مكونات فطيرة الدجاج بالفرن
تتكون فطيرة الدجاج بالفرن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
كوب شاي من الماء (90). كوب من الحليب (200 مل). بيضة. كوب من السميد (120 مل). ملعقة كبيرة من الزبادي. باكيت خميرة فورية. ملعقة كبيرة من السكر. 3 أكواب ونصف دقيق (420 جم). ملعقة صغيرة من الملح. مقادير الحشوة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصلة مفرومة ناعم. 650 جم صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. كاتشب. طرق طبخ الدجاج بالمقاس. مايونيز. 150 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها). بصل أخضر مفروم ناعم. حبة البركة. سمسم. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
أولاً نحضر العجينة
نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء والحليب والسكر والسميد والزبادي والبيضة، ثم نقلب جيدا بالملعقة.
طرق طبخ الدجاج بالصور
بمقلاة تيفال على النار نضع السمن والثوم ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي. نضيف الكزبرة للثوم ويقلب حتي يحمر لونه. يصب خليط الكزبرة على الملوخية وتغطي سريعا ونضع الملح وتقلب وبالهنا والشفا. كيفية حفظ الملوخية بالفريزر لأطول فترة
نقطف أوراق الملوخية وتغسل جيدا
في إناء كبير نضع لترين من الماء وبه معلقة بيكربونات صوديوم. نضع أوراق الملوخية بعد أن تغلي الماء وتترك لتغلي مرتين. نخرج أوراق الملوخية من الماء ويصفي جيدا وتغسل بالماء البارد. نضع الملوخية بمصفاة وتخزن بأكياس التخزين وتفرغ من الهواء. وتخزن في الفريزر لحين الاستخدام. طريقة عمل الملوخية الناشفة
الملوخية الناشفة لها أيضا من يفضلها عن الملوخية الخضراء وهي متوفرة دائما عند العطارين، وفيما يلي نوضح طريقة الملوخية الناشفة. مقادير الملوخية الناشفة
كوب ملوخية ناشفة. معلقة كبيرة زبدة. ثوم مفروم ناعم. طريقة عمل الدجاج بـ ١٠ وصفات شهية ولذيذة لأسرتك. معلقة زيت نباتي. ملح وكمون وبهارات حسب الرغبة. معلقة كبيرة ونصف ثوم مفروم. كوبين ونصف شوربة دجاج أو لحم. كزبرة ناشفة. طريقة التحضير
ضعي إناء على النار به مرق اللحم أو الدجاج ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة. نضيف الملوخية لخليط الشوربة وتترك إلى أن تغلي ثم ترفع من النار وتغطي.
طرق طبخ الدجاج بالمقاس
ثم نضيف الخميرة الفورية ونقلب جيدا بالملعقة. ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق. بعد ذلك نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة. ثانيا نحضر الحشوة
نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والبصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل. ثم نضيف الدجاج ونقلب باستمرار قليلا. ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى ينزل ماء الدجاج. بعد ذلك نرفع الغطاء ونتركها حتى يجف الماء. ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات. ثم نغطي المقلاة قليلا. طرق طبخ الدجاج والفرد 50 كغم. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب الدجاج، ثم نضيف الشطة والكمون والفلفل الأسود ونقلب باستمرار قليلا. ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج الحشوة مع التقليب من وقت لآخر. ثم نرفع الحشوة من على النار ونتركها تبرد. بعد ذلك نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نقسمها إلى كرتين متساويتين في الحجم. ثم نفرد كل كرة بالشوبك بقطر 30 سم. ثم نضع الفطيرة في صينية مقاس 30 سم مدهونة بالزيت. بعد ذلك ندهن الفطيرة بالكاتشب، ثم نوزع فوقها الحشوة. ثم نوزع فوقها القليل من البصل الأخضر المفروم ناعم.
طرق طبخ الدجاج والفرد 50 كغم
Last updated أبريل 26, 2022
طريقة تحضير دغميرة الدجاج المحمر الاصلي دغميرة الدجاج المحمر أكلة مغربية شهية للغاية بتتبيلة مميزة للدجاج وكبدة الدجاج وصوص مميز يقدم معها وأينما كنتم ها هي الطريقة بالتفصيل وخطوة بخطوة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 50 دقائق المقادير 4 دجاجات كاملة صغيرة 1 رأس ثوم مهروس كزبرة بقدونس هريسة (دبس فليفلة) عصير حامض حامض مصير (مرقد) مقشر 1 ملعقة سمنة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل 1 ملعقة كبيرة كركم ملح وفلفل أسود ½ ملعقة كبيرة بهار البزار 2 مكعب زعفران 2 كيلو بصل أبيض ½ كوب زيت نباتي ½ كوب زيت زيتون خل كبدة دجاج لدهن الدجاج: خردل زبدة هريسة سمنة طريقة التحضير نغسل الدجاج جيداً نضعه بالماء والملح والحامض ونتركه ثم نصفيه. نضع الحامض المصير في محضرة الطعام مع البقدونس والكزبرة والثوم والزعفران ونطحن المكونات. غسيل السجاد في البيت بأكثر من طريقة بدون مجهود بمكونات بسيطة "طرق تنظيف السجاد". نضيف الزنجبيل والبزار والكركم ورشة ملح والسمنة والهريسة ونطحن المكونات مع بعضها. نتبل الدجاج بالتتبيلة التي حضرناها جيداً من جميع الأطراف ونربط أرجل الدجاج ونتركها تمتص التتبيلة لساعتين على الأقل. ننقع البصل في وعاء فيه ماء ثم نضعه في محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح ناعماً.
