ذات صلة طريقة عمل مناقيش الجبن طريقة عمل مناقيش جبنة
مناقيش الجبنة
تعتبر المناقيش بالجبنة من أنواع المعجنات الشهية والتي تعرف أيضاً بفطائر الجبنة، وهي عبارة عن أقراص من العجين ترق بالشوبك وتوضع عليها أنواع متنوعة من الصلصات حسب الرغبة والذوق، مع إضافة بعض المكوّنات إليها كالأعشاب والزيتون لتعطيها فائدة مضاعفة. عمل مناقيش الجبنة
المكوّنات:
ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والخميرة. خمسمئة غرام من الطحين. كوب ونصف من الماء الفاتر. ربع كوب من الزيت النباتي. ثلاثمئة غرام من الجبن المبشور للحشو. مكوّنات التزيين:
ثلاث حبات من كلّ من: الخيارالمقطع، والبندورة المقطعة. ربع كوب زيتون أسود منزوع البذر. نصف كوب من النعناع الأخضر. طريقة التحضير:
يوضع الطحين والخميرة والماء والملح والزيت والسكر في وعاء كبير، وتعجن معاً للحصول على عجينة متماسكة. تترك العجينة لترتاح حوالي خمس وعشرين دقيقة. تقسم العجينة إلى كرات وتفرد على سطح مرشوش بالطحين بواسطة الشوبك بسماكة سنتمترين بشكل دائريّ. يسخن الفرن على حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية، وتدخل العجينة إلى الفرن بعد عمل وخزات فيها من خلال الشوكة وتركها خمس دقائق. تخرج الصينية ويرش الجبن المبشور على العجينة ثمّ يعاد إدخالها إلى الفرن.
طريقه عمل المناقيش اللبنانيه
ذات صلة طريقة عمل المناقيش اللبنانية طريقة عمل عجينة المناقيش
مناقيش
تعتبر المناقيش من المعجنات الخفيفة التي عادةً ما تُقدَّم على وجبة الإفطار مع الشاي، أو كوجبةٍ خفيفةٍ بين الوجبات الثلاث، وتتميز بسهولة إعدادها، بالإضافة إلى إمكانية حشوتها بمختلف المكوّنات، وذلك بحسب الذوق والرغبة، فهناك الزعتر، والجبنة، واللحم، والدجاج، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير المناقيش في المنزل. مناقيش الجبنة اللبنانية
المكوّنات
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. كوب ونصف من الماء الدافئ. مكوّنات الحشوة:
مئة وخمسون غراماً من جبن الفيتا المفتت. كوب ونصف من جبن الموزاريلا. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً. طريقة التحضير
نخلط الدقيق مع الخميرة، والسكر، والملح في إناء كبير. نضيف إلى خليط الدقيق زيت الزيتون، والماء، ثم نخلط المكوّنات، حتى تتكون العجينة. نرش القليل من الدقيق على سطح صلب، ثم ندعك العجينة بيدينا. نضع العجينة في إناء، ونغطيها، ثم نتركها جانباً لمدة ساعة ونصف تقريباً، حتى تتضاعف العجينة.
طريقه عمل المناقيش السوريه
ذات صلة طريقة عمل عجينة المناقيش طريقة عمل مناقيش لبنانية
عجينة المناقيش
تشتهر أكلة المناقيش في الوطن العربي عامَّةً وفي بلاد الشّام خاصَّةً، وهي من أنواع المعجَّنات ويُقصد عادةً بالتَّسمية مناقيش الزَّعتر التي يتناولها النّاس عادةً مع وجبة الفطور مع كوبٍ من الشّاي، نقدّم لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة في البيت. عمل عجينة المناقيش
المكونات
مكونات حشوة الزَّعتر:
ثلاث ملاعق من الزَّعتر الأخضر المطحون. ¼ كوب من زيت الزَّيتون. مكونات العجينة:
¼ كوب من الماء الدّافىء. ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريَّة. ¼ ملعقة صغيرة من السُّكر. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان من زيت الزَّيتون. كوب من الطَّحين. طريقة التحضير
نخلط الطَّحين، مع السُّكر، والملح، والخميرة، بالإضافة إلى زيت الزَّيتون والماء الدافئ. نعجن الخليط لمدَّة ثلاث دقائق حتى يتجانس الخليط ثم نترك العجين يرتاح لمدَّة عشر دقائق أو إلى أن يختمر العجين. نقسِّم العجين إلى كرات متساوية الحجم وندعُها ترتاح قليلًا. نخلط مكوّنات حشوة الزَّعتر بالزّيت في وعاء جانبيّ. نفرد العجين بشكلٍ دائريّ ثم نفرد القليل من حشوة الزَّعتر. نسخِّن الفرن إلى درجة حرارة 180.
