عمل شواية البوسنية خروف كامل - YouTube
شواية خروف كامل مدبلج
طريقة التحضير
تجهيز عدة قطع كبيرة حسب الحاجة من ورق الألمنيوم ووضعها على طاولة المطبخ ووضع الخروف عليها. وضع المكونات الآتية في وعاء عميق ومتوسط الحجم: الزعفران، الكمون، البهار، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم، الزنجبيل، الهيل والبابريكا ثم تقليبها لتختلط جيداً. إضافة كل من: التمر الهندي، زيت الزيتون والخل إلى الخليط ثم تقليب الخليط حتى تتكون تتبيلة متجانسة ثم توزيع خليط التتبيلة على الخروف من الخارج والداخل ودعكه بقوة حتى يتشرب جيداً بالبهارات ثم تركه جانباً. تحضير الحشو:
غسل الفوارغ أكثر من مرة للتأكد من نظافتها جيداً ثم تقطيع الكرش إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة ثم خياطة قطع الكرش باستخدام إبرة وخيط من ثلاث جهات مع ترك جهة مفتوحة للحشي. شواية الصحراء البوسنية - ووردز. غسل الأرز ثلاث مرات ثم نقعه لمدة ثلاثين دقيقة ثم وضع كل من: الأرز، الحمص، اللحم المفروم، البصل المفروم، البهار، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود والملح في وعاءٍ عميق وتقليب المواد جيداً حتى تختلط تماماً. حشو الفوارغ بكمية مناسبة من خليط الحشو وتعبئة قطع الكرش بالقليل من الحشو ثم خياطة الجهة المفتوحة من الكرش جيداً. تحضير الفوارغ:
وضع كمية مناسبة من الماء في قدر عميق ورفع القدر على نار عالية الحرارة حتى يغلي ثم إضافة كل من: البصل، ورق الغار، المستكة، الملح، الفلفل الأسود، بيكربونات الصودا إلى ماء السلق ثم إضافة الفوارغ والكرش المحشية إلى القدر وتركها تطهى على النار لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
شواية خروف كامل
طريقة شواء خروف كامل في المنزل - YouTube
رفع القدر عن النار وإخراج الفوارغ والكرش من المرق ووضعها داخل الخروف ثم تغليف الخروف بورق القصدير ووضعه في صينية الفرن الواسعة مع تثبيت الرف السفلي في قاع الفرن. إدخال الخروف إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية وخبزه لمدة من مئة وعشرين إلى مئة وستين دقيقة تقريباً حتى التأكد من نضج الخروف تماماً. إخراج الخروف من الفرن وتركه يرتاح لمدة ثلاثين دقيقة ثم تقديمه جاهزاً. خروف مشوي في الفرن
120 دقيقة
15 شخصاً
خروف يزِن عشرة كيلو غراماتٍ تقريباً. كوبان من اللبن الزبادي. ثلاثة أرباع كوب من الملح. نصف كوب من السمن. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. الهال. شواية خروف كامل مدبلج. القرنفل. جوزة الطيب. كسر إحدى فقرات الظهر للتمكن من ثني الخروف حتى يتسع له الفرن ثم غسل الخروف جيداً وتجفيفه. فرك الخروف بالمكونات الآتية: اللبن، البهارات، السمن والزيت من الداخل والخارج دون استخدام الملح ثم تغطيته ووضعه في الثلاجة يوم كامل ثم إخراج الخروف من الثلاجة وفركه بالملح من الداخل والخارج أيضاً. تحضير صينية الفرن الكبيرة ولفّها بورق القصدير السميك لمنع التصاق الخروف بالصينية ووضع الخروف فوقها مع إمكانية وضع قدر صغير أو وعاء بايركس صغير داخل بطن الخروف حتى يبقى مُنتفخاً بعد الطبخ.
