المقلوبة السورية
تعدُّ المقلوبةُ السورية من أشهى أنواع الأطباق السوريّة، والتي تتميّز بمكوّناتها المختلفة من الخُضار، وأكثر ما يميّزها احتواؤها على الكثير من البهارات ، ويمكن تحضير المقلوبة السورية بعدّة طرق مختلفة، حيث يمكن تحضيرها بالخضار المشكل أو بنوع من الخضار، وتعدّ المقلوبة من الأطباق الشعبية التي تشتهر بها بلاد الشام مثل: سوريا وفلسطين والأردن، وكلٌّ منها لها مذاق يميزها عن غيرها، وسيتم تقديم طريقة عمل المقلوبة السورية في هذا المقال. مقادير المقلوبة السورية
نصف لتر من الزيت لقلي الخضار. كيلو من البطاطس مقطع شرائح طولية. 2 كيلو من الباذنجان مقطع شرائح طولية. ملعقة كبيرة من السمن. كيلو من اللحم مقطع قطع متوسطة. 3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة حلقات. حبّتان كبيرتان من البصل مقطعتان شرائح. 3 قرون من الفلفل غير الحارّ والمشرّح من الوسط. كيلو من الأرز حبة طويلة منقوع. طريقة عمل المقلوبة السورية - سطور. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. ملعقتان كبيرتان من الملح. 3 أكواب كبيرة من مرق اللحم. طريقة عمل المقلوبة السورية
تُتبل شرائح البطاطس وشرائح الباذنجان في الزيت الحامي، حتى تصبح الخضار ذهبية. توضع السمن في وعاء عميق على النار حتى تذوب ثم تضاف إليها قطع اللحم وتقلب حتى يتغيّر لونها وتصبح بنيّة اللون.
- طريقه عمل المقلوبه باللحم
- طريقه عمل المقلوبه بالفراخ
- طريقه عمل المقلوبه لمنال العالم
- جلوات مولد الزهراء مكتوبة بخط
- جلوات مولد الزهراء مكتوبة مصحف
- جلوات مولد الزهراء مكتوبة pdf
- جلوات مولد الزهراء مكتوبة ليك
طريقه عمل المقلوبه باللحم
ثم نصب الدجاج فوق الماء المغلي إلى أن يتم غمره جيدًا، ويترك الدجاج على النار لمدة خمسة عشرة دقيقة إلى أن يستوي جيدًا. بعد ذلك نقوم بغسل الأرز جيدًا ونغمره في الماء لمدة خمسة عشرة دقيقة ويضاف له الملح ومع مرور الوقت نغسل الأرز. ثم نضيف له الكركم، ونضعه في طنجرة أخرى عميقة فوق النار. بعد ذلك نقشر الباذنجان ونتركه بعض الوقت في الملح والماء البارد. ثم نصفيه من الماء، ونسخن الزيت على درجة حرارة وسط، ونقلي الباذنجان فيه. بعد ذلك نقوم بهرس الثوم ناعم جدًا باستخدام مدقة الثوم. ثم نحضر وعاء تيفال ونضيف له الدجاج المسلوق، والباذنجان والأرز، ونضيف له ملعقة ثوم مفروم جيدًا وعود قرفة. بعد ذلك نضع في الوعاء مرقة دجاج، ونغطيها جيدًا ونتركها على درجة حرارة عالية. طريقه عمل المقلوبه بالفراخ. ثم نترك الوعاء على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان ونهدأ النار تحته قليلاً ونتركه لمدة ثلاثون دقيقة. بعد ذلك يتم رفع المقلوبة عن النار، ونقلبها جيدًا في وعاء مسطح ونقدمها.
