مثنيا معاليه على الجهود التي يقدمها صندوق تنمية الموارد البشرية (هدف) وبقية فروع الوزارة بالمناطق، والتي تعمل وفق توجيهات ودعم ولاة الأمر -يحفظهم الله -والذين يولون المواطن جلَّ اهتمامهم ورعايتهم. وقد أثنى معالي المساعد في ختام كلمته على ما حث به معالي رئيس الجامعة الخريجين، داعياً لهم بالتوفيق والسداد. وقد انطلق الملتقى الذي أداره سعادة المشرف على إدارة المسؤولية الاجتماعية الدكتور سامي بن صالح سرحان ، بورقة عمل لسعادة وكيل عمادة القبول والتسجيل الدكتور سامي الغامدي بعنوان "آلية التقديم على الجامعة "، فيما قدم سعادة وكيل عمادة شؤون الطلاب الدكتور عبدالخالق بن هجاد ورقة في الملتقى بعنوان "الحياة الجامعية"، تلى ذلك ورقة عمل بعنوان " كيف تختار تخصصك الجامعي" قدمها سعادة الأستاذ محمد الوسيدي من صندوق تنمية الموارد البشرية (هدف). خطة التوجيه والارشادي عن بعد 1442 هـ - 2021 م - ملتقى التعليم بالمملكة. لا يوجد وسوم
وصلة دائمة لهذا المحتوى:
خطة التوجيه والارشادي عن بعد 1442 هـ - 2021 م - ملتقى التعليم بالمملكة
ورحب مدير تعليم صبيا الدكتور عسيري بن أحمد الأحوس بالمشاركين في هذا الملتقى من مديري تعليم ومساعدين للشؤون التعليمية ، ومديري ورؤساء ومشرفي التوجيه والارشاد وقيادات المدارس ومرشدين وطلاب ، مبيناً أن هذا الملتقى يهدف إلى تبادل الخبرات بين العاملين في مجال التوجيه والإرشاد حول البرامج المقدمة للطلاب في مدارس إدارات الحد الجنوبي ، والتعرف على أبرز الصعوبات والعقبات التي تواجه تنفيذ برامج التوجيه والإرشاد في مدارس الحد الجنوبي أو تحقيقها للأهداف ، والتعرف على الأساليب العلمية والإرشادية الحديثة في التعامل مع الأزمات ، ونتمنى التوفيق للمشاركين في فعاليات هذا الملتقى وفقاً لوزارة التعليم.
ملتقى الإرشاد الطلابي (@stu_guide) | تويتر | Pie chart, Chart
أخبزها مرة أخرى في درجة حرارة 275 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. الآن ارفع درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت واخبزها للمرة الأخيرة لمدة 40 دقيقة، قلب البقسماط كل 15 دقيقة للحصول على خبز متساوي. أخرجه من الفرن واتركه يبرد، يمكنك تخزينه في وعاء محكم الغلق، وتناوله كل صباح مع الشاي بالحليب. القيمة الغذائية للبقسماط
تتمثل المعلومات الغذائية الخاصة بالوصفة السابقة في الجدول الآتي:
القيمة الغذائية
الكمية
السعرات الحرارية
65 سعرة حرارية
كربوهيدرات
10 جم
البروتين
1 جم
الدهون
الدهون المشبعة
صوديوم
23 ملغ
البوتاسيوم
30 ملغ
السكر
فيتامين أ
5 وحدة دولية
فيتامين ج
0. 1 ملغ
الكالسيوم
9 ملغ
حديد
0. 6 ملغ
طريقة عمل البقسماط المطحون
تتمثل طريقة عمل البقسماط المطحون، في اتباع خطوات عمل البقسماط العادية، ومن ثم طحنه في محضر الطعام مثل طحن التوابل، ومن ثم تخزينه في أكياس ثلاجة مع تفريغ الهواء منها، أو في علبة جافة أو برطمان زجاجي محكم الغلق، والاحتفاظ به في الفريزر، واستخدامه لتغليف الدجاج أو البانيه، أو أي من الوصفات الأخرى. [1] [2]
طريقه عمل البقسماط الشيف حسن
كتب:
هن -
12:12 م | الجمعة 29 أكتوبر 2021
الأخبار المتعلقة
البقسماط والشاي بلبن، من عناصر «النأنأة» المفضلة والمحببة للجميع عبر الأجيال المختلفة، سواء بين الإفطار والغداء أو حتى في العشاء، خاصة عند تجمع العائلة بكاملها يوم الجمعة، وفيما يلي طريقة عمل البقسماط المقرمش، والبقسماط بحبة البركة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. البقسماط بحبة البركة
مقادير البقسماط بحبة البركة
3 أكواب دقيق. نصف كوب زيت. ملعقة كبيرة خميرة فورية. رشة ملح. رشة سكر. ماء للعجن. بيضة. فانيليا. حبة البركة. سمسم. حبوب كمون. زعتر جاف. طريقة عمل البقسماط بحبة البركة
- يخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر، ثم يضاف الزيت والماء، ويقلب. - استمري في التقليب لحين الحصول على عجينة. - تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريبا. - يخلط البيض مع الفانيليا. - تفرد العجينة وتدهن بخليط البيض والفانيليا. - يرش الوجه بالسمسم وحبة البركة والكمون، ويمكنك إضافة زعتر جاف. - تقطع العجينة شرائط، وتلف وتدهن بخليط البيض والفانيليا مرة أخرى. - يرص البقسماط فى صينية، ويدخل الفرن حتى النضج، ويقدم. البقسماط المقرمش
مقادير البقسماط مقرمش
12 كيلو دقيق. 12 كوب زيت.
