تشيز كيك ياباني أو كيكة الجبن اليابانية هي كيكة هوائية خفيفة جداً مثل القطن، وهي نوع من الكيك الإسفنجي. وبالمقارنة بأنواع تشيز كيك الغربية ، فإنها قليلة الحلاوة. وتتميز تشيز كيك الياباني بقوام وطعم مميزين، ومكوناتها من السكر والجبن أقل. كما أن طريقة خبزها المميزة واحتوائها على البيض يعطيها هذا الملمس والقوام الذي يجذب الكثير. و تحظى تشيز كيك اليابانية بشعبية كبيرة خارج اليابان، بما في ذلك الكثير من الدول العربية حيث انتشرت المخابز والمقاهي الآسيوية التي تبيعها بصورة كبيرة. سر نجاح التشيز كيك الياباني
يعتمد سر نجاح التشيز كيك الياباني على عدة أشياء، أهمها:
فصل بياض وصفار البيض. خفق بياض البيض جيداً، والأفضل باستخدام خفاقة كهربائية للحصول على خليط هوائي جداً. تشيز كيك يابانية رخيصة. وضع قالب الكيك في صينية بها على الأقل 1 سنتيمتر من الماء لترطيب الكيك خلال خبزها بالبخار المتصاعد. خبز الكيك على على مراحل كما هو موضح في الوصفة أدناه. تنخيل المكونات الجافة، ثم تصفية خليط الكيكة بالمصافة أثناء وضعه في قالب الكيك. التشيز كيك الياباني سهل الصنع، لكن يجب اتباع المقادير والخطوات والعمل بهدوء وبدون استعجال. المكونات
زبدة، 7 ملاعق كبيرة؛
جبن كريمي (جبن فيلادلفيا)، 100 جرام؛
حليب، نصف كوب؛
صفار 8؛
بياض 13 بيضة؛
دقيق، ربع كوب؛
نشا ذرة، ربع كوب؛
سكر، ثلثا (3\2)كوب؛
ماء ساخن؛
سكر بودرة، للتزيين؛
فراولة للتقديم.
- تشيز كيك يابانية من 5 حروف
- مركز الوليد للتأهيل يعلن وظائف شاغرة للجنسين - وظائف اليوم
تشيز كيك يابانية من 5 حروف
إضافة السكر إلى البيض المخفوق بعد أن يصبح سميكاً بعض الشيء، ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط المارينج. إضافة ثلث كميّة المارينج إلى خليط الشوكولاتة مع التقليب مرّة واحدة حتى اختلاط المكونات مع مراعاة عدم التحريك. سكب خليط الكيك في القالب على الفور مع مساواته حيث يجب طرق القالب بخفّة على الطاولة للتخلص من فقاعات الهواء. خبز الكيك لمدّة من أربع عشرة دقيقة إلى ست عشرة دقيقة إلى أن ينضج. ترك الكيك يرتاح لمدّة خمس دقائق قبل رفعه من القالب ثمّ رفعه من القالب وتركه يبرد لمدّة خمس دقائق قبل تغليفه بالكريمة. تحضير الكريمة المخفوقة:
وضع وعاء الخلط والخفّاقة في الثلاجة حتى يبردا وذلك يساعد على الحصول على كريمة أفضل. تشيز كيك يابانية اونلاين. تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. وضع الشوكولاتة في قدر صغير مع الكريمة وتسخينه على النار المتوسطة حتى تذوب الشوكولاتة مع مراعاة عدم غليانها. ترك الكريمة تبرد على درجة حرارة المطبخ ثمّ وضعها في الثلاجة حتى تبرد مع مراعاة تقليبها كل عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة للحفاظ على تجانسها. وضع مزيج الشوكولاتة والكريمة في وعاء الخلط المبرد ثمّ خفق الكريمة على السرعة المنخفضة ثمّ رفعها بعد القليل من الوقت إلى متوسطة حتى الحصول على كريمة قاسيّة بعض الشيء.
