ملعقة صغيرة من قشر الليمون. يسخن الزيت في مقلاة على النار، ويقلب البصل حتى يتذبل، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح وتقلب المكونات بين فترة وأخرى حتى تتحمر. يقلب الدجاج مع البصل، ويتبل بالقرفة والسماق وقشر الليمون وجوزة الطيب، مع التقليب المستمر. يضاف الفلفل الحار، ويقلب الدجاج من وقت لآخر حتى تنضج المكونات جميعا. يضاف الصنوبر ويقلب لمدة دقيقتين قبل رفع المزيج عن النار، ثم يترك حتى يبرد. تحشى عجينة السمبوسك بخليط الدجاج، ويلف العجين على شكل أصابع أو مثلثات. تدهن قطع السمبوسك بالزيت بواسطة فرشاة المطبخ. يرص السمبوسك في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى يتحول للون الذهبى. طريقة عمل مسخن دجاج بالرقاق
دجاجتان، منظفة ومقطعة لنصفين. ست أرغفة من خبز رقاق/صاج. تسعة رؤوس من البصل، كاملة ومقشرة. كوب من مسحوق السماق. كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملح، حسب الرغبة
تدعك قطع الدجاج جيدا بالملح والقرفة والفلفل. يسكب ماء مع الدجاج، وتوضع على نار متوسطة، ثم تضاف بصلة كاملة مع القليل من الملح، وتترك حتى تنضج جيداً. طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج لذيذ وسهل "لفائف مسخن" | بيتى مملكتى. يرفع المزيج عن النار، ويوضع في وعاء، مع الاحتفاظ جانبا بمرقة الدجاج.
طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج لذيذ وسهل &Quot;لفائف مسخن&Quot; | بيتى مملكتى
يقشر البصل ثم يقطع إلى نصفين ويُفضل أن تكون الشرائح على شكل الهلال. تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة، حيث يقلب البصل على نار هادئة حتى يتغير لونه، وعندما يقترب من النضج، يضاف الملح والفلفل. يسقط البصل في وعاء، ويضاف إليه الصنوبر، والدجاج، مع ملعقتين من السماق، وزيت الزيتون و ثم تمزج المكونات معًا، وتترك على النار حتى تنضج تمامًا. يقطع الخبز الكبير إلى أربع لفات بحجم أصغر، ويفرد قليل من مزيج الدجاج والصنوبر على اللفات، ثم تثنى على شكل أسطوانات أو رولات. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ليست عميقة، وتقلى فيها لفائف الخبز المحشو بالدجاج مع باقي الخلطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخبز مقرمشًا. طريقة عمل مسخن السمبوسك
وقت التحضير 15 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
عشرون قطعة من السمبوسك (عجين) ثلاث ملاعق كبيرة من السمآق. ثلاثة رؤوس من البصل (مقطع شرائح) قطعتان من صدور الدجاج المخلية (مقطعة شرائح رفيعة) ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة عمل مسخن الدجاج الفلسطيني رول بالخبز - مطبخ حلوها. رشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من الصنوبر. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (مطحون) ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة عمل مسخن الدجاج الفلسطيني رول بالخبز - مطبخ حلوها
ضعي زيت الزيتون في مقلاةٍ أخرى، ثمّ أضيفي إليه البصل، وشوّحيه حتّى يذبل. أضيفي السمّاق ثم قلّبيه مع البصل، وارفعي المقلاة عن النار. أشعلي الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية، ثمّ اتركيه حتّى يسخن. أضيفي الدجاج، إلى البصل، وقلّبيهما معاً حتّى يختلطا. افردي مثلثات الخبز الرقيق على لوحٍ صلب، ثمّ ضعي في كلّ مثلثٍ مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط. لفي الخبز حتّى تصبح كالرول، ثمّ رتبيها في صينيةٍ واسعة مدهونةٍ بالزيت. انثري مكعبات الزبدة على لفافات الخبز، ثمّ ادخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها مدّة عشر دقائق حتّى تتحمّر. أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي المسخن رول في طبق التقديم، بجانب لبن الزبادي. مسخّن الدجاج المكونات دجاجة مقطّعة. رغيفان من خبز الطابون. تسع بصلات. نصف كوب من اللوز. نصف كوب من الصنوبر. ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الملح. ست حبات من الهال. ملعقة كبيرة من البهار المشكّل. خمس ملاعق كبيرة من السمّاق. طريقة التحضير اسلقي الدجاج في كميةٍ مناسبةٍ من الماء حتّى يغلي. خففي الحرارة تحت القدر، ثمّ أضيفي البهار المشكّل، والهال، والملح، واتركيه مدّة ساعة ونصف. قطّعي البصل إلى جوانح رفيعة، ثمّ ضعيه في مقلاةٍ واسعة، وأضيفي إليه السمّاق، والمرق، ونصف كمية الزيت، واتركي المكوّنات تغلي.
