01:10 م
الأربعاء 19 فبراير 2020
الفرق بين الكركم والكركمين
كتبت- أمنية قلاوون:
يلجأ أصحاب الأمراض المزمنة ومنهم مرضى هشاشة العظام، إلى العديد من الطرق للتخلص من الألم، وقد يقعون في فخ الاستغلال التجاري من قبل الباعة الذين يستغلون فوائد الكركمين ويبعونه بأسعار مضاعفة عن الكركم، وهو التوابل المشتق منه الكركمين. لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، الفرق بين الكركمين والكركم وفوائده، وفقًا لموقعي"Health line و". الفرق بين الكركم والكركمين؟
الكركم
هو أحد التوابل الشهيرة التي تُباع في أسواق العطارة، ويلقى رواجًا كبيرًا في الهند حيث يضاف على الأطعمة ويكسبها اللون الأصفر المميز، ويمتاز بخصائصه العلاجية للحروق والحساسية الجلدية، ومن فوائد الكركم أنه مسكن طبيعي لآلام المفاصل والعضلات، وذلك بفضل احتوائه على مواد مضادة للأكسدة التي تعمل على مكافحة الجذور والشوادر الحرة المتسببة في الإصابة بالأمراض. الكركمين
أما الكركمين فهو مركب كيميائي موجود في الكركم، وبهذا يعتبر جزء وأحد العناصر الغذائية الموجودة في الكركم، ويوجد هذا المركب بالتحديد في جذور الكركم، وأطلق عليه اسم الكركمين نسبًة إلى الاسم العلمي "كُركمَّا".
- فوائد الكركم الذكر خدمات الطلاب
- فوائد الكركم الذكر المقيد
- فوائد الكركم الذكر المطلق
- وجبات غداء دايت جدول
- وجبات غداء دايت سنتر
- وجبات غداء دايت الكيتو
- وجبات غداء دايت واتشرز
فوائد الكركم الذكر خدمات الطلاب
من الممكن أن يستخدم الكركم كصبغة للشعر، بدل المنتجات والصبغات الكيميائيّة، حيث يتمّ ذلك من خلال مزج الكركم مع شاي البابونج، ووضعه على الرأس لثلث ساعة، حيث إنّه سيعمل على تفتيح لون الشعرة. خلطة الكركم لعلاج الشعر
لعمل خلطة الكركم لعلاج الشعر نحتاج إلى المكوّنات التالية:
كمية من الحليب السائل. القليل من العسل. مسحوق الكركم. حيث يتمّ مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض، لتكوين خليط متماسك وسائل نوعاً ما، ثمّ ندلّك به فروة الرأس لبضعة دقائق، ونبقيها على الشعر لمدّة نصف سلعة، ومن بعدها نقوم بغسله بالماء والصابون. فوائد الكركم العامّة
هناك العديد منالفوائد التي نحصل عليها عند تناولنا للكركم، حيث تشمل الفوائد ما يلي:
يقي الكركم من مشكلة تلف خلايا الجسم، الأمر الذي من شأنه أن يمنع الإصابة بأمراض السرطان المتعدّدة، وأهمّها البروستات والقولون. لديه خصائص مقاومة للجراثيم والبكتيريا، وبالتالي فهو يعالج التقرّحات في المعدة والأمعاء ويقلّل من آلامها. علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تليين المعدة والتخلّص من مشكلة عسر الهضم والإمساك. تحسين صحّة الجهاز التنفسي، والتخفيف من أعراض الأزمات التنفسيّة أو الربو.
