مضغوط لحم بقدر الضغط
المكوّنات
لحم مع العظام – كيلوغرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
طماطم مفرومة – 1
ثوم مقطع إلى شرائح – 6 فصوص
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
كبش قرنفل – 3 حبات
هيل – 3 حبات
ورق غار – 2
كمون – نصف ملعقة صغيرة
كركم – ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
أرز مغسول ومصفى – كوبان
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ماء – ليتر
فلفل أخضر حار - 2
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-في قدر الضغط، ضعي البصل، الطماطم، الثوم ومعجون الطماطم. 2-أضيفي القرفة، كبش القرنفل، الهيل، ورق الغار، الكمون، الكركم، البهارات المشكلة والفلفل الأحمر الحار. 3-اسكبي الماء فوق المكونات وأضيفي قطع اللحم. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المكونات تغلي. اضغطي القدر. 4-افتحي القدر وأضيفي الأرز والفلفل الحار الأخضر ثم اغلقيه مجدداً حتى ينضج الأرز. 5-قدمي مضغوط اللحم فوراً على مائدتك.
مضغوط لحم بقدر الضغط الطبيعي
بعد خروج البخار نفتح القدر نضع الملح ونتركه يغلي ونتأكد بأن الملح وموزون نضع الرز وبقية البهارات مع اللحم ونغلق القدر حتى يبدأ بالصفير نهدي النار ونتركه 10 دقائق بعد مرور 10 دقائق وخروج البخار نفتح القدر ونسكب الكبسه في الصحن وعلينا وعليكم بالف عافيه… ملاحظات هامه: بعض انواع اللحم يستوي بسرعه وبعض الانواع تحتاج وقت اكثر لابد من التأكد من اللحم عند طبخه قبل وضع الرز ان متماسك ويحتاج للستواء مع الرز اما إذا كان مستوي و ذايب لابد من نزعه ووضعه في إناء آخر… يمكن وضع الفلفل الحار لمحبين الحراق يمكنك مشاهدة المزيد من طريقة عمل مضغوط لحم بقدر الضغط
مضغوط لحم بقدر الضغط للكمبيوتر
يضغط عليهم ويوضع فوق اوراق الملفوف ثقل، مثل حجرة الطبخ أو قطعتي السرميك. يغطى قدر الضغط ويترك ويوضع على نار عالية حتى تغلي الماء،ثم تخفف الحرارة بعد سماع الصافرة ويترك يطبخ على نار هادئة، لمدة 20_25 دقيقة. يفتح قدر الضغط بحذر. يسكب الملفوف في طبق التقديم الواسع ويزين بفصوص لثوم وشرائح البطاطا. مضغوط لحم بقدر الضغط
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. أربعة أكواب من أرز الحبة الطويلة. خمس عشرة قطعة من اللحم. ثلاثة حبات من البصل. رأس من الثوم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من الطماطم المقطعة ومقشرة. نصف كوب من صلصة الطماطم. ملعقة من بهارات الكبسة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة من السمن. تقلى قطع اللحم في وعاء على النار بالسمن ويضاف البصل والطماطم وصلصة الطماطم والثوم والزنجبيل والبهارات والفلفل وتقلب مع اللحمة حتى تتشرب نكهة المكونات. يضاف الماء على الوعاء والملح. يترك اللحم حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج ومن ثم يضاف الأرز. يغلق قدر الضغط ويوضع على النار لمدة من 5_7 دقائق بعد سماع الصافرة حتى ينضج الأرز. يفتح القدر بحذر ويسكب مضغوط اللحم في طبق التقديم. كبسة دجاج بقدر الضغط
وقت التحضير 60 دقيقة.
مضغوط لحم بقدر الضغط الذكي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مضغوط اللحم بقدر الضغط تفقدي من موقع اطيب طبخة الخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة لتحضري هذا الطبق الغني بلحم الغنم والارز والخضار تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
مضغوط لحم بقدر اضغط هنا
وضع القدر على النار متوسطة الحرارة وتركه حتى تغلي المكوّنات جيداً. التخلص من الزفر الذي يظهر على سطح الماء. ضغط القدر لحين نضوج اللحم، ثمّ فتحه وإضافة الأرز المغسول والفلفل الأخضر. إعادة ضغط القدر لحين نضوج الأرز وتقديم المضغوط. مضغوط الدجاج
دجاجة كاملة ومقطعة. كوبان من الأرز طويل الحبة. بصلتان مفرومتان. حبتان مفرومتان من البندورة. حبتان من الفلفل الحلو. فصان مهروسان من الثوم. حبتان مبشورتان من الجزر. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. مكعبان من مرقة الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. عودان من القرفة. ورقتان من الغار. حبة من الليمون الأسود المجفف (اللومي). كمية من حبوب الهال، والكمون، والقرنفل، والكزبرة بحسب الرغبة. ثلاثة أكواب من الماء. تسخين كمية زيت الزيتون في قدر الضغط على نار متوسطة الحرارة. غسل الأرز بالماء، وتركه لينقع مدة عشر دقائق. تقطيع البصل والثوم وتشويحهما في قدر الزيت لبضع دقائق. تقطيع الدجاجة وتشويحها مع البصل، وتنكيهها بالبهارات المشكلة. إضافة باقي المكوّنات الأخرى مع كوب من الماء، على النار وتترك المكوّنات حتى تغلي لمدة عشر دقائق. إزالة القدر عن النار، ورفع غطائه وتصفية مرقة الدجاج الناتجة.