بالطبع، عليك أن تضع الحاوية على البخار، حتى تمتزج المكونات تمامًا. ثم افصل بياض وصفار البيض. ثم استخدم الخلاط لخلط الصفار والفانيليا ونصف السكر لمدة 2-3 دقائق وأضفه إلى الحليب الممزوج بالجبن والزبدة وإخلط المكونات معًا. ينخل دقيق النشا والدقيق عدة مرات حتى يمتزجا جيدًا، ثم يضاف ببطء إلى المكونات ويقلب بالخلاط لمدة دقيقة واحدة. في الخطوة التالية لتحضير الكعكة اليابانية، يجب صب بياض البيض في طبق نظيف والبدء في خفق البياض، وأثناء التحريك، أضيفي السكر الأبيض المتبقي إلى البيض شيئًا فشيئًا واخلطيهم جيدًا حتى يتضخم البياض تماما. بعد ذلك، عليك إضافة بياض البيض المنفوش تمامًا إلى المكونات السابقة، لكن عليك خلط المكونات ببطء وفي اتجاه واحد، حتى لا ينام بياض البيض. ثم قم بتغطية الجزء الداخلي من القالب بالكامل بورق الزبدة، إذا كان نوع القالب غير لاصق، فلا داعي لتغطية الجزء السفلي من القالب. إذا كنت تستخدم صينية ذات الحزام، يجب عليك تغطية القالب من المنتصف بورق القصدير من الخارج. الآن صب المكونات في القالب. طريقة عمل وصفة تشيزكيك ياباني سهلة وسريعة. المزید من المعلومات حول: أدوات عمل الكيك
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كيكة جوز الهند
المزید من المعلومات حول: أفضل طحين للكيك
في الخطوة الأخيرة، عليك صب 2 سم من الماء الساخن في وعاء آخر مناسب ثم وضع القالب في هذا الوعاء ثم نقله إلى الفرن، بحيث يبقى في الفرن لمدة 90 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة مئوية.
العنوان دمشق مرجه مقابل مركز سيريتل. الهاتف. 2322877-2318332 الجوال. 0944467457 الرقم الرباعي. 0119564 شاهد المزيد…
Login page example. منصة تأهيل ويب احدى منتجات مؤسسة ابداعات الحلول الحديثة لتقنية المعلومات شاهد المزيد…
مركز الوليد للعلاج الطبيعي تبديل مفصل الورك total hip replacement خلال عملية استبدال الورك، يزيل الجراح الأجزاء التالفة من مفصل الورك ويضع مكانها أجزاء تصنع عادةً من المعدن والسيراميك والبلاستيك … شاهد المزيد…
مركز الوليد, Ed Dâna, Idlib, Syria. 2, 288 likes · 2 talking about this · 11 were here. مركز الوليد لبيع وصيانة الكمبيوترات شاهد المزيد…
مركز الوليد لبيع كافة مستلزمات التصوير. يعود اليكم من جديد عرض مركز الوليد على مايك دقة عالية للموبايل طول السلك متر ونص صوت نقي ممتاز جدآ جكة تايب سي والسعر ( 12800) دمشق مرجة مقابل مركز سيريتل … شاهد المزيد…
العنوان: دمشق – شارع خالد بن الوليد مقابل فروج الزين. أرقام الهاتف: 0947905020. 2242372 – 011. ريف دمشق. مخبر وسيم البطاح: العنوان: دمشق – صحنايا الشارع العام مقابل حديقة الرز. هاتف: 0932010136 – 6735909. حلب شاهد المزيد…
مركز الوليد للتأهيل يعلن وظائف شاغرة للجنسين - وظائف اليوم
آخر تحديث: 22 ديسمبر 2020
0
مركز الوليد للتأهيل الفترة المسائية في مدينة (الرياض) توفر وظائف شاغرة لحملة الثانوية العامة فما فوق حسب التفاصيل أدناه:
*مسميات الوظائف:
(1)- موظف استقبال:
– أن يكون المتقدم سعودي الجنسية. – حاصل على مؤهل الثانوية العامة فما فوق. (2)- أخصائي علاج وظيفي:
– وجود رخصة من هـيئة التخصصات الصحية. – مؤهل علمي مطابق للوظيفة. (3)- ممرض:
التقديم متاح حالياً (1442/05/07)هـ
يتم إرسال السيرة الذاتية إلى البريد الإلكتروني التالي: (مع كتابة مسمى الوظيفة في عنوان البريد).
مركز الوليد للتأهيل
يعلن مركز الوليد للتأهيل عن توفر وظائف شاغرة للعمل بالفترة المسائية للعمل بمدينة الرياض، وفقاً للتفاصيل التالية:
الوظائف الشاغرة:
1- معلم تربية خاصة. 2- ممرض. 3- أخصائي علاج وظيفي. 4- مسئول موارد بشرية. 5- أخصائية نطق وتخاطب. المتطلبات:
– حاصل على تصنيف هيئة التخصصات. طريقة التقديم:
للتقديم يُرجى إرسال السيرة الذاتية (PDF) على الواتساب التالي:
( 0536160248)
– المصدر: اضغط هنا