2 كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان ملح. ملعقة من عصير الليمون أو اللافندر لإعطاء رائحة جميلة. زجاجة بخاخ فارغه. طريقة التنظيف
يتم رش المحلول على البقع الموجودة بالسجاد أو السجادة كاملة. يتم فرك البقع جيدا باستخدام فرشاة خشنة. يترك الخليط على السجادة لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تجف السجادة ويمتص البقع والروائح الموجودة. يتم تمشيط السجادة كاملة بفرشاة نظيفة تماما بماء نظيف وتترك حتى تجف تماما في مكان به شمس ثم يتم استخدام السجاد بعد ذلك. غسيل السجاد في البيت بالخل وبيكربونات الصودا
الخل، والبيكربونات الصودا من المواد الفعالة في التنظيف، حيث يتم استخدامها في تنظيف السجاد كما يلي:
المكونات
كوب من الخل. 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا. 1 غطي من معطر السجاد. لتر من الماء. فرشاة التنظيف. يتم إحضار وعاء عميق ونضع فيه الخل وبيكربونات الصودا ومعطر السجاد. بعد إضافة هذه المكونات يحدث فوران ونضعه بعد ذلك على البقع باستخدام فرشاة التنظيف. طرق مختلفة لعمل الملوخية الخضراء بالمنزل بكل سهولة وطعم ورائحة ولا أروع - ثقفني. يتم فرك البقع لمدة عشر دقائق. يتم بعد ذلك تجفيف السجاد جيدا بقطعة من القماش النظيف. سوف تصبح السجادة جديدة بدون أي مجهود. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضع الدجاج في طنجرة ونضيف عليه ماء بحيث يغمره ثم نضيف عصير الحامض والقليل من البصل المطحون ونترك الباقي جانباً. نضع الطنجرة على النار حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق من الأسفل ونصف تغطية. نقلب الدجاج لكي ينضج من الطرف الثاني جيداً ثم نزيله من المرق ونأخذ القليل من المرق ونضعه جانباً للكبدة. طرق طبخ الدجاج بالصور. نضيف بقية البصل المطحون في مرق الدجاج مع قليل من عصير الحامض ونتركه. نضع في طنجرة الكبدة ونملؤها بالماء ونضيف الخل ونسلقها حتى تنضج ونصفيها ونضعها في مرق الدجاج الذي وضعناه جانباً. نضع طنجرة الكبدة على نار هادئة حتى يجف المرق وتمتص نكهاته تماماً ويتسبك الصوص. نضع الزيت فوق طنجرة البصل المطحون ونحرك ونتركه حتى يتسبك الصوص جيداً. نخلط الخردل والزبدة والهريسة والسمنة وندهن الدجاج بها ونضعه في صينية بالفرن على نار هادئة حتى يتحمّر. نضع البصل في أسفل طبق التقديم ثم الدجاج المحمّر ثم الكبدة وبذلك تكون أكلتنا جاهزة.
آخر تحديث: يناير 18, 2022
أين يوجد فيتامين ك في الطعام
يتساءل الكثيرون أين يوجد فيتامين ك في الطعام وما هي فائدته، حيث يعتبر فيتامين ك من أهم الفيتامينات في الجسم، كما أنه من الفيتامينات التي تذوب في الدهون. ويساعد فيتامين ك على منع تخثر الدم، وكذلك يفيد العظام لأنه يعمل على نقل الكالسيوم في جميع أعضاء الجسم مما يساعد في تقوية العظام وتعزيز صحتها، ويحمي فيتامين ك من الإصابة بتمزق الأوعية الدموية. ما هو فيتامين ك؟
فيتامين ك هو أحد الفيتامينات المهمة في جسم الإنسان والتي تم اكتشافها في عام 1923، وهو مفيد لصحة العظام والبنكرياس والقلب والكبد وغيرها، ويوجد العديد من أنواع فيتامين ك في الجسم. وجميعها تذوب في الدهون، ويعتبر فيتامين ك المعروف باسم "الفيلوكينون أو Phylloquinone"، هو الأكثر أهمية في الجسم، حيث يتم استخدامه بنسبة 90%. ويوجد في الأطعمة الورقية، والنوع الآخر هو فيتامين ك "الميناكينون Menaquionone"، ويوجد هذا النوع في الأطعمة الحيوانية. أين يوجد فيتامين ك في الغذاء - أكلات لجميع الأذواق. شاهد أيضًا: طريقة تناول فيتامين د السائل بشكل صحيح
فوائد فيتامين ك للجسم
يوجد الكثير من الفوائد في فيتامين ك، حيث يلعب فيتامين ك دور مهم لمنع تخثر الدم والإصابة بتمزق الأوعية الدموية، والفوائد الأخرى هي:
تقوية العظام
يعمل فيتامين ك على تعزيز العظام مما يقلل من خطر الإصابة بالكسر.
