يُعدّ طبق دجاج تيكا ماسالا أحد أشهر الأكلات الهنديّة الشعبيّة، فطعمه اللّذيذ المشبع بالبهارات يستحقّ أن يوضع في قوائم أفضل الأطعمة في العالم. دجاج تيكا ماسالا هو من الأكلات الهندية بالدجاج المشويّ الذي يُسمّى (تيكا) وصلصة تسمى ماسالا. والصلصة غنيّة المذاق بالبهارات الهنديّة، لونها أحمر أو برتقاليّ بحسب أنواع البهارات، وحسب كميّة إضافة الطماطم. وهنا نقدّم إليكم الطريقة الخاصّة بـ"abirz kitchen" لتحضير الوصفة. دجاج تيكا ماسالا نیوشا. المكوّنات: - صدر دجاج لتتبيلة الدجاج: - علبة زبادي/ لبن - حصّين ثوم مبروش - بقدونس مفروم - ملعقة صغيرة كمّون - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش - ملعقة صغيرة كركم - ملعقتان كبيرتان زيت للصوص: - أربعة ملاعق كبيرة زبدة - بصلة مقطّعة - ملعقتان كبيرتان معجون طماطم - حبّتان طماطم وسط مقطّعة - ملعقة صغيرة بهار مشكّل - كوب كريمة طبخ الطريقة: الخطوة 1: في وعاء نقوم بمزج ( زبادي - ثوم - بقدونس - كمون - بابريكا - ملح - زنجبيل - كركم - زيت)، ثمّ نضيف صدر الدجاج المقطّع ونتبّل الدجاج ويحفظ في البراد نصف ساعة. الخطوة 2: في قدر على النار نذوّب الزبدة ونقلي بها البصل، ثمّ نضيف معجون الطماطم مع التحريك والطماطم المقطع والبهار.
دجاج تيكا ماسالا اصل
كوب من لبن الزَّبادي. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون. الكزبرة المجففة. غرام مسالا. الكمون المطحون. رشّة من الفلفل الأحمر الحار -حسب الرَّغبة-. ملعقتان صغيرتان من الملح. عصير نصف ليمونة حامضة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا المُدخَّنة. مكونات الأرز البسمتي بالزعفران:
كوبان من أرز البسمتي. ملعقة صغيرة من الملح. ايدام هندي ماسالا - الطير الأبابيل. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. القليل من خيوط الزَّعفران. كاجو مُحمَّص وكزبرة مفرومة -للتزيين-. مكوّنات صلصة الكاري بالغرام مسالا:
بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة في الحجم. ملعقتان كبيرتان من قطع الزنجبيل الصغيرة. خمسة فصوص من الثوم المدقوق. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي. لتر من عصير الطّماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطَّماطم. كوب ونصف من الماء. كوبان من كريمة الطَّبخ الثقيلة. فلفل أحمر مفروم وكزبرة -للتزيين-. طريقة التَّحضير
وضع قطع الدَّجاج والزبادي في قدر عميق وكبير الحجم مع البهارات وعصير الليمون وخلطها جيداً ثم تركها ساعتين على الأقل حتَّى تتنكَّه بالبهارات. رص قطع الدَّجاج في صينية فرن تحتوي على شبك شوي وخبزها في فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة تتراوح من مئتين وثلاثين إلى مئتين وخمسين لمدة ثلاثين دقيقة.
دجاج تيكا ماسالا نیوشا
في وعاء نضع الطماطم المضروبة وقطع الطماطم و معجون الطماطم والثوم والزنجبيل والهيل ونتركهم ليغلو ثم نخلطهم بالخلاط ثم نصفيهم ونرجعهم للوعاء مرة أخرى ونتركهم يغلو ثم نضيف قطع الدجاج المشوي ونتركهم قليلا لتسمك ثم نضيف الكلريمة وبهار التكا ونتركهم على نار خفيفة ثم يقدم بجانب الرز
طريقة عمل توابل ماسالا الهندية
دجاج تيكا ماسالا تاج محل
1g
الكربوهيدرات
الألياف
2g
سكر
3g
البروتين
الكوليسترول
126g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات صوص الدجاج:
كوب ونصف من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومه ناعم. 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعم. 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم. 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعم. 1 ملعقة صغيرة من الكمون. 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. 3 حبات من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من ماسالا. 2 حبة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. طريقة تحضير دجاج ماسالا على الطريقة الهندية
تحضير الصوص:
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة نسخن الزيت، ثم نضيف كلاً من الهيل والقرنفل، والكمون. طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا - بوابة اوكرانيا. نقلب لمدة دقيقة ثم نضع البصل ونعيد التقليب مرة أخرى لمدة خمس دقائق. نضيف كلاً من الطماطم، الزنجبيل، الثوم، الكركم، الفلفل الحار، ماسالا، الكزبرة، الملح والفلفل. ثم نقلب الخليط جيداً لمدة خمس دقائق. بعد ذلك نضع الخليط السابق داخل محضر الطعام، ونهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً. نضيف الماء ونعيد الخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانس.