مضغوط لحم بقدر الضغط 64
أسكبي الكبسة بإناءٍ مسطّح وزيّنيها بالزّبيب المقليّ والمكسّرات المحمّصة، وقدّميها ساخنة بجانب سلطة الدّقوس الحارّة.
قطع لحم مع رز مطهي بقدر ضغط 130 سعرة 130 / 100g - الاسعار شاملة لضريبة القيمة المضافة -
مضغوط دجاج
ر. س 30. 00 قطع دجاج مع رز مطهي بقدر ضغط 130 سعرة مضغوط حاشي
ر. س 68. 00 قطع لحم حاشي مع رز مطهي بقدر ضغط 130 سعرة مقلوبة لحم نعيمي
ر. س 93. 00 قطع لحم، خضار، رز مطهية معاً ويقدم بطريقة قلب القدر 180 سعرة مقلوبة دجاج
ر. س 42. 00 قطع دجاج، خضار ورز مطهية معاً ويقدم بطريقة قلب القدر 160 سعرة
[٦]
المراجع
↑ أ. د. مصطفى مسلم (16-6-2014)، "أهمية السنة النبوية في حياة المسلمين" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 3-2-2019. بتصرّف. ↑ "تدوين السنة النبوية (1-2)" ، إسلام ويب ، 2003-7-26، اطّلع عليه بتاريخ 2019-1-15. بتصرّف. ↑ أ. مصطفى مسلم (2014-7-7)، "تدوين السنة النبوية " ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-1-15. بتصرّف. ↑ سورة آل عمران، آية: 31. ↑ "أهمية التمسك بالسنة" ، ، 3-8-2008، اطّلع عليه بتاريخ 3-2-2019. مراحل تدوين السنة النبوية. بتصرّف. ↑ "كتب الحديث المعروفة المشهورة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-1-15. بتصرّف.
بحث عن تدوين السنة | المرسال
أما الطريق الثاني الذي سلكه عمرو بن عبد العزيز لِجمع وتدوين السنة، أنه أمر ابن شهاب الزهري أن يتجه لتدوين السنة، حيث قال الزهري: أمَرَنَا عمرُ بنُ عبد العزيز بجمع السُّنن، فكتبناها دفتراً دفتراً، فبعث إلى كلِّ أرضٍ له عليها سلطان دفتراً) كما كتب لبعض من العلماء والتابعين في مختلف البلاد، والأمصار؛ وذلك حتى يمنع الافتراء والكذب على رسول الله، ويحفظ السنة من التغيير، والتبديل، والتحريف. أيضاً في هذه المرحلة طلب الخليفة العباسي أبو جعفر المنصور من الإمام مالك أن يُصنف كتاباً ويدوّن فيه سنة رسول الله صلى الله عليه وسلم، فقام الإمام مالك بجمع الأحاديث في كتابه وسماه الموطأ، الذي تم تصنيف الأحاديث فيه حسب الموضوعات، مدعومة بالأقوال المأثورة عن الصحابة والتابعين. بحث عن تدوين السنة | المرسال. 3- المرحلة الثالثة أواخر القرن الثاني الهجري في أواخر القرن الثاني الهجري، تم التركيز على تدوين السنة على هيئة كتب مصنفة، فتنوّعت المؤلفات في الجمع والتدوين، حيث تم التدوين في هذه المرحلة على المسانيد، أي الكتب الحديثية التي جمعت الأحاديث المروية عن كل صحابي على حدة. كما تم التدوين على الجوامع وهي الكتب الحديثية التي تتضمن جميع مَواضع الفقه، والتفسير، وغيرها.
مراحل تدوين السنة النبوية
طلب بعض الأئمة التحقق من صحة هذه الأحاديث، وكان دقيقًا جدًا في كتابتها، وقبل أن يكتبها في الكتب، منها الإمام البخاري والإمام مسلم والإمام ابن خزيمة، كانوا مهتمين جدًا بالسنة النبوية. وضرورة صلاحيتها. لكن كان هناك بعض الأئمة الآخرين الذين اهتموا بتدوين كل ما ذكره القريبون منهم، أو اعتبروا أقوالهم موثوقة، واعتمدوا على جمع الأحاديث الصحيحة، بينما لم يولوا اهتمامًا كبيرًا بالذات. ونجد هذا في كتاب الحسن والضيف والصحيح مثل الإمام الترمذي والإمام النسائي. تدوين السنة النبوية (PDF). كما كانت هناك فئة أخرى اهتمت بتدوين أحاديث الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم، ولكن دون الالتفات إلى التحقيق الدقيق في صحتها، ولم يحظَ بذلك باهتمام كبير، بل اعتمد عليها. جمع أكبر قدر ممكن من الأحاديث النبوية الشريفة، مثل الإمام ابن ماجة والإمام عبد الرازق السناني وغيرهما. مرحلة التدقيق بعد ذلك، انتقلت السنة النبوية إلى مرحلة جديدة تمامًا، بعد الاعتماد الكبير على تدوينها وكتابتها، انتقلت السنة النبوية إلى مرحلة التدقيق، والتي تم الاعتماد عليها في تلك المرحلة بشكل كبير للتحقق من صحة الأحاديث النبوية الشريفة. ، والتأكد من صحتها وأنها وردت من لسان الرسول.