طريقه عمل المقلوبه بالفراخ
المقلوبة هي واحدة من أشهر الأطباق في الأردن، والتي انتقلت إلى سوريا، فلسطين، لبنان، العراق، وحتى مصر، واشتهرت كطبق رئيسي على موائد الإفطار في رمضان تعود وصفة المقلوبة إلى قرون مضت وتظهر في جميع "كتب الطبخ"، ضمن وصفات القرن الثالث عشر والنصائح المنزلية من العالم العربي، ورغم شهرتها في الأردن إلا أنه قد تمت تسميتها بإسم "المقلوبة" للمرة الأولى في فلسطين طريقة عمل المقلوبة على طريقة الشيف «عمر الجمل» المكونات 3 كجم من كتف الضأن، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم 1 بصلة مقطعة إلى أرباع 1. طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها. 5 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 1. 5 ملعقة كبيرة 7 بهارات 6-7 أوراق غار 2 باذنجان 2-3 ملاعق كبيرة ملح 3 أكواب أرز أبيض متوسط الحبة 1 كوب زيت الكانولا نصف كوب لوز مقشر ومقطع أنصاف الخطوة 1 (تحضير اللحم) نقطع أي دهون من لحم الضأن ونغسله جيداً. ضع كل قطع اللحم في القدر اغلِ غلاية كاملة من الماء واسكبها فوق اللحم حتى يغطي الماء اللحم ضع القدر على الموقد على نار عالية وأغلقه بغطاء حتى يغلي ثم ضع وعاءًا صغيرًا وملعقة كبيرة في يدك لإزالة الرغوة التي تطفو على السطح أضف 4 قطع بصل مقطعة إلى أرباع. رش ملعقة كبيرة من الفلفل وملعقة كبيرة من 7 بهارات وأضف حفنة من أوراق الغار أغلق الغطاء، واتركه على نار خفيفة على الموقد لمدة ساعة و 30 دقيقة على الأقل الخطوة 2 حضر الباذنجان أثناء طهي اللحم قم بإزالة الكأس / السيبال (الأوراق الخضراء الصلبة في الأعلى) قشر الباذنجان (ليس كل شخص يفعل هذا لكن التقشير تقليدي) نقطع الباذنجان إلى نصفين أفقيًا ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة بعرض 1 سم رش الملح على شرائح الباذنجان ثم افركه جيدًا على جميع الشرائح بيديك اتركه للراحة لمدة ساعة و 30 دقيقة.
طريقه عمل المقلوبه لمنال العالم
يضاف الارز المنقوع إلى ماء الباذنجان ويترك على نار هادئة حتى ينضج. يقلب اللحم المفروم مع زيت القلي ثم يضاف إليه بهارات اللحم والببريكا والزنجبيل المطحون مع التحريك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا. طريقة تقديم المقلوبة السورية بالباذنجان
يوضع الأرز في وعاء واسع للتقديم. توزع شرائح الباذنجان المقلية على الوجه. يوزع اللحم المفروم على شرائح الباذنجان ويزيّن بالمكسرات المقلية.
ثم نضعه على جنب على المحارم الورقية. بعد ذلك احتفظي بملعقة كبيرة من الزيت على جنب قبل أن يتم قلي القرنبيط. ثم سخني ملعقة زيت في المقلاة، وقومي بقلي البصل فيها إلى أن يذبل جيدًا. ثم يتم إضافة اللحم المفروم مع البهارات، والملح، والقرفة، وقلبي جيدًا واتركيه إلى أن ينضج اللحم. بعد ذلك ضعي الأرز واللحمة في الوعاء، ثم أضيفي الماء واتركِ الخليط على درجة نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة إلى أن يتم نضج الأرز جيدًا. ثم ثومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية. بعد ذلك ضعيه على جنب عقب أن يتم وضعه على الورق. احتفظي بملعقة كبيرة من الزيت قبل أن يتم قلي القرنبيط. ثم سخني ملعقة الزيت في المقلاة واقلي فيها البصل حتى أن يذبل جيدًا. أضيفي اللحم المفروم مع البهارات المشكلة، والملح، والقرفة، وحركيه إلى أن يتم نضج لحم، وضعي الأرز واللحم في الوعاء. بعد ذلك أضيفي المياه واتركِ الخليط على درجة نار خفيفة لمدة خمسة عشرة دقيقة إلى أن يتم النضج للرز جيدًا. ثم سخني الفرن على درجة الحرارة مائتين مئوية. طريقة عمل المقلوبـة - منال العالم. بعد ذلك ضعي القرنبيط في قاع صينية الفرن شبيه قالب الكيك. ثم رصي فوق الخليط للحم المفروم والأرز. بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن لمدة عشرة دقيقة.
