ذات صلة أضرار دقيق الدخن فوائد الدخن للشعر
الدُّخن أو الجاوَرْس أو عشبة البشنة أو إيلان، أو قصب، أو درع (Millet)، هو نوعٌ من الحبوب التي تنتمي إلى الفصيلة النجيليّة (Poaceae family)، أو ما يُدعى بالفصيلة العُشبية، [١] ويُعدّ الدُّخن من أقدم محاصيل الحبوب المزورعة والتي كانت طعامًا أساسيًا في بعض المناطق شبه القاحلة في جنوب وشرق آسيا، وإفريقيا، وأجزاء من أوروبا قبل انتشار الأرز، والقمح، والذرة، ومع ذلك فهو غير معروف حتى الآن من قِبل الكثيرين. [٢] ومن الجدير بالذكر أنّ نبات الدُّخن ينمو في المناخ الجاف ومرتفع الحرارة أكثر من أنواع الحبوب الأخرى، كما أنّه يتكيف مع البيئة الرطبة والخصبة. [٣]
فوائد الدخن
دراسات حول فوائد الدخن
تنظيم مستويات السكر في الدم
فيما يخص علاقة الدخن والسكري، فقد أشارت دراسة صغيرة نُشرت في مجلّة Nutrients عام 2018، وأُجريت على 50 شخصًا من الأصحاء الذين يعانون من ضعف تحمل الجلوكوز، إلى أنّ تناول 50 غرامًا من أحد أنواع الدٌّخن والمعروف بدخن ذيل الثعلب (Foxtail millet) يومياً يُحسن من التحكم بمستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ خاصةً بعد الأكل، وقد يعود تأثيره في ذلك إلى دوره في خفض مقاومة الإنسولين، والالتهاب، وزيادة مستويات هرمون اللبتين.
- فوائد الدخن للرجيم – المختصر كوم
- تجربتي | احكيلنا تجربتك واحنا هنستفاد
- فوائد الدخن للرجيم - كل يوم معلومة طبية
- كم السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء وفوائد الجبنة البيضاء – المنصة
- السعرات الحرارية في الجبنة الفيتا - موقع فكرة
فوائد الدخن للرجيم – المختصر كوم
[١١]
فوائد الدخن للرجيم
يُساعد الدخن أو الدخن اللؤلؤي (Pearl millet) على خسارة الوزن لاحتوائه على كمية عالية من الألياف التي تستغرق وقتًا طويلًا في الانتقال من المعدة إلى الأمعاء؛ مما يقلل من الشعور بالجوع لفترة طويلة، ويخفف من الكمية المُستهلكة من الطعام، لذا فإن فوائد الدخن للتسمين قد لا تكون حقيقة، وعلى العكس قد يُقلل الوزن بدلًا من أن يزيده. [١٢] وقد أشارت دراسة نُشرت في مجلّة Nutrients عام 2018 إلى أنّ استهلاك دخن ذيل الثعلب يساعد على خفض وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم؛ الذي يقيس وزن الجسم نسبة إلى مربع طوله، ودرجة السُمنة. [٤]
فوائد الدخن لمرض السيلياك
يُعدّ الدخن غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الداء البطني أو السيلياك أو حساسية القمح (Celiac disease)؛ لكونه خالٍ من الجلوتين، ويمكن استخدامه لتصنيع الأطعمة والمشروبات الخالية من الجلوتين والتي تلبي احتياجات مرضى السيلياك. [١٢]
محتوى الدخن من العناصر الغذائية
يحتوي الدُّخن على الكربوهيدرات التي تُشكّل فيه نسبةً تصل إلى 65% بما فيها السكريات غير النشويّة والألياف؛ التي تساعد على تقليل الإمساك، وإبطاء إفراز الجلوكوز في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول من الدم، بالإضافة لكونه مصدرًا غنيًا بالمعادن، وفيتامينات ب.