تدوين السنة النبوية (Pdf)
ـ جعلهم كتابة الحديث شرطًا للاعتداد بعلم الصحابي. ـ كتابتهم الأحاديث بصحفٍ وتخصيص صحيفة لكلِّ صحابيٍّ؛ كصحيفة أبي بكر الصديق وعلي بن أبي طالب -رضي الله عنهما-. تدوين السنة في عهد عمر بن عبد العزيز
ـ كان عمر بن عبد العزيز -رحمه الله- مهتمّاً بتدوين السنَّة النبويَّة، فقد خشي على ضياع سنَّة رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، فكتب إلى ابن شهاب الزهري أن يقوم المحدِّثين بتدوين السنَّة النبويَّة، فكان أوَّل من كتب السنَّة أبو الزبير محمد بن مسلم بن تدرس، وأسد بن فرات، والدارمي، وأيوب السختياني، والحميدي، وكان هذا في القرون الثلاثة الأولى. أهمية تدوين السنة
ـ فيما يأتي ذكر أهمية تدوين السنُّة النبويَّة:
ـ لحماية سنة رسول الله -صلى الله عليه وسلم- من دسائس الأعداء الذين كان كلُّ همِّهم هدم عقائد المسلمين، وقد ظهروا بعد مقتل عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-. ـ لحماية السنَّة النبويَّة من الضَّياع، فقد انتشر الإسلام، ودخله الكثير من غير العرب، وتفرَّق الصَّحابة، ومات معظمهم، فاحتاج العلماء حينها إلى تقييد السنَّة النبويَّة بالكتابة، فهي أصلٌ من أصول الدين الإسلامي المهمّة.
فهذا مختصر قد أعطى لمحةً سريعة عن السنة النبوية، وأهميتها، وخصائصها، وتاريخ تدوينها، إلى أن وصلت إلينا. واللهَ تعالى أسألُ أن يرزقنا الإخلاص في القول والعمل، وأن يجعل هذا العمل في ميزان الحسنات يوم القيامة يوم لا ينفع مال ولا بنون إلا مَن أتى الله بقلب سليم.
من مراحل الكتابة والتدوين مرحلة الكتابة التصويرية وتعتبر أولى المراحل في الكتابة، حيث أنه وعند زيادة أعداد البشرية وجد الإنسان أنه غير قادر على التفاهم والتعبير عما في داخله مع الآخرين، فلجأ إلى الكتابة والتدوين للتعايش مع البشر، فمن خلال الكتابة والتدوين قام بتسجيل العلوم والتاريخ وغيرها حفاظًا وخوفًا عليها من الضياع لتوريثها لغيره، فلولا العلم الذي تم تدوينه ما كانت البشرية وصلت إلى ما هي عليه الآن. من مراحل الكتابة والتدوين
هناك العديد من مراحل الكتابة والتدوين التي تم دراستها، وهي:
مرحلة الكتابة التصويرية
هذه المرحلة تقوم على أساس الرسم بالصور للبيئة المحيطة بالإنسان، والتعبير عن المشاعر والأفكار التي تدور في ذهنه من خلال الرسم، وهذه الطريقة لم تكن كافيه في التعبير عن المشاعر الإنسانية والمعنوية. مرحلة الكتابة التصويرية الرمزية
تم تطوير الكتابة في هذه المرحلة وتجاوزت فكرة الصور والعلامة على الشيء المادي، وأصبحت تشير للأسماء والأفعال والصفات التي تتمثل في العلامة، فصورة القدم تطورت من الدلالة على القدم فقط إلى الإشارة للمشي والوقوف وهكذا. مرحلة الكتابة المقطعية
على الرغم من مراحل الكتابة والتدوين السابقة إلا أنها كانت عاجزة في التعبير عن لغة التخاطب ، أو كتابة الجمل بشكل كامل لما تحتويه من أفعال وأسماء وأدوات نحوية، وهنا ظهرت المرحلة الجديدة وهي الكتابة المقطعية، فابتكرت الطريقة الصوتية ثم الأبجدية والتي تستخدم القيم الصوتية للعلامات الصورية، وتستخدم في كتابة كلمات لا يربطها شيء بمعنى أو رموز.