جلوات مولد فاطمة الزهراء ع - YouTube
جلوات مولد الزهراء مكتوبة بخط
مشاركات اليوم
قائمة الأعضاء
التقويم
أهلا وسهلا بكم في منتدى الكـــفـيل
إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التفضل بزيارة صفحة
التعليمات
كما يشرفنا أن تقوم
بالتسجيل ،
إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. يعمل...
جلوات مولد الزهراء مكتوبة مصحف
فاطمة الزهراء (عليها السلام)'>ولدت فاطمة الزهراء (عليها السلام) في العشرين من جمادي الآخرة سنة خمس من البعثة والنبي (صلى الله عليه وآله وسلم) له من العمر خمسة واربعين عاماً، فأقامت بمكة ثمان سنين، وبالمدينة عشر سنين. لما حملت خديجة (عليها السلام) بفاطمة، كانت فاطمة (عليها السلام) تحدّثها من بطنها وتصبّرها، وكانت تكتم ذلك من رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) فدخل رسول الله يوماً فسمع خديجة تحدث فاطمة (عليها السلام) فقال لها: يا خديجة من تحدثين؟ قالت: الجنين الذي في بطني يُحدِّثني ويُؤنِسني. قال: يا خديجة هذا جبرئيل يخبرني أنها أنثى، وانها النسلة الطاهرة الميمونة، وأن الله سيجعل نسلي منها، وسيجعل من نسلها أئمة، ويجعلهم خلفاء في أرضه بعد انقضاء وحيه. فلم تزل خديجة (عليها السلام) على ذلك إلى أن حضرت ولادتها، فوجهت إلى نساء قريش وبني هاشم: أن تعالين لتلينّ مني ماتلي النساء من النساء. فأرسلن اليها: أنت عصيتنا ولم تقبلي قولنا، وتزوّجت محمداً يتيم أبي طالب فقيراً لا مال له، فلسنا نجيء ولا نلي من أمرك شيئاً، فاغتمّت خديجة (عليها السلام) لذلك. مجموعه أناشيد بمناسبه مولد فاطمة الزهراء - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ... فبينما هي كذلك إذ دخل عليها أربع نسوة سمر طوال كأنهن من نساء بني هاشم ، ففزعت منهمن لمّا رأتهن.
جلوات مولد الزهراء مكتوبة Pdf
كان النبي يشهد بحقّها ويعلن فضلها ويقول: «فاطمة بضعة منّي فمن أغضبها فقد أغضبني». و:«فاطمة بضعة منّي يؤذيني ما آذاها ويغضبني ما أغضبها». وروى الصدوق في ( الأمالي) بإسناده عن ابن عباس قال: إن رسول اللّه كان جالساً ذات يوم وعنده عليّ وفاطمة والحسن والحسين، فقال: «اللهم إن هؤلاء أهل بيتي وأكرم الناس عليّ فأحب من أحبّهم ، وأبغض من أبغضهم ، ووال من والاهم ، وعاد من عاداهم ، وأعن من أعانهم، مطهّرين من كل دنس ، معصومين من كل ذنب، وأيّدهم بروح القدس منك». مولد السيدة فاطمة الزهراء مكتوب... كل ما لاتعرفه عن ولادة السيدة فاطمة الزهراء (ع). وأخرج الإمام أحمد في مسنده وأبو داود في ( الاستيعاب) أن النبي(ص) قال: «أفضل نساء أهل الجنة: خديجة بنت خويلد ، وفاطمة بنت محمّد ، وآسية بنت مزاحم ( امرأ ة فرعون)، ومريم بنت عمران». وقال: «خير نساء العالمين أربع: مريم بنت عمران وآسية بنت مزاحم ، وخديجة بنت خويلد ، وفاطمة بنت محمد»