اكتشف فوائد الدخن للجسم المتعددة والذي يستخدم في الكثير من الأغراض العلاجية، حيث لا يقتصر استخدامه في الطهي فقط، كما أنه من أكثر أنواع النباتات استهلاكاً من مختلف الشعوب. ويُطلق على الدُّخن اسم أخر وهو "البشنة"، وهو عبارة عن حبوب صغيرة الحجم، وتتنوع ألوانه ما بين الأبيض والأحمر الداكن والرمادي، وينمو في دول شرق آسيا إلى جانب العديد من الدول الأفريقية، كما أنه ينتمي إلى فصيلة "النجيلية". ويحتوي الدخن على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم التي تجعله متعدد الفوائد مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم، إلى جانب الأحماض الأمينية مثل الليسيثين، ومن خلال Eqrae سنلسط الضوء على أهميته الصحية للجسم. أبرز فوائد الدخن للجسم
يساعد على علاج مرض الربو. يقلل من حدة التوتر والاكتئاب. يحافظ على صحة القلب، ويقي من الإصابة بأمراضه المتعددة مثل تصلب الشرايين واضطراب الشريان التاجي. يساعد على تخفيف آلام الصداع النصفي. له دور حيوي في إدرار حليب الأم في الرضاعة الطبيعية. يعمل على التحكم في مستوى ضغط الدم. يساعد على علاج مرض فقر الدم أو الوقاية من الإصابة به لأنه غني بعنصر الحديد. يساعد على تقوية الجهاز المناعي للجسم.
تجربتي | احكيلنا تجربتك واحنا هنستفاد
الألياف. الكربوهيدرات. النحاس. الفوسفور. المنغنيز. المغنيسيوم. فوائد الدخن للرجيم
تعتبر حبوب الدخن من أفضل الحبوب الكاملة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والعناصر الغذائية العالية، لذا فإنها قد تساعدك على فقدان المزيد من الوزن الزائد وذلك لأن حبوب الدخن تحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء مما يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي للجسم وبالتالي تتمكن من فقدان الوزن الزائد. حبوب الدخن غنية أيضاً بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يمكن أن تساعدك على حرق المزيد من الدهون والسعرات الحرارية في الجسم بشكل أفضل وأسرع، مما يؤدي إلى خفض مؤشر كتلة الجسم إلى جانب الحفاظ على صحة جسمك. فوائد الدخن الصحية
إلى جانب معرفة فوائد الدخن للرجيم يجب معرفة أن الدخن له العديد من الفوائد الصحية الأخرى، وتشمل أهمها ما يلي:
تحسين مستويات السكر في الدم
أشارت العديد من الدراسات إلى أن حبوب الدخن تعتبر من أفضل المصادر الغذائية التي تساعد على تحسين مستويات السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين ، ولذلك فهي تعتبر مفيدة جداً لمرضى السكري. خفض مستوى الكوليسترول في الدم
تحتوي حبوب الدخن على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم مما يساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة وكذلك تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ما فوائد الدخن للشعر؟
من فوائد حبوب الدخن هو كونه قد يفيد الشعر ، إذ قد يُعزّز نموّه ويُقلل تساقطه، إلا أنّه لا توجد دراسات تبيّن العلاقة بين تناول حبوب الدخن والشعر. أنواع الدخن
يُعد النوع الأكثر نمواً من الدخن هو الدخن اللؤلؤي، [١٨] وفيما يأتي ذكر أنواع الدخن المختلفة: [١٩]
الدخن اللؤلؤي: ينتج هذا النوع من الدخن في المناطق شبه القاحلة في جنوب آسيا وبشكل خاص في الهند، وفي مناطق إفريقيا جنوب الصحراء، وهو أكثر نوع يتحمّل درجات الحرارة العالية، والجفاف، كما أنه أكثر عرضة للتلف الذي تسببه الطيور مقارنة بدخن الإصبع. دخن الإصبع: (Finger millet) والذي يتميز بمحتواه العالي من البروتين، وينتج بشكل أساسيّ في جنوب السودان، وجنوب الهند، وشمال أوغندا، والتل السفحي في ماليزيا وسري لانكا، ويحتاج إلى أمطار غزيرة وطقس بارد على عكس الأنواع الأخرى من الدخن. دخن بروسو: يستخدم هذا النوع بشكل رئيسيّ كأحد المحاصيل المروية، ومحصول طوارئ لفترات قصيرة، وينتج في روسيا وآسيا الوسطى. دخن الأثب الطیفيّ الأبيض: يعدّ غذاءً أساسياً وينتج بشكل رئيسي في أثيوبيا ومرتفعات شرق إفريقيا، والتي يصل ارتفاعها إلى 2700 مترٍ. الدخن الياباني: (Japanese or barnyard millet)، يتميز هذا النوع بأنه يحتاج لفترات أطول حتى ينضج؛ أي خلال مدّة تقارب 3-4 أشهر مقارنةً بالأنواع الأخرى، ويتكيف هذا الدخن مع الرطوبة وعدّة أنواع من التربة، وينتج بشكل رئيسيّ في الهند، وشرق آسيا، وأجزاء من افريقيا، وشرق الولايات المتحدة.
