يمكنكِ استبدال الجلاش بدلًا من العجين. طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار المقادير: 3 أكواب من الدقيق. بيضة مخفوقة ماء للعجن. معلقة كبيرة من السمنة السائلة زيت نباتي حسب الحاجة. طريقة عمل فطائر المطبق بالبيض بحشو متنوع. معلقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. مكونات الحشوة: بصلة مفرومة بيضة طازجة حبة بطاطس متوسطة ثوم مفروم حوالي فصين جزرة متوسطة نصف ملعقة صغيرة من الملح 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود زيت للقلية طريقة تحضير العجينة: في وعاء نضع الدقيق والملح والسمنة ونبدأ في التقليب جيداً. ثم نضيف الماء على الخليط ونعجن المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم. ثم ندهن الكرات بالزيت ونتركها على جانب وهي مدهونة بالزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. نفرد العجينة على سطح نظيف نفردها بالنشابة ونحصل على عجينة ذات سمك متوسط في وعاء آخر نقوم بخفق البيض ونضع عليه الفانيليا وندهن العجينة بخليط البيض بالفرشاة. خطوات تحضير حشوة المطبق: نقوم بتقشير البطاطس ونقطعها ونسلقها ثم نصفيها من الماء ونقوم بهرسها تماماً نقطع الجزر ونقطعه الى مكعبات صغيرة ونسلقه ونصفيه من الماء ونتركه على جنب في مقلاة غير لاصقة على النار نضع زيت الزيتون ونضع عليه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل بعد ذلك نضيف إلي البصل الثوم والجزر، ونقلبهم جيداً حتى تذبل جميع المكونات.
طريقة عمل فطائر المطبق بالبيض بحشو متنوع
ذات صلة عمل مطبق البيض طريقة مطبق بالبيض
المطبق
تعتبر الفطائر من أكثر المخبوزات شهرةً وانتشاراً في الدول العربيّة، فهي تحضر بالعديد من الأنواع والطرق والحشوات، المالحة والحلوة، ومن هذه الفطائر ذات المذاق اللذيذ المطبق، والذي يحشى بأنواع مختلفة من الحشوات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل المطبق بالبيض. مطبق بالبيض
المكونات
اثنتا عشرة شريحة من عجينة المطبق. ملعقتان كبيرتان من الكراث. ثلاث حبات من البصل. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الملح. حبتان من الفلفل الأخضر الرومي. لتر من زيت الذرة النباتي. طريقة التحضير
نفرم البصل والفلفل الأخضر، والكراث إلى فرمات ناعمة. نضع في مقلاة مستوية ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضع البصل عليه، ونقلبه. نضيف البيض، ثم نقلبه جيداً مع البصل حتى ينضج بالكامل. نرش الفلفل الأخضر والكراث، ثم نقلب المكوّنات جيداً مع الملح لمدة لا تقل عن خمس دقائق. نحضر شريحتين من عجينة المطبق، ثمّ نضعها على لوح واسع، ونطبقها بشكل علامة زائد. نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على العجينة، ثم نغلق الشرائح على بعضها. نكرر العملية السابقة مع جميع الشرائح حتى انتهاء الكميّة. نضع الزيت في قدر عميق ثم نرفعه على النار، وحين يغلي نضع المطبق فيه.