27 يناير, 2017
خواطر
906 زيارة
لا تهملوا أو تقسو على من تحبون، ثم تنتظروا فراقهم أو رحيلهم لتقولوا من بعدها عنهم كلمات جميلة وبندم، ولا تكن كلماتكم فصيحة إلا على منابر الموت من بعد رحيلهم إلى العالم الآخر فقط، ولكن أشعروهم بذلك الحب والاهتمام وهم في حياتهم من خلال إهتمام ونظرة عين جميلة ناطقة، كلمة تجبر الخاطر، في ابتسامة جميلة ومن خلال دفاعكم عن حبكم لهم حتى في غيابهم، لكي تكون حياتكم معهم جميلة، وليستمر حبكم خالداً وبالوفاء لهم حتى مابعد الفراق أو الرحيل، في رحلة عمرها أطول من أبدانكم وأبقى من أنفاسكم. ،فنحن في رحلة عمرها أطول من الأعمار وأبقى من مرارات الحياة إلى الخلود القادم. همسة:
قال الشاعر:
لا ألفينك بعد الموت تندبني
وفي حياتي ما زودتني زاداً
سلمان محمد البحيري
شاهد أيضاً
طرقنا بحاجة للذكاء الاصطناعي في الإشارات الضوئية
يعاني المواطنون من كثرة الازدحام بشكل دائم في تقاطع شارع أنس بن مالك مع الملك …
لماذا لا يكون شعيب حريملاء منتزهاً ترفيهياً؟! ارحلوا ايها المبدعين لكي نكرمكم ! - خليج الديرة. شعيب حريملاء هو وادٍ منبسط من أودية نجد في وسط السعودية حالياً ويقع في غرب …
ارحلوا ايها المبدعين لكي نكرمكم ! - خليج الديرة
أيضا لا ننسى أن الالتفات إلى المبدعين وتكريمهم في حياتهم يجعلهم يتذوقون لذة النجاح مما يساعد على التألق أكثر وأكثر فيكونون محط الأنظار في مجتمعهم ويشار إليهم بالبنان وقدوة لجيل الشباب القادم، وهذا ما نحتاج إليه في وطننا العربي. لقد سبقني بعض الكتاب في الحديث عن هذا النوع من التكريم (التكريم القاسي) أو التكريم بعد الوقت المناسب، ولكن هذه العجالة هي دعوة مني لتفعيل جوائز التميز والإبداع في جميع القطاعات الحكومية و الأهلية، وأرى أن يرعى صاحب أعلى سلطة في المؤسسة العلمية هذا النوع من التكريم. فعلى سبيل المثال تبنت وزارة التربية والتعليم جائزة التربية والتعليم للتميز وهي الآن في دورتها الثانية تحت رعاية سمو الأمير فيصل بن عبد الله بن محمد آل سعود وزير التربية والتعليم، أيضا وزارة التعليم العالي تبنت جوائز للتميز والإبداع لأعضاء هيئة التدريس ولكن للأسف لم يتم تفعيلها في جميع الجامعات على الرغم من مضي أكثر من ثلاثة أعوام على صدور القرار، ومن هؤلاء الذين يستحقون التكريم والحفاوة بعطائهم من أعضاء هيئة التدريس من رحل عنا وغاب – رحمة الله عليهم- ولسان حالهم يقول:
لا ألفينك بعد الموت تندبني *** وفي حياتي ما زودتني زادي
*عميدة كلية العلوم –
جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن
بعد الموت تندبني ! | مركز الإشعاع الإسلامي