ضعي رغيفي الخبز في صينية واسعة، ثمّ اسكبي عليهما الكمية المتبقية من زيت الزيتون، وكمية خليط البصل. ضعي قطع الدجاج على رغيفي الخبز، وحمّريها في الفرن، ثمّ انثري اللوز، والصنوبر، ورشي الوجه بزيت الزيتون.
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين القائل في محكم تنزيله
(يا ايها الذين امنوا اذا نودي للصلاة من يوم الجمعة فسعوا الى ذكر الله وذروا البيع ذلكم خير لكم ان كنتم تعلمون) والصلاة والسلام على سيدنا محمد وآله وصحبه القائل: "خير ايامكم يوم الجمعة" رواه ابو داوود
والقائل: "خير يوم طلعب عليه الشمس يوم الجمعة"
فللجمعة آداب واحكام يجب على كل مسلم العمل بها واغتنام الاجر الفضيلةالعظيم من الله عز وجل. فضل صلاة الفجر في يوم الجمعة:
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
"افضل الصلوات عند الله صلاة الصبح يوم الجمعة في جماعة"
فضل الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم في يوم الجمعة:
"أكثروا الصلاة عليّ يوم الجمعة وليلة الجمعة". وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم:" ان افضل ايامكم يوم الجمعة، فيه خلق آدم، وفيه قبض، وفيه النفخة، وفيه الصعقة، فأكثروا عليّ من الصلاة فيه، فإن صلاتكم معروضة عليّ". الغسل يوم الجمعة:
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"إذا جاء احدكم الى الجمعة فليغتسل". فضل التطيب واللباس الحسن يوم الجمعة:
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"من اغتسل يوم الجمعة، ومسّ من الطيب ان كان له، ولبس من أحسن ثيابه،ثم خرج وعليه السكينة حتى يأتي المسجد ثم يركع إن بدا له، ولم يؤذ احداً، ثم انصت إذا خرج إمامه حتى يصلي، كانت كفارة لما بينهما".
خير ايامكم يوم الجمعة يوم عيد
وفي رواية عند مسلم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "أضل الله عن الجمعة من كان قبلنا، فكان لليهود يوم السبت، وكان للنصارى يوم الأحد، فجاء الله بنا، فهدانا الله ليوم الجمعة، فجعل الجمعة والسبت والأحد وكذلك هم تبع لنا يوم القيامة، نحن الآخرون من أهل الدنيا، والأولون يوم القيامة المقضي لهم قبل الخلائق". وفي لفظ مسلم أيضًا: (هُدينا إلى الجمعة، وأضل الله عنها من كان قبلنا). [1] مصيخة: وتروى بالسين "مسيخة"، وهما لغتان: أي منتظرة الساعة، قال الخطابي رحمه الله مصيخة: معناه مصغية مستمعة؛ (انظر عون المعبود: 3 /368)، وقال ابن الأثير: المصيخ: المصغي المستمع)؛ (انظر جامع الأصول: 9 /272). [2] قال ابن بطال: إنما يدل والله أعلم أنه فُرِض عليهم يوم الجمعة ووُكِّل على اختيارهم؛ ليقيموا فيه شريعتهم، فاختلفوا فيه، أي الأيام هو؟ ولم يهتدوا ليوم الجمعة، وقال النووي: يمكن أن يكونوا أُمروا به صريحًا، فاختلفوا هل يلزم تعيينه أو يسوغ إبداله، فاجتهدوا في ذلك فأخطؤوا.
فضل التبكير الى صلاة الجمعة:
" إذا كان يوم الجمعة وقفت الملائكة على ابواب المسجد فيكتبون الاول فالاول فمثل المُهَجر الى الجمعة كمثل الذي يهدي بَدَنه ثم كالذي يهدي بقرة ثم كالذي يهدي كبشاً ثم كالذي يهدي دجاجة ثم كالذي يهدي بيضة فإذا خرج الامام وقعد على المنبر طووا صحفهم وجلسون يسمعون الذكر". مناهي في يوم الجمعة:
"إذا قلت لصاحبك انصت يوم الجمعة والامام يخطب فقد لغوت". وزاد احمد في روايته "ومن لغا فليس له في جمعته تلك شيء". التأخر:
فقد جاء رجل يتخطى رقاب الناس يوم الجمعة والنبي صلى الله عليه وسلم يخطب فقال له رسول الله "اجلس فقد آذيت" وفي رواية " آنيت" اي ابطأت وتأخرت. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:" لا يقيمن احدكم اخاه يوم الجمعة ثم يخالف الى مقعده فيقعد فيه وليكن يقول افسحوا". فضل قراءة سورة الكهف:
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من قرأ سورة الكهف يوم الجمعة اضاء له من النور ما بين الجمعتين". فضل التنفل يوم الجمعة:
وقد ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم انه كان يصلي بعد الجمعة ركعتين. وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " إذا جاء احدكم يوم الجمعة والامام يخطب فليصل ركعتين ثم ليجلس". التخلف عن الجمعة:
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "لينتهين اقوام عن ودعهم الجمعات او ليختمن الله على قلوبهم ثم ليكونن
من الغافلين".