اقرأ ايضا:
رسائل و مسجات تهنئة مولد فاطمة الزهراء عليها السلام
جلوات مولد الزهراء مكتوبة ليك
قالت احداهن: لا تحزني يا خديجة، فإنّا رسل ربّك إليك، ونحن أخواتك، أنا سارة، وهذه آسية بنت مزاحم وهي رفيقتك في الجنة، وهذه مريم بنت عمران ، وهذه كلثم أخت موسى بن عمران، بعثنا الله اليك لنلي منك ما تلي النساء من النساء، فجلست واحدة عن يمينها، وأخرى عن يسارها، والثالثة بين يديها ، والرابعة من خلفها، فوضعت فاطمة (عليها السلام) طاهرة مطهّرة. فلما سقطت الى الارض أشرق منها النور حتى دخل بيوتات مكة، فلم يبق في شرق الارض ولاغربها موضع إلا أشرق منه ذلك النور. جلوات لمولد فاطمة الزهراء مكتوبة. ودَخلنَ عشر من الحور العين، كل واحدة منهن معها طست وابريق من الجنة، وفي الابريق ماء من الكوثر، فتناولتها المرأة التي كانت بين يديها فغسلتها بماء الكوثر، وأخرجت خرقـتين بيضائـين أشدّ بياضاً من اللبن، وأطيب ريحاً من المسك والعنبر، فلـفتها بواحدة وقـنّعتها بالثانية. ثم استنطقتها، فنطقت فاطمة (عليها السلام) بالشهادتين وقالت: أشهد أن لا إله الا الله، وأن أبي رسول الله سيدالانبياء، وأن بعلي سيد الاوصياء، وولدي سادة الاسباط. ثم قالت النسوة: خذيها يا خديجة طاهرة مطهّرة زكيّة ميمونة، بورك فيها وفي نسلها، فتناولتها فرحة مستبشرة والقمتها ثديها فدرّ عليها.
اقرأ أيضا:
دعاء عن فاطمة الزهراء.. لا يدعو به أحد إلا استجيب له
كنيتها(عليها السلام)
أُمّ الحسن، أُمّ الحسنين، أُمّ الريحانتين، أُمّ الأئمّة، أُمّ أَبيها... والأُولى أشهرها. ألقابها(عليها السلام)
الزهراء، البتول، الصدّيقة، المباركة، الطاهرة، الزكية، الراضية، المرضية، المحدّثة... وأشهرها الزهراء. هي الكوكبُ الدّري.. والكوثرُ الفيّاضُ... تزهرُ لأهل السماء كما تزهرُ النجومُ لأهل الأرض يغضب الله لغضبها... جلوات مولد الزهراء مكتوبة للاطفال. ويرضى لرضاها إنها سيدة نساء العالمين... إنها فاطمة الزهـراء. مدّة عمرها(عليها السلام) 18 سنة. ولادتها:
ولدت فاطمة بنت رسول اللّه بمكة المكرّمة يوم الجمعة العشرين من جمادى الآخرة، بعد البعثة النبوية بسنتين، وهي أصغر بنات الرسول وأعزّهنّ عنده وأحبّهنّ إليه، وانقطع نسله إلاّ منها، ولحبّه لها كان يدعوها أمّ أبيها. وسمّاها فاطمة الزهراء، ولقّبها بالزهراء والبتول ـ والبتل: هو القطع ـ لانقطاعها عن نساء زمانها فضلاً، وديناً، وحسباً، وقيل لانقطاعهاعن الدنيا إلى اللّه تعالى. أقامت مع أبيها بمكة ثماني سنين ، ثم هاجرت إلى المدينة على أثر هجرة أبيها، وتزوّجها عليّ عليه السلام في المدينة، ولمّا توفّي النبي(ص) كان عمرها ثماني عشرة سنة.