 – 2 كوب من السكر الأبيض الناعم. نصف كوب من القرفة الناعمة. صوص السينابون الاصلي افلام. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير
طريقة السينابون الاصلية
في وعاء مناسب يتم إضافة الماء الدافئ مع ملعقة السكر، بالإضافة إلى الخميرة والقليل من الطحين الأبيض بعد نخله، ويتم خفق هذه المكونات معًا في المضرب الكهربائي، وتترك ربع ساعة، مع التأكد من تشكل الفقاعات على وجه الخليط. بعد مرور الربع ساعة يجب إضافة الحليب الدافئ إلى خليط العجينة وكمية قليلة من السكر مع البيض والفانيلا، ويتم خفق هذه المكونات مع إضافة الطحين بشكل تدريجي في أثناء ذلك. بعد الكثير من العجن والحصول على قوام عجينة طريقة، يجب أن تتم تغطية الوعاء وتترك ساعة حتى تتخمر بشكل جيد وترتاح.
صلصة السينابون الأصلية | مطبخ فرح
لا نكثر من رش السكر بداخل السينابون حتى لا يحترق ويتكرمل في الفرن. ايضا لا نكثر من رش القرفة حتى لا تعطى لون غامق جدا بداخل السينابون. لوصفة دسمة، تستخدم الزبدة الطرية لدهن السينابون، ولكن لو اقل دسم تستخدم الزبدة السائلة. لعمل صوص الشيكولاتة:
يسخن علبة من الحليب المكثف المحلى ويضاف عليهم 200 جم شيكولاتة مبشورة، ويقلب الخليط جيدا، ثم يزين به السينابون
لعمل الصوص الأبيض بالكريم تشيز:
يخلط علبة حليب مكثف مع نصف كيلو كريم تشيز او جبنة كيري مربعات في محضرة الطعام و يضاف الفانيليا، ويمكن اضافة اللبن حسب الرغبة في سيولة الصوص. 0 لو عايزين الصوص سائل يمكن استخدام لبنة كيري بدلا من الجبنة). الصوص الكريمي للسينابون:
2 علبة قشطة
1 كوب سكر بودرة منخول
فاينلا
رشة ملح
1/4 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
تخلط الزبدة مع قليل من السكر البودرة جيدا بالمضرب اليدوي ، ثم تضاف الفانيلا والملح والقشطة وباقي السكر وتقلب جيدا. صوص السينابون الاصلي الحقيقي. يضاف قليل من اللبن حسب قوام الصوص المطلوب ( كلما كان اللبن اكثر، اصبح الصوص سائل اكثر). :
تحتاج عجينة السينابون الأصلية إلى 3 فترات من التخمير: الأولى عبارة عن ربع ساعة، والثانية تمتد إلى ساعة، أما عن الثالثة فتصل إلى 45 دقيقة ويمكن أن تكون قبل تحضير السينابون والحشو أو بعد ذلك. لا يجب المبالغة في كمية السكر في الحشوة لأن السكر في أثناء خبز السينابون يمكن أن يتحول إلى كراميل والكميات الكبيرة منه ستعمل على إفساد طعم وقوام السينابون المطلوب. لا يجب المبالغة في كمية القرفة في الحشوة وذلك حتى لا تظهر قطع السينابون سوداء اللون. يجب أن يكون السكر المستخدم في وصفات سكر ناعم منخول، لأن السكر العادي يستغرق وقت أكبر في أثناء الخفق حتى يذوب وفي بعض الأحيان تبقى حبيبات. طريقة السينابون الاصلية بالقرفة
تعتبر هذه الوصفة هي طريقة السينابون الاصلية بالقرفة لذا يكون من الضروري التقيد بالمقادير، ومن المهم تنفيذ أسرار السينابون كلها للحصول على ألذ الحلويات. المكونات
مكونات العجينة
نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة سكر أبيض ناعم. كوب واحد من الحليب السائل الدافئ. 2 ملعقة من الفانيلا. 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة، وإن كانت مخزنة في الثلاجة يجب إخراجها قبل مدة من بداية التحضير.
مكونات ومقادير السينابون
½ كوب لبن دافئ. ½ كوب سكر. ملعقة كبيرة من الخميرة ممسوحة. ثلث كوب زبدة سائلة. 2كوب دقيق منخول. بيضة. رشة ملح. رشة فانيليا. ربع كوب زبدة طرية. ملعقتان كبيرتان كاكاو محلى. ملعقتان كبيرتان قرفة. كريمة خفق حلويات. للصوص:
8مكعب جبنة كيري. كوب سكر باودر منخول. فنجان حليب. نصف ملعقة ملح صغيرة. فانيليا. نضع بالحليب, السكر والخميرة في بولة، تقلب وتغطى لتخمر وتفور. بعد الفوران يضاف البيض، الفانيليا والزبدة ثم تقلب جيداّ، ويضاف الدقيق والملح ويقلب الخليط, وتعجن العجينة إلى أن تصبح ناعمة جداّ، وتغطى وتترك لتخمر. بعد خمور العجينة تفرد على شكل مستطيل طولى، وتوزع الزبدة على وجه العجينة، ثم تخلط القرفة, الكاكاو والزبدة، وتوزع على وجه العجينة، وتلف العجينة على شكل رول, وتقطع قطع صغيرة متساوية، ثم توضع في قالب مدهون بقليل من الزيت، وتترك لتخمر. يدخل السينابون الفرن على درجة حرارة 200، وفي نصف تسوية السينابون نخرجه ونضع فوق كل واحدة ملعقتين كبيرتين كريمة خفق، ثم ندخله الفرن مرة لأخرى لاكتمال التسوية. يحضر الصوص بهرس الجبنة مع السكر والزبدة ويقلب بتزويد الملح، الفانيليا واللبن شيئاّ فشيئاّ إلى أن يصبح قوامه كريمى، ويترك ليهدأ ثم يضاف إلى السينابون.