دجاج الكانتون
يعتبر طبق دجاج الكانتون من الأطباق الرئيسية الشهية التي تقدم مع الأرز الأبيض، كما ويعد من أكثر الأطباق المميزة التي اشتهرت عالمياً، والجدير بالذكر أن هذا الطبق سيفضله جميع أفراد العائلة كباراً وصغاراً، لذلك سنقدم لك سيدتي ربة المنزل طريقة تحضير دجاج الكانتون في المنزل، وكل ما عليك القيام به هو إتباع مقادير الوصفة وخطواتها من أجل الحصول على طبق رئيسي شهي للعائلة. مقادير دجاج الكانتون
ربع كوب كبير من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 2 صدور من الدجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. لتر من الزيت النباتي لقلي الدجاج. حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة. حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح. حبتان كبيرتان من الجزر مقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل طولي. سكر حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. طريقة عمل دجاج الكانتون - سطور. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. كوب كبير من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. ثلث كوب كبير من الماء البارد. طريقة تحضير دجاج الكانتون
يجب القيام أولاً بغربلة الدقيق ثم وضعه في وعاء عميق، ومن ثم تتم إضافة الببريكا والملح والفلفل الأسود المطحون إلى الدقيق ويحرك حتى تمتزج البهارات مع الدقيق جيداً.
- طريقة عمل دجاج الكانتون - سطور
- طريقة عمل دجاج الكانتون - وصفة ماما
- طريقة عمل دجاج الكانتون الصيني - YouTube
- فوائد لبن الغنم - موضوع
- فوائد حليب الغنم - موضوع
طريقة عمل دجاج الكانتون - سطور
تتم إضافة مكعبات الدجاج إلى الدقيق والتحريك جيداً حتى يغطى الدقيق المتبل بالبهارات مكعبات الدجاج بشكل كامل من جميع الجهات ويترك جانباً لحين الاستعمال. يتم وضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة وعميقة واتركيه حتى يحمى ثم قومي بإضافة إليه مكعبات الدجاج ويترك في الزيت الحامي لمدة 5 دقائق حتى تتماسك مكعبات الدجاج ثم نحرك قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً. نقوم بوضع مكعبات الدجاج على ورق الزبدة حتى يتشرب ورق الزبدة الزيت الزائد. نضيف شرائح البصل مع رشة من الملح والاستمرار بالتقليب حتى تذبل شرائح البصل ثم قومي بإضافة شرائح الفليفلة وشرائح الجزر مع الاستمرار بالتقليب حتى تتذبل الخضار مع ملاحظة رش الملح حسب الرغبة على الخضار. نقوم بتغطية الوعاء حتى تنضج الخضار على نار هادئة ثم تتم إضافة مكعبات الدجاج وكوب كبير من الماء وتترك على النار حتى تغلي. طريقة عمل دجاج الكانتون الصيني - YouTube. نقوم بإحضار وعاء صغير ثم تتم إضافة السكر والكاتشب وصوص الصويا والخل ثم تُحَرك حتى تمتزج المكونات معاً ثم تُضاف إلى خليط الدجاج وتترك حتى يغلي. نقوم في هذه الأثناء بتذويب النشا مع الماء مع سكبه بهدوء إلى الخليط السابق وتحريكه بسرعة حتى لا يتخثر النشا. طريقة تقديم دجاج الكانتون
يترك دجاج الكانتون يغلي لمدة دقيقة.
طريقة عمل دجاج الكانتون - وصفة ماما
نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف شرائح البصل والفليفلة الخضراء الحارة ومكعبات الجزر ونقلب المكونات كل حين حتى تذبل الخضار. نضع الدقيق الأبيض في وعاء مناسب ، ونغمس مكعبات الدجاج فيه. نضع مقدار مناسب من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ، ونقلي مكعبات الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة جهاتها. نضيف مكعبات الدجاج المقلي الى قدر خليط الخضار ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نسكب خليط الصلصة فوقها. طريقة عمل دجاج الكانتون - وصفة ماما. نترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف حرارة النار الى الهادئة ونترك الخليط مدة 5 دقائق كي تنضج كافة المكونات. نرفع القدر عن النار ونسكب دجاج الكانتون في طبق مناسب للتقديم ، ونضع جانبه طبق من الأرز الأبيض المطبوخ. وبذلك يصبح طبق دجاج الكانتون جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: الدجاج الصيني بالصويا والخضار – طريقة تحضير الدجاج الصيني بالصويا والخضار
جرب هذه الوصفات أيضاً
صدر الدجاج المشوي مع سلطة الحمص للريجيم وجبة من الوجبات الشهية والتي يقوم بطبخها الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك تعد هذه الوجبة من أنسب الوجبات للريجيم، وذلك نظرا لأنها تمد الجسم بطاقة كبير، كما أن كمية السعرات الحرارية والدهون منخفضة فيها الأمر...