فوائد الكركم الذكر المقيد
ذات صلة ما هي فوائد الكركم للشعر فوائد الكركم للبشرة والشعر
الكركم
يندرج الكركم تحت فصيلة النباتات الزنجبيلية، وقد عرفه الإنسان منذ القدم، وكان يستخدمه في الأغراض العلاجيّة والتجميليّة، حيث يتميّز بلونه الأصفر الناتج من مادة الكوركومين، كما أنّه غنيّ بالعديد من الفيتامينات وأهمّها فيتامين (E)، بالإضافة إلى المواد المضادّة للأكسدة. فوائد الكركم للشعر
هناك العديد من الفوائد التي يقدمها الكركم في مجال العناية بالشعر، وهي:
يقوم الكركم بعلاج المشاكل التي قد تكون موجودة في فروة الرأس، والتي تتمثل إمّا في الالتهاب، أو تقصّف الشعر وضعفه، أو الإصابة ببعض الأمراض كالأكزيما والثعلبة، أو الحكّة المستمرّة في الرأس سواء بسبب جفافه أو بسبب القشرة؛ وذلك لأنّ الكركم يشتمل على بعض المواد المضادّة للفطريات المسبّبة للحساسية أو الالتهاب. يعمل الكركم على تقوية بصيلات الشعر، الأمر الذي من شأنه ان يمنع تساقطه من خلال مادة الكركمين، حيث تساهم هذه المادّة في تقوية الشعرة والزيادة من كثافتها، ويفضّل أن يتمّ استخدام قناع الكركم مع العسل للحصول على النتائج المرجوة. * يعتبر الكركم من أحد العلاجات الفعّالة التي تخلّص فروة الرأس من القشرة، وذلك لأنّه قادر على تنشيط الدورة الدمويّة، وزيادة تدفق الدم في الرأس، الأمر الذي سيمنع تشقّق فروة الرأس وظهور القشرة، وحتّى يتمّ الحصول على أفضل نتيجة، يتمّ خلط الكركم مع القليل من زيت الزيتون، وتدليك الرأس بها، وترك الخليط عليه لمدّة لا تزيد عن ربع ساعة، ثمّ غسله.
فوائد الكركم الذكر المطلق
اقرأ أيضًا: متوافر في الكركم.. مكمل غذائي مهم يحسن المزاج والذاكرة
مصادر الكركمين
يوجد مركب الكركمين الكيميائي في الكركم، وهو أحد التوابل العشبية، ومتوفر فيه بنسبة من 2% لـ 5%، يوجد أيضًا الفواكه الحمضية وخاصًة الليمون، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين سي، يوجد في الخضروات الورقية، مثل: السبانخ والأطعمة التي تحتوي على حديد عمومًا. فوائد الكركمين
1-الوقاية من السرطان
يساعد الكركمين في تثبيط الجزئيات المتسببة لزيادة التهاب الجسم، وخطورة وجود الجسم في حالة الالتهاب هو الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، والتي من أخطرها السرطان، لذا يعتبر الكركمين كونه أحد المركبات المضادة للأكسدة على منع الجزيئات المعروفة بالشوادر الحرة للدخول إلى الخلية في الجسم. 2-الوقاية من ألزهايمر
يساهم الكركمين في تحسين وظائف الدماغ، وبالتالي الوقاية من أمراض المخ مثل ألزهايمر والخرف، بعد التقدم في العمر، حيث أثبتت الأبحاث أن هناك رابط بين تناول الكركمين وبين تحسين مستويات هرمون الدماغ؛ مما يزيد من نمو الخلايا العصبية الجديدة. 3-الوقاية من أمراض القلب
يحمي الكركمين من التهاب بطانة الأوعية الدموية "طبقة من الخلايا موجودة على سطح الأوعية الدموية"، والتهابها يجعلها غير قادرة على ضبط مستويات ضغط الدم، والتعرض لخطر زيادة تجلط الدم، وبالتالي خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
تأثير جانبي سلبي على تخثر الدم، وقد يزيد من خطر النزيف. تحفيز إفراز العصارة الصفراء مما قد يكون له دور في زيادة المضاعفات لمن يعانون من حصى في المرارة. لكن عند استخدامات الكركم الخارجية وتطبيقه على الجلد فقد لا يكون له الآثار الجانبية السلبية هذه بمقابل إيجابياته العديدة التي تعود على البشرة والجلد، خاصة أن استخدامه قد لا يكون لساعات طويل، ولكن تذكر أن الكركم في الأساس هو مادة صابغة فلا تتركه لفترة طويلة على جلدك، إذ يمكن أن يجعل لونه مائل للصفرة. من قبل
شروق المالكي
-
الثلاثاء 6 كانون الأول 2016
بالإضافة إلى الجسم يقوم بتحويلحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي توفر الطاقة للجسم، كما يمكن للوجبات الغذائية الكيتونية ان تساعد في خفض مستويات السكر، وايضا الأنسولين في الدم، بالإضافة الى تحقيق العديد من الفوائد الصحية الأخرى. برنامج وجبات غداء للكيتو دايت
تختلف وجبات الغداء للكيتو دايت من يوم إلى آخر، حيث يعتبر الغذاء هو أكثر الوجبات التي يكون فيها حرية قليلاً عن الوجبات الأخرى، وهي تكون على النحو التالي:-
وجبة غداء يوم الإثنين:
يمكنك تناول قطع من لحم الديك الرومي، سمك السالمون، او سمك التونة أو قطع من البرجر المشوي، او قطع من اللحوم الحمراء …
وجبة غداء يوم الثلاثاء:
تقوم بتناول قطع سلطة مكونة من السبانخ، الطماطم والخيار مع علبة من التونة. وجبة غداء يوم الأربعاء:
يمكنك تناول شرائح من الديك الرومي، والقليل من الارز، مع البيض المسلوق، بالإضافة إلى بعض الخضروات أو قطع من الفاكهة مثل الأفوكادو او التوت
وجبة غداء يوم الخميس:
يتم تناول القيل من القرنبيط المشوي أو المقلي مع القليل من الخضروات وبعض الجبن. أطباق دايت للغداء - موضوع. وجبة غداء يوم الجمعيتم تناول الدجاج والشوربة التي تخص الدجاج مع قليل من السلطة ومع قليل من الزبدة فقط.