طريقة عمل البقسماط المقرمش
طريقة عمل بقسماط الأفران
يعتبر البقسماط أحد المخبوزات التي يتناولها الأشخاص عادةً في وجبة الفطور الصباحية أو حتى وجبة العشاء، حيث أن الكبار والصغار يحبونه على حد سواء، يستمتعون بتغميسه مع الشاي بالحليب أو الكاكاو بالنسبة للأطفال، له أشكال مختلفة مثل البقسماط الطويل بالسمسم أو شرائح سميكة هشة، هيا سويًا نتعلم كيفية إعداده في المنزل مثل المحلات أو الأفران، وإليك المكونات وطريقة التحضير. المكونات
2 كوب دقيق صالح لجميع الأغراض. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. ماء فاتر بغرض العجن. علبة من الحليب. زبدة لدهن الصينية. طريقة التحضير
إبدأ أولاً بضبط درجة حرارة الفرن لـ 400 درجة فهرنهايت – 204 درجة مئوية. بعد مرحلة تسخين الفرن قم بتذويب السكر في نصف كوب من الماء الفاتر، ومن ثم أضف الخميرة وقلبهم جيدًا. اترك السكر والخميرة والماء في مكان بعيد عن التهوية حتى تتكون الرغوة، وبذلك تكون الخميرة جاهزة. الآن أحضر وعاء عميق الجوانب وضع فيه الدقيق وأضف إليه الملح والزيت والخميرة. إبدأ مرحلة عجن المكونات السابقة جيدًا باستخدام الماء الفاتر حتى يصبح لديك عجينة ذو قوام ناعم.
طريقه عمل البقسماط المصري
اترك العجينة لترتفع في مكان بعيد عن الهواء بعد تغطيتها جيدًا بقطعة قماش مبللة. عندما تلاحظ أن العجينة ارتفعت، قم بعجنها مجددًا حتى ترتفع مرة أخرى. بعد أن ترتفع العجينة للمرة الثانية، اعجنها قليلًا للمرة الأخيرة. الآن أحضر قالب خبز وادهنه بالزبدة، وضع عجينة البقسماط حتى منتصف القالب، واتركها لترتفع لمدة لا تتجاوز الـ 30 دقيقة. أحضر فرشاة وادهن سطح عجينة البقسماط بالحليب. ضع القالب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة تترواح بين 30 – 40 دقيقة. أخرج الصينية أو قالب الخبز الذي يحتوي على البقسماط من الفرن واتركها جتى تبرد. بعد أن يصبح باردًا تمامًا مثل درجة حرارة الغرفة، قطعها إلى شرائح بالسُمك المناسب، حيث أنها حتى الآن لاتزال طرية. أحضر صينية كبيرة وضع فيها كل شرائح الخبز أو البقسماط بدون استخدام زبدة أو أي مادة دهنية. اخبزها مرة أخرى في الفرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهايت – 150 درجة مئوية، حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح وتصبح هشة من الداخل. جاءت اللحظة الحاسمة، اصنع كوبًا من الشاي بالحليب أو أي مشروب ساخن تُفضله، واستمتع بتغميس البقسماط الذي صنعته بنفسك. طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة
إليك طريقة أخرى لعمل البقسماط، إنه عبارة عن ذلك الخبز المحمص الهش من الداخل والمقرمش من الخارج والذي تم تسويته مرتين، حتى يصبح بتلك الصورة المميزة، إليك طريقة صناعته بالصور خطوة بخطوة مثل المحلات، إنه بقسماط الكعك وهي وصفة تشبه البسكوت إلى حد كبير، حيث يحتوي على بعض من السكر، ونكهات أخرى مثل الهيل والشمر.
وعموماً يحتوي اليانسون علي 18% من البروتين و10-25% الزيوت الذهبية و 2-7 من الزيوت العطرية و30-500% من الكربوهيدرات والألياف. بذور الشمر:
يشمل الشمر العديد من الفوائد الصحية للجسم مثل معالجة فقر الدم وعسر الهضم و إنتفاخ البطن و الإمساك والمغص والإسهال وإضطرابات الجهاز التنفسي و إضطرابات الدورة الشهرية وتوصلت النتائج أيضاُ أنه مفيد لصحة العين وتقليل الإصابة بالسرطان، تقليل إضطرابات الدورة الشهرية، تحسين وظائف الدماغ، تحسين صحة الجهاز المناعي. الحليب لصحة جسمك:
يحتوي الحليب علي خصائص التي تقلل من ضغط الدم وخطر التعرض للإصابة بالجلطات الدماغية. ويقلل من إفراز الكبد للكوليسترول. وأيضاً يمكن أن يكون بمثابة مضاد للحموضة. ويوجود في الحليب فيتامين A و B ويساعدوا في تحسين الرؤية. كما يساعد الحليب أيضاً في تقليل التعرض للإصابة ببعض أمراض السرطان.