فوائد الدخن للرجيم - كل يوم معلومة طبية
تجربتي | احكيلنا تجربتك واحنا هنستفاد
فقدت كلمة المرور
فقدت كلمة المرور الخاصة بك؟ الرجاء إدخال عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك. ستتلقى رابطا وستنشئ كلمة مرور جديدة عبر البريد الإلكتروني.
يساعد في علاج مشكلة تساقط الشعر، وذلك لأنه غني بالبروتين. يساعد على علاج مشكلة الإكزيما والصدفية التي تصيب فروة الرأس. له دور فعال في علاج مشكلة القشرة. يساعد في علاج مشكلة الصلع المبكر. فوائد الدُّخن لصحة الحامل
يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض سكري الحمل. يعمل على التخفيف من الشعور بالغثيان، إلى جانب علاج القيء والدوار. يعمل على علاج مشكلة فقر الدم. له دور حيوي في علاج مشكلة هشاشة العظام لدى الحامل. يقوم على علاج مشكلة الإمساك أكثر المشاكل الصحية الشائعة في الحمل. يساعد على التخفيف من حدة القلق. هل هناك أضرار للدُّخن ؟
الإفراط في تناول دقيق الدخن يؤدي إلى الإصابة بالحساسية المُفرطة، وتتمثل أعراضها في حدوث اضطرابات هضمية، إلى جانب مشاكل في التنفس وانخفاض ضغط الدم. تناوله بكميات كبيرة يتسبب في تضخم الغدة الدرقية. وللاستفادة من الدُّخن يمكن إضافته إلى الكثير من الأكلات، حيث يمكن استخدام دقيقه في تحضير الخبز أو الكعكات، أو إضافة بذوره في طهي الشوربات.
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء والسعرات الحرارية في الجبنة القريش فلا شك في أن منتجات الألبان هامة جداً في كل مراحل الإنسان من الطفولة إلى الكبر والعديد من أطباء التغذية والعظام يشجعون على تناول كميات مناسبة يومياً من منتجات الألبان وعلى رأسها الجبنة وخاصة أنواع الجبن قليلة الملح حتى لا تفسد النظام الغذائي أو تزيد من احتمالية حدوث أمراض الضغط وغيره نسبة إلى زيادة نسبة الأملاح فيها. إلى جانب مراعاة أنها تكون بها القليل من الدهون وهو المتوفر أكثر في منتجات الألبان والجبن البيضاء والتي يتم صناعة أنواع منها تحتوي على القليل من الأملاح والقليل من الدهون وأيضاً ينصح بها العديد من خبراء التغذية الأفراد الراغبين في إنقاص وزنهم ليتناولوها في وجبة الإفطار والعشاء. ولأهمية هذا الموضوع لدى كثير من الناس فإننا يسرنا اليوم أن نقدم لكم من خلال موقعنا زيادة هذا المقال تحت عنوان السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء والسعرات الحرارية في الجبنة القريش ، وإليكم التفاصيل على موقع زيادة ؛ فتابعونا. السعرات الحرارية في الجبنة الفيتا - موقع فكرة. اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الملفوف ما هو الملفوف وما فائدة الملفوف لجسم الإنسان
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء و السعرات الحرارية في الجبنة القريش
سعرات الجبنة البيضاء
مصادر إستخراج الألبان والأجبان عديدة ومنها الماعز والأبقار والأغنام؛ وقد يكون هناك العديد من المحطات والطرق التي يمر بها الحليب إلى ان يتم إستخراج العديد من أنواع الجبن والدهون الطبيعية منها.