وجبات غداء دايت جدول
الجمبري بالثوم
جمبري كوسة القليل من توم قليل من الزبدة. تعليمات عمل الطبق:
اضف كل المكونات والبهارات مع بعضها البعض ثم قم بتتبيل الجمبري بالبهارات السابقة
ويتم بعدها طهيه بالقليل من الزيت في المقلاة، ويصبح بعدها قابل للأكل. ويعد الجمبري من الذ أكلات ووجبات غداء للكيتو دايت. 10. قطع الجبن المقلية
قطع من الجبنة القليل من الزيت الدقيق. التعليمات:
ضع الجبنة في الدقيق بعد اخراجها من الثلاجة بشكل مباشر. وجبات غداء دايت من ديلي ميلز السعودية - Almowafir كوبونات وعروض خصم. بعدها يتم وضع قطع الجبن في في الزيت على النار وتركها حتى تاخد ذلك اللون الذهبي. يتم تقديمها باعتبارها اشهى وجبات غذاء الكيتو دايت. وفي الاخير نكون قد عرضنا لكم اهم الوجبات التي يمكن الاعتماد عليها في الغذاء اثناء اتباع رجيم الكيتو دايت، والغنية بالبروتين والضرورية لصحة الجسم التي تساعدك على البقاء لاطول فترة ممكنة دون الشعور بالجوع، الى جانب مد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المتنوعة. طالع ايضا: كيفية الدخول في مرحلة الكيتوسس؟ وماهي علامات واعراض الكيتسوس؟
الأسئلة الشائعة:
ما هي الوجبة النموذجية في الكيتو؟ يجب أن يتكون الشخص في النظام الغذائي الصحي الكيتوني من حوالي 75٪ دهون ، 10-30٪ بروتين ولا يزيد عن 5٪ أو 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، كما يركز على الأطعمة العالية الدهون والمنخفضة الكربوهيدرات مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان والخضروات منخفضة الكربوهيدرات، وكذلك المشروبات الخالية من السكر.
وجبات غداء دايت سنتر
الثوم. فلفل أسود. بيكنج بودر
قومي بسلق البيض في ماء وملح ثم يتم تصفية القرنبيط ويترك حتى يبرد. ثم قومي بتفتيت القرنبيط وتتبيله بالملح والفلفل الأسود والبهارات. قومي بإحضار وعاء وضعي فيه الثوم والبصل والبيض والكزبرة والبقدونس والبيكنج بودر والفلفل الأخضر. ثم أضيفي القرنبيط إلى باقي المكونات وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية وتترك حتى تنضج. طبق المكرونة بالوايت صوص اكلت الدايت الشهيرة في ديلي ميلز
مكونات الوصفة بالتفصيل:
مكرونة مسلوقة. النشاء لبن. زعتر. فلفل أسود. لعمل الصوص الأبيض قومي بخلط اللبن والنشا معا ثم ارفعيها على النار ثم اضيفي القليل من الزبدة والتوابل. ثم يوضع الصوص على المكرونة وتقلب جيدا. طبق فطيرة البطاطس
بطاطس. القليل من الكمون. القليل من الفلفل. القليل من الزعتر. القليل من الكزبرة. بابريكا. بيضتين. طريقة عمل الطبق في المنزل:
قومي بوضع البطاطس مع التوابل وباقي المكونات في صينية مدهونة بالزيت ثم نضيف البيض وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 15 دقيقة. طبق الجلاش اللذيذ
جلاش طرى. لحم مفروم. بصل مفروم. الزيت. بيضة. وجبات غداء دايت - ووردز. اللبن. طريقة عمل الوصفة في المنزل غداء دايت
ضعي اللحم في مقلاة مع البصل والزيت ثم يقلب ويضاف إليه الفلفل والتوابل والطماطم وتترك لتنضج.