طريقه عمل عجينه المناقيش
يدور مقالنا اليوم حول طريقة عمل المناقيش في المنزل ، حيث تعد المناقيش أحد أشهر المقبلات الشامية أو السورية على جه الخصوص، وأخذت في الانتشار بالسنوات القليلة الماضية، والتي أصبحت جزء من الاختيارات المتاحة للفطار يومياً في بلادنا العربية، لمذاقها الجيد والشهي وسهولة تناولها كنوع من أنواع التجديد. لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على الطريقة الأصلية التي يتم بها إعداد المناقيش السورية واللبنانية بأنواعها المختلفة وطريقة تسويتها بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. طريقة عمل المناقيش في المنزل
تعد من أجمل وأشهى المقبلات والتي يمكن تناولها كوجبة فطار، وبمجرد إعداد العجينة بالطريقة الأصلية يمكن وقتها حشوها بما تشاء من الحشوات، ومن أشهر المناقيش السورية، منقوش الجبنة بالزعتر، منقوشة اللحم والشاورما والبسطرمة مع الجبن، أو مشكل جبن حسب الرغبة، وإليكم الطريقة الأصلية بالتفصيل. طريقة عمل منقوشة زعتر وجبنة
المقادير
كيلو من الدقيق الأبيض للمعجنات. ثلاث أكواب من الماء الدافئ. أربع ملاعق من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث أكواب من الجبن الموتزريلا. نصف كوب من الزعتر.
دهن المناقيش بزيت الزيتون، ثمّ إضافة الجبنة البيضاء، والسمسم على وجهها. إدخال المناقيش إلى فرن متوسط الحرارة مدةّ عشرين دقيقة أو حتّىتنضج وتتحمّر. المناقيش بالجبنة والريحان
أربع عشرة ملعقة صغيرة من الزعتر. عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. حبة مفرومة فرماً ناعماً من كلٍّ من: الطماطم، والفلفل الأحمر الرومي، والفلفل الأخضر الرومي. فص مدقوق من الثوم. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الريحان والنعناع المفرومان فرناً ناعماً. مئة وخمسون غراماً من الجبنة الصفراء المبشورة. عجينة مناقيش. طريقة التحضير:
خلط الريحان، والنعناع، والطماطم، والثوم، والفلفل الرومي بلونيه، وزيت الزيتون، والزعتر في وعاء. مدّ العجينة على سطحٍ العمل المرشوش بالطحين، ثمّ وضعها في صينية مدهونة بالزيت، وبعدها تركها جانباً مدّة خمس دقائق حتّى ترتاح. وضع خليط الحشوة فوق العجينة، ثمّ نثر الجبنة الصفراء على وجهها. إدخال المناقيش إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى تنضج. مناقيش الجبنة والبقدونس
عجينة مناقيش. مئة وخمسون غراماً من الجبنة البيضاء المفتتة. كوب ونصف من الجبنة الصفراء المبشورة. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
2 ملعقة كبيرة سمسم. 3/1 كوب زعتر جاف. داخل وعاء كبيرة نضيف السكر، والدقيق، والملح، والخميرة، والماء، وزيت الزيتون، ونخلط المكونات معًا ونستمر بالخلط حتَّى يصير لدينا عجينة متجانسة القوام. نغطي وعاء العجينة بكيس بلاستيك أو ورق نيلون، ونترك العجينة لتستريح لمدة ثلث ساعة تقريبًا. خلال هذه المدة نحضر وعاء آخر لنصنع خلطة الزعتر، حيثُ نبدأ بوضع السمسم والزعتر وزيت الزيتون والسماق بالوعاء، ونمزجهم جيدًا. بعد اختمار العجينة نبدأ بتقطيعها بالتساوي على هيئة كرات صغيرة، ونحضر كل كرة ونفردها على سطح نظيف عليه دقيق. بعد الانتهاء من جميع الكرات نبدأ بدهنها جميعًا بخلطة الزعتر، وبعدها يتمّ تسخين الفرن على درجة 180 درجة. نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ثمّ نبدأ برص كرات المناقيش بها، وبعدها نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة. بهد انتهاء الفترة المحددة يتم إخراج الصينية من الفرن، ويتم تقديمها ساخنة على الإفطار أو العشاء. عجينة المناقيش الهشة
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 2/1 ملعقة سكر صغيرة. ملعقة خميرة فورية كبيرة. 3 ملاعق حليب بودر كبيرة. 3 أكواب دقيق. كوب مياه دافئة. 4/1 كوب زيت نباتي كزيت الزيتون.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البيتزا السريعة