أكمل القراءة
كما يدل إسمه انتقلَ طبق خضار كورما هندية إلى عالمنا العربي من المطبخ الهندي.
طريقة عمل دجاج الكانتون الصيني - Youtube
( MENAFN - Khaberni) خبرني - يميل الكثير من الأشخاص إلى تحضير دجاج بوصفات مختلفة ومميزة، وخاصة للأطفال فيميل الأطفال إلى اختيار الأطعمة الملونة التي تحتوي على مذاق مختلف.
السعرات الحرارية 59 سعرة مدة الطبخ 50 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 500 غرام صدور دجاج 1 ملعقة طعام خل أبيض نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغير فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 كوب طحين 3 ملعقة طعام زيت سمسم أو زيت نباتي 3 فص ثوم مهروسين عرض المزيد عرض اقل حجم الحصة 440 جرام السعرات الحرارية (kcal) 59 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 144 الدهون الكليّة (g) 16%7 الدهون المشبعة (g) 2. 8%17. 8 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 5. 9 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 5. 8 - الكوليسترول (mg) 156. 7 - الصوديوم (mg) 156. 7 - مجموع الكربوهيدرات (g) 1543. 5%103 من الألياف الغذائية (g) 54%11 من السكر (g) 5%16. 6 بروتين (g) 11. 9%22. 2 فيتامين C (mg) 169. 3%188 فيتامين A (IU) 362. 6%40 فيتامين K (mcg) 9. 6%8 فيتامين D (mcg) 0. 5%3 فيتامين E (mg) 1. 6%11 فيتامين B1 (mg) 0. 5%44 فيتامين B2 (mg) 0. 3%26 فيتامين B3 (mg) 28. 6%179 فيتامين B5 (mg) 3. 5%69 فيتامين B6 (mg) 1. 5%117 فيتامين B9 (mg) 94%23 فيتامين B12 (mg) 64%23 كالسيوم (mg) 54. 5%5 حديد (mg) 2. 9%37 بوتاسيوم (mg) 1317. 9%28 مغنيزيوم (mg) 104.
بواسطة
بولي لوغان-بانكس
|
تمّّت المراجعة الطبيّة
الدكتورة رندة بشناق, استشارية أطفال
هذه المقالة مكتوبة لـ "بيبي سنتر آرابيا"
سبتمبر 2021
يمكنك إعطاء طفلك الرضيع منذ ولادته الحليب (اللبن) الاصطناعي الخاص بالرضّع المصنوع من حليب الماعز. مع ذلك، بالنسبة للعديد من الأطفال الصغار، لا يمتلك هذا النوع أية فوائد كبيرة مقارنة بالحليب الاصطناعي الخاص بالرضّع المصنوع من الحليب البقري، ويكون عادة أغلى سعراً. هناك بعض الأبحاث التي تقترح أن حليب الغنم او الماعز أسهل قليلاً على الهضم من حليب البقر. فوائد حليب الغنم - موضوع. ولكن لو كان صغيرك يعاني من الحساسية على هضم بروتين الحليب البقري أو حساسية ضد اللاكتوز، لن يساعد الانتقال إلى حليب الغنم أو الماعز. والسبب أن جميع أنواع الحليب هذه متشابهة، ويُرجّح أن تؤدي إلى حدوث ردة فعل. ما لم يكن لدى طفلك أية مشاكل مع الحليب البقري وترغبين في تجريب شيء جديد، فلا بأس بإعطائه الحليب الاصطناعي للرضّع المصنوع من حليب الماعز. ابتداءً من سنّ الستة أشهر ، تستطيعين إعطاء طفلك الأطعمة التي تشتمل مكوناتها على حليب الماعز أو الغنم، ومنها صلصة الجبن والكاسترد أو عجة البيض. يُستحسن ألا تعطي صغيرك حليب الماعز أو الغنم كمشروب أساسي إلى أن يبلغ العام الأول من العمر.