اين يوجد فيتامين D
يقلل أعراض القلق والاكتئاب: فهو يساعد في تقليل مستوى الجلوكوز في الدم، وبالتالي تقليل الاكتئاب والقلق. أين يوجد فيتامين ك2؟
يمكن الحصول على فيتامين ك2 من مصادره، للاستفادة منه، ومن أبرز مصادره الآتي:
صفار البيض. الكبدة البقري، واللحم البقري. منتجات الألبان. الأسماك الدهنية، مثل السلمون. الأطعمة المخمرة، مثل المخلل، وحساء الميزو الياباني. الكمية الموصى بها من فيتامين ك2 للجسم
لا يوجد نسبة محددة من فيتامين ك2 يحتاجها الجسم، ولكن يوصى بتناول الكميات التي يحتاجها منه الجسم، ولكن لابد أن يحصل الجسم منه على 120 ميكروغرام منه على الأقل للذكور، و90 ميكروغرام منه للإناث. اين يوجد فيتامين k.e. وهذه النسب تعتبر النسب الآمنة التي يكون الجسم بحاجة إليها، ولكن أيضًا من الضروري عدم تناول الأطعمة التي تتضمن فيتامين ك2 بشكل مبالغ فيه، لأنه قد يضر أيضًا بالجسم، فبدلًا من أن يكون صحيًا للعظام قد يضر بها. أعراض نقص فيتامين ك2
يعتبر فيتامين ك2 من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويحصل الجسم عليه إما من الأطعمة، أو من نشاط البكتيريا في الأمعاء، ونقصانه يسبب الآتي:
صعوبة التئام الجروح. نزيف كبير، خاصة نزيف الأنف، واللثة. كدمات بالجلد.
اين يوجد فيتامين ب
و للتأكيد فإن نصف كوب من السبانخ المطبوخة يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف كمية فيتامين ك K التي يحتوي عليها كوب من السبانخ النيئ ، و لكن يمكن لأوراق السبانخ النيئة أن تتفي بالغرض لاحتياجات الجسم من فيتامين ك في اليوم الواحد. مواضيع ذات صلة: فوائد السبانخ Spinach و القيمة الغذائية له عصير السبانخ: 5 فوائد مبنية على البراهين 4 - أوراق اللفت يحتوي كل نصف كوب من أوراق اللفت المطبوخة على 425 ميكروغرام تستخدم أوراق اللفت في الأطباق الجانبية الشهيرة في جنوب شرق الولايات المتحدة الأمريكية. اين يوجد فيتامين b12. فأوراق اللفت غنية جداً بالكالسيوم ، مما يعطي هذا الطعام، أهمية كبير في المساعدة على تقوية العظام. و تحتوي أوراق الخردل Mustard greens و أوراق البنجر Beet greens (الشمندر ايضاً على مستويات عالية من فيتامين ك K. كما أن الجزء المخفي من اللفت الذي ينمو تحت الأرض كذلك مغذٍ أيضاً. الملفوف الصغير Brussels sprouts يحتوي كل نصف كوب من أوراق الملفوف الصغير المطبوخة على 150 ميكروغرام قد لا يحب الأطفال فكرة أكل الملفوف الصغير، ، و لكن العديد من وصفات الطعام، يمكن أن تجعلهم يتذوقون طعماً جيداً. ضع الثوم المقرمش على أوراق الملفوف الصغير، و ستلاحظ الفرق.