الجمعة 06 يوليو 2018 ودَّعت الزلفي يوم الثلاثاء 5 -10 - 1439هـ علماً من أعلامها، وعالماً من أكابر من دَرَجوا على أرضها، عاش بهدوء، وفارق الدنيا كما عاش فيها. ذلكم هو الأستاذ الدكتور سليمان بن عبدالعزيز بن صالح آل سليمان. وكعادة الناس إذا مات علم من الأعلام تتابعوا على ذكر مآثره، ومناقبه - تتابعت الألسن والأقلام على إيراد ما يتيسر لهم من مآثر الشيخ ومناقبه. ولا تثريب على الناس في ذلك؛ إذ هو من الذكر الحسن، ومن جملة لسان الصدق الذي يهبه الله من شاء من عباده. ولا ينغص على ذلك ما يُرَدَّدُ من أننا لا نذكر أكابرنا إلا إذا ماتوا، على حدِّ قول الأول: لا ألفينك بعد الموت تندبني وفي حياتي ما زودتني زادي فالقضاء يحكي الأداء كما يقول الفقهاء. المكتبة الاسلامية ::: تاريخ. ولأنْ يذكر أولئك - ولو بعد موتهم - خيرٌ من ألا يذكروا البتة. بل إن ذكرهم بعد الموت نوع وفاء، وسبيل اهتداء واقتداء. أقول هذا القول ويعلم الله أنني كثيراً ما أذكر في المجالس ما سأسطره الآن في حق حبيبنا، وجارنا الفقيد الغالي أبي هشام الذي طافت بي الذكريات معه فور علمي بخبر وفاته. ولن أُفيض في هذا المقال الموجز في ذِكْر مجملاتٍ لسيرة ذلك العلم، بل ولا إلى كثير من التفصيلات التي تحلل تلك الشخصية، وتحدد دقائق معالمها.
جريدة الرياض | لا ألفينك بعد الموت تندبني ..!!
وبعدها قال سليمان: إن شاء الله سأعدها للطبع، ثم حالت المنية بينه وبين ذلك. فلعل الله يبعث همة أولاده ومحبيه لنشر تراثه، ولو ما أعده من رسائل علمية - الماجستير والدكتوراه - أو بحوثه المحكمة، أو ما علَّقه على بعض الكتب، أو ما حرره في بعض المسائل، أو ما أملاه على الطلبة. هذه كلمات موجزة لا توفي الشيخ حقه، ولعل الله ييسر فرصة أطول لكتابة أوفى. رحم الله فقيدنا سليمان السليمان، وأسكنه فسيح الفردوس الأعلى، وأورثه صحبة النبيين والشهداء والصالحين وحسن أولئك رفيقاً. ** ** - محمد بن إبراهيم الحمد
المكتبة الاسلامية ::: تاريخ
((عامر بن واثلة بن عبد الله بن عُمير بن جابر بن حُميس بن حُدَى بن سعد بن ليث. )) الطبقات الكبير. ((عامر بن واثلة بن عبد الله بن عُمير بن جابر بن حُميس بن جُدَي بن سعد بن ليث بن بكر بن عبد مناة بن كنانة)) الاستيعاب في معرفة الأصحاب. ((عامر بن واثلة بن عبد الله بن عمرو بن جحش. ويقال جهيش بن جُدي بن سعد بن ليث بن بكر عبد مناة بن علي بن كنانة)) الإصابة في تمييز الصحابة. ((عامر بن واثلة الكنانيّ. وقيل عمرو بن واثلة، قاله معمر؛ والأول أكثر وأشهر. وهو عامر بن واثلة بن عبد الله بن عمرو بن جحش بن جري بن سعد بن ليث بن بكر بن عبد مناة بن علي بن كنانة اللّيثي المكّي)) الاستيعاب في معرفة الأصحاب. ((عَامِرُ بن وَاثِلة بن عبد اللّه بن عُمَيْر بن جابر بن خُمَيْس بن حُدَيّ بن سعد بن ليث بن بكر بن عبد مناة بن كنانة، الكناني الليثي، أَبو الطفيل، وهو بكنيته أَشهر. ولد عام أُحد، أَدرك من حياة النبي صَلَّى الله عليه وسلم ثمان سنين، وكان يسكن الكوفة، ثم انتقل إِلى مكة. روى عُمَارة بن ثَوْبان، عن أَبي الطفيل، قال: رأَيت النبي صَلَّى الله عليه وسلم يُقَسِّم لحمًا بالجِعْرانة، فجاءَت امرأَة فبسط لها رداءَه، فقلت: من هذه؟ قالوا: أُمُّه التي أَرضعته.