فوائد لبن الغنم - موضوع
حليب الماعز عن اي حليب وتشمل: ـ يحتوي حليب الماعز على أنواع مختلفة من البروتينات. حليب الماعز يُوفر نوعاً أكثر ليونة من خثارة curd الحليب، ما يجعل من السهل مروره في الأمعاء وهضمها. هذا من جانب، ومن جانب آخر فإن حليب الماعز يحتويعلى كميات أقل من المواد البروتينية المسببة للحساسية. مع العلم بأن كميةالبروتينات التي يُؤمنها للجسم حليب الماعز أعلى من تلك التي في حليب البقر. فوائد لبن الغنم - موضوع. ـ حليب الماعز يحتوي على كميات أقل من سكريات لاكتوز، لكن الفارق فيهذا طفيف بالمقارنة مع حليب البقر. ـ بالرغم من التشابه الكبير بين كلا نوعي الحليبفي محتواهما من الأملاح والمعادن، إلا أن حليب الماعز يمتاز بأن نسبة الكالسيوم فيهأعلى بمقدار 13%. ومعلوم ان دور الكالسيوم ليس فقط في بناء العظم، بل في تسريع حرقالدهون وإزالتها من الجسم. وكذلك كمية فيتامين بي ـ 6 في حليب الماعز هي أعلىبمقدار 25%، وكمية فيتامين إيه أعلى بمقدار 47%. والأهم من هذا وذاك لصحة شرايينالقلب ولخفض ضغط الدم، هو أن حليب الماعز يحتوي على كمية أعلى من البوتاسيم بمقداريتجاوز 134%. وكذلك بكميات أعلى بنسبة 400% من عنصر الزنك، وبنسبة 300% من فيتاميننياسين، وبنسبة 27% من عنصر سيلينيوم المضاد للأكسدة والمقلل من سرطان البروستاتة.
فوائد حليب الغنم - موضوع
تهدئة تهيُج البشرة: يُعاني العديد من الأشخاص من بعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما، والتي تؤدي إلى الحكة والاحمرار وتهيُج الجلد، ويساهم وضع الحليب على البشرة في مثل هذه الحالة بتقليل الأعراض وتخفيف الألم. الحفاظ على استرخاء البشرة: يمنح الحليب شعورًا بالراحة الاسترخاء وتهدئة البشرة، ويُمكن إضافة بعض الزيوت العطرية مثل زيت اللافندر، أو زيت البابونج في زيادة الشعور بالاسترخاء، وتعزيز فوائد حليب الماعز للبشرة. تحسين مظهر الجلد: يحتوي الحليب على حمض اللبنيك الذي يساهم في تقشير البشرة وإزالة خلايا الجلد الميتة، مما يُعطي النعومة ويساهم في تفتيح البشرة بشكل طبيعي. نسبة الدهون في حليب الغنم
إن ال 100 جرام من لبن الغنم يحتوي على 7 جرام من الدهون. هل لبن الغنم يزيد الوزن
إن حليب الأغنام يحتوي على نسبة كبيرة من حمض اللينوليك مقارنة بحليب البقر وحمض اللينوليك هى دهون صحية للجسم، كما أنها تساعد بشكل كبير على إنقاص الوزن، وذلك وفقاً لدورية التغذية والدورة الدموية، كما أن حمض اللنوليك يساعد على تخفيض ضغط الدم وحماية الجسم من الإصابة بالسكر، ووفقاً للخبراء فإن حليب الأغنام يحتوى على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية مقارنة بالحليب البقرى، والأحماض الأمينية تلعب دورا مهمة بالنسبة للجسم مثل تعزيز الناقلات العصبية والحفاظ على أغشية الخلايا.
يمنع الإصابة بحساسية الغذاء، وبقية أمراض الحساسية مثل الربو و الإكزيما وغيرها. ي حتوي اللبأ على تركيز عالي من المكونات الرئيسية لجهاز المناعة البدائي مثل اللاكتوفيرين، واللايزوزايم، واللاكتوبيروكسيدات وجهاز المناعة المكمّل والببتيدات الغنية بالبرولين. يحتوي على تراكيز قليلة من السيتوكينات ، وهي ببتيدات صغيرة تسيطر على وظائف الجهاز المناعي، وتشمل الانترلوكينات والكيموكينات وغيرها. قد يدور في ذهن الأمهات العديد من الاسئلة حول اللبأ مثل هل اللبأ يزيد الوزن؟ يحتوي اللبأ على عدة محفزات للنمو، مثل عامل النمو المشابه للإنسولين 1 و2، وعامل النمو المتحول ألفا، وبيتا 1 وبيتا 2، وعامل نمو الأرومة الليفية، وعامل نمو الصفيحات الدموية وغيرهم الكثير. جدير بالذكر أن عدم إرضاع الطفل طبيعياً وعدم حصوله على اللبأ يعرض الجسم إلى طفرة وراثية للجين المعروف ب ABCC11 ، والتي تحدث لدى الأشخاص المتحدرين من أصول من شرق آسيا. هذا الجين هو أحد الجينات المسؤولة عن نوع شمع الأذن والذي يكون من النوع الجاف أو الرطب. يحتوي اللبأ على تراكيز أقل من اللاكتوز مقارنة بتركيزه في حليب الثدي ، ويرمز ذلك إلى وظيفة اللبأ المناعية، وكذلك تحفيز النمو بشكل رئيسي أكثر من أهميته الغذائية.