وجبات غداء دايت الكيتو
ثم يتم اضافة الملح والبهارات والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ثم بعد أن ينضج يتم اضافة القليل من المسطردة ويقدم مع عصير دايت. بيتزا المكرونة من ديلي ميلز
ان البيتزا من الأطباق التي تساهم في زيادة الوزن بشكل كبير جدا، لكن متجر ديلي ميلز فكر في أصحاب نظام الدايت ، حيث خصص لكم بيتزا المكرونة الشهية التي تناسب وبرنامج الدايت وعموما هذه اهم مكوناتها:
مكونات الوصفة:
مكرونة. بيض. ثمرة طماطم. دجاج. للراغبين في تحضير بيتزا المكرونة في المنزل اتبع الخطوات التالية:
قوم بتقطيع الخضروات إلى شرائح متساوية ثم قومي بسلق المكرونة في ماء مع إضافة الملح. ثم احضر طبق وضعي فيه الدجاج مع المكرونة والخضروات وتقلب حتى تتجانس ثم يتم اضافة الفلفل الأسود والملح. ثم احضر مقلاة وضعي فيها زيت زيتون ثم ضعي جميع المكونات في المقلاة مع التقليب حتى تنضج. طبق الراتاتوي المذهل
بطاطس. جزر. طماطم. وجبات غداء دايت واتشرز. فلفل ألوان. صلصة طماطم. طريقة عمل الوصفة في المنزل وتجريبها قبل طلب الطبق من تطبيق ديلي ميلز
قومي بتقطيع الخضروات إلى شرائح متوسطة الحجم ثم ضعيها في صينية مع إضافة الصلصة والتوابل وتغطي وتدخل إلى الفرن. ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.
وجبات غداء دايت واتشرز
القليل من الخردل. بعض البهارات. القليل من البصل. تعليمات لاعداد سمك السلمون. يتم خلط بعص البهارات: القيل من الكمون، الملح، والدقيق، والزعتر وغيرها من البهارات مع بعضها البعض. يتم وضع شرائح السلمون على كل المكونات السابقة وتقبيلها حتى تتشرب تلك التوابل. اضف القليل من الزيت في مقلاة على النار متوسطة. بعد ذلك ضع شرائح السالمون في المقلاة. اتركها ما يقارب من 8 دقائق حتى تنضج تماماً على النار. تم إخراجها ووضعها في طبق التقديم. اكتشف: جدول رجيم اتكنز الغذائي: افضل جدول يمكن الاعتماد عليها لفقدان الوزن
5. البرجر بالجبن. برجر عادي. القليل من البهارات. القليل من الزيت أو السمنة. القليل من الجبنة الأمريكية. خضروات مثل الخس. صلصة الطماطم. تعليمات لتحضير البرجر بالجبن. ضع القليل من الزيت على النار. تقوم بتقليب البرجر بشكل المستمر. بعد ذلك قوم بإخراج البرجر وضع الجبن عليها من الجانبين. تم تقوم بوضعها في النار مرة أخرى. وجبات غداء دايت الكيتو. وفي الاخير اخرجها وصعها في طبق التقديم. 6. طاجن التاكو:
قطع اللحم المفروم البيض الجبنة المكسيكية بعض من الجبنة الموزاريلا. زيت الزيتون. تعليمات لاعداد الوجبة:
ضع في مقالات على النار القليل من الزيت وضع عليه البصل وقم بتسخينه حتى يصفر لون البصل.
تحضر صينية غير لاصقة وينثر عليها القليل من الزيت. ترص قطع السمك البانيه في الصينية ثم توضع الصينية في الفرن. تترك بدرجة حرارة متوسّطة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى ينضج السمك. طريقة عمل معكرونة بالباذنجان للرجيم
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
عبوة من المعكرونة. حبة من الباذنجان مقطعة الى مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. فصان من الثوم المهروس. علية من الطماطم المفرومة. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور للتزيين. يوضع زيت الزيتون في قدر كبير وعميق على نار متوسطة حتى يسخن. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الباذنجان ويترك لمدة خمس دقائق حتى يلين. تضاف الطماطم وتترك المكونات على نار هادئة مدة 20 دقيقة. تسلق المعكرونة حسب الطريقة المسجلة على العلبة ثم تصفى. تضاف المعكرونة لمزيج الباذنجان وتترك على النار لمدة خمس دقائق. وجبات غداء دايت جدول. تسكب المعكرونة في طبق للتقديم ويوزع عليها جبن البارميزان المبشور وتقدم مباشرة. طريقة عمل فاهيتا روبيان للرجيم
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
نصف كيلو من الروبيان متوسط الحجم ومنظف ومقشر. ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة والمطحونة.