كم السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء وفوائد الجبنة البيضاء – المنصة
تنظيم مستويات السكر في الدم
بسبب قلة السعرات الحرارية فى الجبنة القريش، قد يساعد على انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم، وايضاً وجود معدن المغنيسيوم بها يعمل على الحفاظ على جهاز المناعة وصحة القلب والأوعية الدموية لدى الإنسان. تعزيز صحة القلب
يوجد في الجبن القريش نسبة عالية من البوتاسيوم والذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان، مما يجعله يتخلص من الأملاح والمياه الزائدة في الجسم وهذا الأمر يؤدي إلى الحفاظ على صحة القلب، ولكن يجب ان نتأكد من أن نوع هذه الجبنة لا يوجد به نسبة عالية من الأملاح، لأن الصوديوم الزائد من الممكن يؤدي إلى الإضرار بصحة القلب. إقرأ أيضًا: طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة
السعرات الحرارية في الجبنة الفيتا - موقع فكرة
العناصر
الغذائية في الجبنة البيضاء
تمتاز الجبنة البيضاء بخفة طعمها وهي طعام مفيد جداً للجسم وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية كبيرة والتي سنذكرها، وتاليًا نستعرض القيم الغذائية في ١٠٠ غرام من الجبنة البيضاء:
الطاقة
268 سعرة حرارية. البروتين
18. 52 غرام الدهون
21. 08 غرام الكربوهيدرات
0. 89 غرام الكالسيوم
140 ملغرام الحديد
1. 9 ملغرام الصوديوم
368 ملغرام الكولسترول
46 ملغرام تلريبوفلافين
0. 38 ملغرام الفسفور
256 ملغرام السكريات
0. 89 غرام
فوائد
الجبنة البيضاء
فوائد الجبنة البيضاء كثيرة وحصرها مستحيل، وقبل الحديث عن فوائدها يجب أن نتذكر كذلك أن الجبنة البيضاء تعتبر غذاء رئيسي للحصول على الكالسيوم، وُتعد أفضل أنواع الجبن وذلك لما تعطيه لجسم الإنسان من فوائد جمّة سنذكرها الآن:
تقوم
الجبنة على الحفاظ على الأسنان من التسوس وتقويتها بالإضافة إلى حماية اللثة من
الإلتهابات وذلك بسبب تركيز عنصر الكالسيوم فيها إذ يستهدف الأسنان فيدعما
بالكالسيوم لتنمو بدون أي ضرر ويقوي مناعتها ضد التسوس والإلتهاب. تساعد
الجسم على تحفيز هرمون السعادة، حيث أن الجبنة البيضاء تحتوي على مادة من الأحماض
الأمينية تسمى الريتوفان تذوف هذه المادة فور دخولها جسم الأنسان للتتحول إلى
هرمون السيروتونين ألا وهو هرمون الفرح.
يعتبر الجبن طعاما كاملاً. الأطعمة الكاملة مفيدة بقوة ، طالما اك تحترم الكمية و لا تأكل الكثير منه. الفوائد الصحية تعتبر الجبنة مصدر مهم للكالسيوم و البروتين. كما أنها يحتوي على كميات مرتفعة من الفيتامينات A و B-12 بالاضافة إلى عنصر الزنك و الفوسفور و مركبات الريبوفلافين. الجبن يصنع بالكامل من حليب 100٪ و يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية و فيتامين K-2. وفقًا للكثير من الدراسات ، يستطيع الجبن - ومنتجات الألبان بشكل عام أن تقوم بحماية أسنانك من التسوس. في إحدى الدراسة دنماركية سنة 2015 ، كان الأطفال الذين يتناولون الألبان يتوفرون من المتوسط على أضرس خالية من التجاويف من أولئك الذين يتناولون منتجات اللبن بكميات أقل من المتوسط. حمض اللينوليك (CLA) تحتوي الأجبان على القيمة الغذائية الاكبر بجانب نسبة عالية من الدسم. ىحمض CLA قد يساعد في محاربة السمنة و أمراض القلب و تقليل من الالتهاب. يحتوي الجبن. لا تحتوي دهون الألبان فقط على CLA لاكن للجبنة أيضا خوص مضادة للالتهابات. للجبن أضرار بعض الناس يعانون من حساسة الجبن. لأنه يحتوي على سكر اللاكتوز، السكر الذي لا يمكن هضمه من قبل بعض الناس لأن أجسامهم تفتقر إلى الإنزيم الذي يكسره.