اين يوجد فيتامين K.E
الخس: يحتوي الكوب الواحد من الخس غير المطبوخ على 14 ميكروغراماً، أي ما يُعادل 12% من المدخول الكافي من فيتامين ك يومياً. صدر الدجاج: يحتوي كل 85 غرام تقريباً من صدور الدجاج المشويّ على 13 ميكروغراماً، أي ما يُعادل 17% من المدخول الكافي من فيتامين ك يومياً. العنب: يحتوي نصف كوب من العنب على 11 ميكروغراماً من فيتامين ك، أي ما يُعادل 11% من المدخول الكافي من فيتامين ك يومياً. الجزر: إذ تحتوي الحبة المتوسطة من الجزر النيئ على 8 ميكروغرامات، أي ما يُعادل 7% من المدخول الكافي من فيتامين ك يومياً. اين يوجد فيتامين a - مجلة أوراق. السبانخ: يحتوي نصفُ كوبٍ من السبانخ المطبوخ على كميّة فيتامين ك تُقارب ثلاثة أضعاف ما يحتويه كوب غير مطبوخ من السبانخ، ومع ذلك فإنّ السبانخ غير المطبوخ يُعدّ مصدراً غنيّا بهذا الفيتامين، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 145 ميكروغراماً، أو ما يُعادل 121% من المدخول الكافي من فيتامين ك يومياً، كما أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى؛ كفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ھ، والمغنيسيوم، والفولات ، والحديد. الكرنب الأجعد: يحتوي الكوب الواحد من الكرنب الأجعد غير المطبوخ على 113 ميكروغراماً، أو ما يُعادل 94% من المدخول الكافي من فيتامين ك يومياً، ويُعدّ أيضاً غنياً بالكالسيوم، والبوتاسيوم، والفولات.
اين يوجد فيتامين ب12
المراجع
^, Vitamin k, 27/10/2021
اين يوجد فيتامين K.R
التقليل من خطر إصابة حديثي الولادة بالداء النزفي: حيث يتم ولادة أطفال بمستويات قليلة من فيتامين k ويعتبر الفيتامين عاملًا أساسيًا في تخثير الدم، عند الاشتباه بإصابة الطفل بالداء النزفي يعطي الطفل جرعة من فيتامينk1. اين يوجد فيتامين ب. تقليل خطر النزيف لدى مصابين بنقص البروثرومبين: حيث يحدث اضطراب ناتج عن نقص البروثرومبين في الدم ويؤدي ذلك حدوث مشاكل في عملية التخثر، فتناول فيتامين k1 يساعد على تقليل مشاكل النزيف. شاهد أيضًا: ما هي الفيتامينات في زيت الزيتون؟ أضرار تناول فيتامين k في بعض الأحيان يمكن أن فيتامين k يتفاعل مع العديد من الأدوية مثل أدوية سيولة الدم، المضادات الحيوية، أدوية خفض الكوليسترول، أدوية إنقاص الوزن، أدوية الحموضة، الأسبرين، الأدوية المضادة للسرطان. أعراض نقص فيتامين k الإصابة بنزيف الأنف واللثة، الإصابة بالكدمات بسهولة، حدوث نزيف في الجهاز الهضمي، هشاشة العظام، خطر الإصابة بنزيف، حدوث جلطات دموية، وجود دم في البول، دورة دموية غزيرة. فيتامينk للمرأة الحامل والأطفال الرضع يسبب نقص فيتامين k عند المرأة الحامل القيء والغثيان، وتظهر نتائج سريعة وجيدة عند تناول الفيتامين، ويمنع ظهور هذه الأعراض.
فيتامين ك k من الفيتامينات المهمة للجسم، ونقصانه يؤدي للعديد من المشكلات.. تعرفوا على أبرز فوائد فيتامين ك وأهم مصادره وأعراض نقصانه
فيتامين ك من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان وله الكثير من الفوائد، ونقصان هذا النوع من الفيتامين يسبب للإنسان بعض الأمراض، وفيما يلي نرصد أبرز فوائد فيتامين ك وأهم مصادره و أعراض نقصانه. أبرز فوائد فيتامين ك:
1. حماية القلب فيتامين ك يعد من الفيتامينات المهمة التي تحافظ على صحة القلب، كما أنه يسهم في منع الإصابة بتصلب الشرايين، والوقاية من أمراض الشرايين التاجية. 2. الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام فيتامين ك يساعد على حماية العظام وتقويتها، كما أنه يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام ، وهذا لأنه يعمل على زيادة نسبة الكالسيوم بالجسم، والتي تساعد على بناء العظام. 3. الوقاية من مرض السرطان فيتامين ك يساعد على الوقاية من السرطان ومنع نمو الخلايا السرطانية بالجسم، كما أنه يساعد بشكل كبير على الوقاية من سرطان الرئة وسرطان البروستاتا، وعلاج الكثير من الأورام الليمفاوية، ويقي أيضاً من سرطان الفم والمعدة والقولون. مصادر فيتامين ك الغذائية المختلفة .. تعرف عليها! - كل يوم معلومة طبية. 4. تنظيم تجلط الدم يسهم فيتامين ك في تنظيم تجلط الدم، وهذا من خلال نقل الكالسيوم إلى الأغشية داخل الخلايا، كما أن فيتامين ك 2 يساعد على علاج الأمراض التي تصيب الدم، وعلاج الأعراض المصاحبة لضعف الأنسجة بالجسم.