المكونات:
2 كوب دقيق. 2 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت. رشه ملح. ملعقة صغيرة سكر. للتقديم
جبنه رومي. زيتون شرائح. قطع فراخ ناضجة. بسطرمة شرائح. طريقة التحضير:
احضري بوله كبيرة وضعي بها الدقيق مع رشه الملح والسكر. بعد ذلك قومي بوضع الزيت واخلطي المكونات جيداً. قومي بوضع الماء واستمري في العجن حتى تصبح العجينة كريمي سائلة. احضري طاسة ويفضل أن تكون تيفال حتى لا يلتصق بها أي شيء وادهنيها بالزيت. قومي بصب جزء من الخليط الذي قمنا بتحضيره وانتظري حتى يبدأ في تغيير لونه. قومي بتقليب الكريب على الوجه الأخر وانتظري عدة ثواني. بعد ذلك قومي بحشو الكريب بالحشوات المختلفة المتوفرة في مطبخك. ضعيها مرة اخري في الطاسة حتى يحصل على اللون الذهبي المميز له. قومي بتقديمه مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو المايونيز وبألف هنا وشفا. طريقة عمل الكريب لا تكلفك الكثير بل تعطيك نتائج مبهرة في النهاية. طريقة عمل كريب حلو:
كوب دقيق. ملعقة كبيرة نشا. كوب لبن. بيضة. ملعقة كبيرة خل. ملعقة كبيرو زبدة او زيت. ملعقة صغيرة فانيليا. للحشوة
موز. صوص شيكولاتة. شاهدي أيضاً: طريقة عمل البان كيك
قومي بخلط الدقيق مع النشا ورشه الملح والفانيليا في طبق كبير واخلطيهم جيداً.
طريقة عمل كريب بدون بيض السمك
بعد أن تتأكدين من خلط كل المكونات معا وتحصلين على القوام المتماسك السائل. في مقلاة مسطحة على نار متوسطة، مدهونة بطبقة من الزيت النباتي، تضعين نصف كوب من العجين، أو تستخدمسن المغرفة. وتفرغين العجين في منتصف المقلاة، وتوزعينه جيدا لينصنع طبقة رقيقة. فور أن تنضج قلبيها على الجانب الآخر، وبعد أن تنتهي، يمكنك حشوها بالنوتيلا أو الشيكولاتة. تعرفتي على طريقة عمل الكريب بدون بيض أو إضافات أخرى لا تحبيها، اصنعي حشوتك بالمكونات التي تفضلينها من الحلو والحادق، واستمتعي بتناوله مع من تحبين. مصدر الصورة الرئيسية
اقرئي أيضا:
طريقة عمل قطايف عصافيري وعادية من العجينة للحشو
طريقة عمل ليالي لبنان لحلو مختلف وغير قابل للمنافسة
طريقة عمل الباتية بالجبنة لوصفات شهية سهلة
طريقة عمل كريب بدون بي سي
نأخذ وعاء ونخلط فيه الحليب والسكر جيداً. – ثم نأخذ وعاءً آخر ونحلى خليط الطحين والحليب ، نضيف الكمية المناسبة من السمن ، ثم نضيف الملح والفانيليا ونخفق جميع المكونات بمضرب يدوي أو مفرمة كهربائية. – نأخذ مقلاة غير لاصقة وزيتها قليلاً ثم سخنيها على نار خفيفة ، ضعي القليل من خليط الكريب في المقلاة وحركيه في حركة دائرية حتى تتشكل حلقة كريب. – بعد أن ينضج الكريب من جانب ، اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني من الجانبين ، ثم أخرجه برفق من المقلاة. استمر في عمل دوائر من الكريب حتى تنفد جميعها. – بعد ذلك ، املئي الكريب بالحلويات التي ترغبين بها ، على سبيل المثال ، بعضها بالخردل والبعض الآخر بشوكولاتة النوتيلا ، ثم لفها على شكل مثلث ، ثم ضعيها على طبق وضعيها جانبًا شرائح الفاكهة حسب الرغبة. 2 كوب دقيق – 2 كوب ماء – 2 ملاعق كبيرة زبادي – رشة ملح – 2 ملاعق كبيرة سكر – 2 ملاعق زيت. – نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق والملح والسكر ونخلط جميع المكونات معا. ثم أضف الماء تدريجيًا واعجن المكونات معًا. – الآن نضيف الزبادي ونخلط جميع المكونات حتى تصبح العجينة لزجة ونتركها ترتاح لبضع دقائق. – نأخذ مقلاة غير لاصقة وزيت عليها قليلاً ثم نضيف قطعة من عجينة الكريب ونقلبها على شكل دائري وعندما يتحول لونها إلى الأحمر والذهبي اقلبها حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
في النهاية نقوم بحشو الكريب بالحشوة المرغوبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