ثم قوله – كل من يتحدث عن تلقى 6 أبريل تمويلا خارجيا كذاب وأفاق، لأننا لم نحصل على مليم من أحد، ومن يمتلك مستندات تتعلق بتمويل الحركة من جهات خارجية عليه أن يتقدم بها إلى جهات التحقيق ولا يتوعد ويهدد فقط، ويشوه صورة أصحاب الشرارة الأولى للثورة – وهل نحتاج مستندات أليس الإعتراف سيد الأدلة أم ذهبت سيادتك أنت و زملائك على حسابكم دفعتم تكاليف سفركم من طيران و إقامة و ثمن الكورسات التى أخذتوها. و على فكرة هذه الفصائل الواضحة دون لبس فى تواجدها أما الفصائل التى المخفية و التابعة لمخابرات أجنبية من التى ذكرتها فهى أعلى مستوى أن يكتشفها أى إنسان إلا لو كان جهاز مخابرات على نفس مستواها. و أخيرا من حرك هؤلاء المتظاهرين من ميدان التحرير إلى وزارة الدفاع مع عدم وضع إحتمال أن هؤلاء المندسين داخلهم لن يقوموا بقذف شئ على الوزارة فيرد العساكر بضرب النار فتقوم الحريقة ، من سمح لهم بالتحرك ، اين الجيش المصري لماذا لم يمنعهم لاسيما وان تحركهم سيكبد البلاد الكثير من الفوضى والخسائر ، هل الجيش فوجئ بتحركهم ، مع العلم انهم اعلنوا قبل تحركهم الى مبنى الوزارة الدفاع بيومين فهل المجلس أطرش لا يسمعهم إلا من تحت شبابيكه لأننا مازلنا نعيش فى زمن حضارة نقادة و جرزة و ليس فى العصر الحديث.
((كان من أصحاب محمد بن الحنفية. وابنه الطفيل بن عامر، قُتِلَ مع عبد الرحمن بن محمد بن الأشعث بن قيس الكِندي يوم دَيْر الجماجم فقال أبوه: خَلَّى طُفَيْلٌ عَلَيَّ الهمَّ فانْشَعَبَا فَهَدَّ ذلك رُكِني هَدّةً عَجَبَا)) ((قال: أخبرنا عمرو بن خالد المصري، قال: حدثنا النَّضْر بن عربي، قال: كنتُ بمكة، فرأيتُ الناسَ مجتمعين على رجل، فقلتُ من هذا؟ فقالوا: هذا صاحب رسول الله صَلَّى الله عليه وسلم، هذا عامر بن واثلة، وعليه إزارٌ ورداء، فَمَسست جلده، فكان ألين شيء. قال: أخبرنا الفضل بن دكين، قال: حدثنا فِطْر، قال: رأيت أبا الطُّفيل يصبغ بالحِنَّاء. ((قال أبو عمر: كان أبو الطّفيل شاعرًا محسنًا وهو القائل: [الطويل] أَيَدْعُونَني شَيْخًا وَقَدْ عِشْتُ حِقْبَـةً وَهُنَّ مِنَ الأَزْوَاجِ نَحْوِي نَوَازِعُ وَمَا شَابَ رَأْسِي مِنْ سِنِينَ تَتَابَعَتْ عَلَيَّ، وَلَكِنْ شَيَّبَتْنِـي الوَقَائِـعُ وقد ذكره ابن أبي خيثمة في شعراء الصّحابة، وكان فاضلًا عاقلًا، حاضرَ الجواب فصيحًا، وكان متشيعًا في علي ويفضله، ويثني على الشّيخين أبي بكر وعمر، ويترحّم على عثمان. قدم أبو الطّفيل يومًا على معاوية فقال له: كيف وَجْدك على خليلك أبي الحسن؟ قال: كوَجْد أمّ موسى على موسى، وأشكو إلى الله التّقصير، وقال له معاوية: كنتُ فيمن حصر عثمان؟ قال: لا، ولكني كنت فيمن حضر.