افردي كل كرة من العجين لتكون رقيقة، ثم ضعي كمية من الحشو في منتصف العجين، ثم رشي الجبن فوق الحشو. أغلقي الطرف الأيمن والأيسر من العجين إلى الداخل، ثم الطرف العلوي والسفي إلى الداخل حتى تُغطي الحشو. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ادهنيها بالزيت، ثم ضعي المطبق واقليه لمدة 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا. اقلبي المطبق إلى الجهة الأخرى واقليه لمدة 3 – 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم قدميه ساخنًا. يمكنكِ استبدال الجلاش بدلًا من العجين. 8 وجبات إفطار تشعرك بالامتلاء طوال اليوم
متى بدأ الاحتفال بالمولد النبوي؟
من خلال التأمل في السيرة النبوية وتاريخِ الصحابة والتابعين بعدهم، يبدو أن الاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف لم يبدأ إلا في القرن الرابع الهجري مع ظهور الدولة الفاطمية في مصر، ويتفق معظم العلماء والفقهاء على غياب مصدر إسلامي يشير إلى بدء الاحتفال بذكرى المولد النبوي قبل هذا التاريخ. ص617 - كتاب تاريخ أبي زرعة الدمشقي - التاسع من التاريخ - المكتبة الشاملة. ويتأكد هذا القول بما نقله المقريزي في مخطوطاته من أن الفاطميين هم أول من احتفل بهذه المناسبة واتخذوها عيداً ينضاف إلى قائمة طويلة من الأعياد والمواسم التي كانوا يحتفلون بها، أبرزها أعياد الموالد الستة وهي: مولد النبي صلى الله عليه وسلم، ومولد علي بن أبي طالب رضي الله عنه، ومولد الحسن والحسين وفاطمة رضي الله عنهم، ومولد الخليفة الحاضر. تاريخ الاحتفال بالمولد النبوي
من المعروف أن الكثير من الدول العربية والإسلامية لا تحتفل بذكرى المولد النبوي الشريف في اليوم نفسه، لأن التقويم الإسلامي الذي يعتمد التأريخ الهجري، لا يسمح بالمعرفة المسبقة والدقيقة للأيام التي توافق الاحتفال بالمناسبات الدينية المختلفة كالمولد النبوي و عيد الفطر و عيد الأضحى و أول يوم من رمضان وغيرها. حيث تحتفل بعض الدول بهذه المناسبات قبل دول أخرى أو بعدها بيوم أو يومين حسب الموقع الجغرافي لكل بلد، وتبعا لتاريخ ظهور الهلال فيه أو عدم ظهوره.
تاريخ ميلاد الرسول هجري وميلادي
تاريخ مولد النبى محمد صلى الله عليه وسلم باليوم والشهر والسنه هجرى وميلادى - YouTube
فإذا كان النبي نفسه يحتفل بيوم مولده بالصيام، فما المانع من احتفال المسلمين به؟ ومن أقوال الصحابة يستدلون بقول سيدنا عمر عندما جمع الناس لقيام رمضان في المسجد رغم ترك النبي لذلك: "نَعِمَت البدعة". فهي بدعة حسنة مادام الهدف منها تذكُّر النبي وسيرته و الصلاة عليه وإطعام الطعام وإخراج الصدقات. رأي المعارضين للاحتفال بالمولد النبوي
يعتمد المعارضون للاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف على ما جاء في بعض الآيات القرآنية والأحاديث النبوية والاجتهادات الفقهية، فمن القرآن الكريم يستدلون بقوله تعالى في سورة المائدة: {اليوم أكملت لكم دينكم وأتممت عليكم نعمتي}. ويعتبرون الاحتفال بالمولد النبوي من باب الزيادة في الدين بعدما أكمله الله تعالى. تاريخ ميلاد الرسول هجري ميلادي. ومن السنة النبوية يستدلون بقول النبي في الحديث الذي رواه مسلم: (إياكم ومحدثات الأمور، فإن كل محدثة بدعة، وكل بدعة ضلالة، وكل ضلالة في النار). ويشيرون إلى أن الاحتفال بالمولد النبوي بدعة أحدثها الفاطميون بعده ولا أساس لها في الشرع. ومن الاجتهادات الفقهية يستدلون بما يراه بعض العلماء والفقهاء من أن الاحتفال بمولد النبي فيه تشبه بالنصارى وهو من باب الغلو في حب الرسول و مدحه، وقد يترتب عن ذلك فساد في الدين واختلال في العقيدة.