نحتاج المزيد من الفلفل الحلو. افركي الثوم على مبشرة أيضًا. ملعقة من معجون الثوم أو الثوم المبشور. كلما زاد الثوم والزنجبيل، ألذ. لكن كل شيء في الاعتدال. يجب أن يكون هناك الكثير من البهارات هنا. نرسل إلى الدجاج. لا تقم بإزالة المبشرة بعد نمزج. واتركيه لمدة 30 دقيقة. جربها.
الفصل4: التنوع الحيوي والمحافظة عليه
1 - 4: التنوع الحيوي
2 - 4: أخطار تواجه التنوع الحيوي
3 - 4: المحافظة على التنوع الحيوي
تقويم الفصل4
اختبار مقنن
الفصل5: سلوك الحيوان
1 - 5: السلوكات الأساسية
2 - 5: السلوكات البيئية
تقويم الفصل5
مسرد المصطلحات
فقدان الموطن البيئي
أحياء وعلم البيئة
قائمة المدرسين
( 0)
0. 0
تقييم
التعليقات
منذ شهر
sh
ط
0
0
فقدان الموطن البيئي (ثانوية منارات تبوك) - أخطار تواجه التنوع الحيوي - علم البيئة 1-2 - أول ثانوي - المنهج السعودي
فقدان الموطن البيئى تجزئة الموطن البيئى التلوث - YouTube
ما هو فقدان الموطن البيئ - لمحة معرفة
فقدان الموطن البيئي
عين2021
تدمير الموطن
مثل انقراض الديناصورات
التنوع الحيوي:
هو تنوع الحياة في مكان ماء. فائدة التنوع الحيوي:
استقرار النظام البيني. المساهمة في جودة الغلاف الجوي. أنواع التنوع الحيوي؟
التنوع الوراثي. تنوع الأنواع. تنوع النظام البيئي. يقصد بالتنوع الوراثي:
هو تشكل الخصائص الوراثية للجماعات التي وهبها الله للجماعات. مثل خنفساء الدعسوقة. يقصد بالتنوع الأنواع:
هو عدد الأنواع المختلفة ونسبة تواجد كل نوع في المجتمع الحيوي
+ يزداد التنوع كلما اتجهنا من المناطق القطبية الى المناطق الاستوائية +
نقصد بتنوع النظام البيئي:
هو التباين في الأنظمة البيئية الموجود في الغلاف الحيوي. أمثلة على بعض الكائنات التي توجد في النظام البيئي:
1- الطيور الاستوائية في المناطق الاستوائية
2- ضان الدال في النظام البيئي في ألاسكا
أهمية التنوع الحيوي:
هناك أسباب متعددة للحفاظ على التنوع الحيوي
1- القيمة الاقتصادية المباشرة:
حيث يعتمد الإنسان على النباتات والحيوانات في الطعام والملابس. و الطاقة والمسكن و العلاج. تدمير الموطن. • الأنواع ذات التنوع الوراثي المحدود تكون مقاومتها للمرض قليله مثل نبات الذرة لذلك طور العلماء نبات التيوسنت البري و هو مشابه للذرة و لكن مقاومته للمرض اعلى
• البنسلين مضاد حيوي اكتشفه العالم ( إسكندر فلمنج) و هو مستخرج من فطر البنسيليوم
• مسكن الألم ( السالين) مستخرج من شجرة الصفصاف و يسمى الأن (الأسبرين)
• زهرة الونکه تخرج مركبات تساهم في علاج سرطان الدم.
مع استخدام مساحات كبيرة من الأراضي للزراعة الصناعية فإن الجريان السطحي هو قضية أخرى تساهم في التلوث الذي يؤدي إلى تدهور الموائل، غالبًا ما تتطلب الزراعة كميات كبيرة من الأسمدة والمبيدات الحشرية وغيرها من المواد المليئة بالمواد الكيميائية والمكونات الضارة، تستخدم هذه المواد في حماية المحاصيل وتعزيز نموها، في النهاية تمتص المكونات السامة في الأرض وتتدفق إلى البحيرات والأنهار و المحيطات وتسمم المياه والحيوانات. حلول لفقدان الموائل وتدميرها: يمكن مكافحة فقدان الموائل من خلال الحفاظ على الموارد الطبيعية وتعلم كيفية استخدامها بطريقة لا تتطلب مثل هذا التدمير المتكرر للموائل لا سيما أن التنظيم لهو نفس القدر من الأهمية، يجب وضع الخطط والقواعد لإضفاء الشرعية على مقدار منطقة معينة يمكن تغييرها لصالح البشر، من خلال ممارسة المزيد من ضبط النفس نسمح للحياة البرية بوقت للتكيف ونترك المزيد من المناطق دون عائق من أجل التنوع البيولوجي. يجب أن نعلم الآخرين أهمية التنوع البيولوجي، حيث يساعد التعليم الشامل فيما يتعلق بالبيئة الناس على فهم مدى ضرورة التنوع البيولوجي ويعلم الطرق التي يمكن للجميع من خلالها المساهمة في الأسباب التي تساعد في الحفاظ على العديد من الأنواع المختلفة على قيد الحياة.