#18
أخيرا وجدت مطلبي في مول البساتين على شارع التحلية
معمول صغير جدا ولذيذ ، شغل بيت ، الكيلو بـ 40 ريال
شكرا لكم على اهتمامكم
#19
في محل جديد في الرحيلي
#20
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو عميره
في محل جديد في الرحيلي ههههههه!!
- معمول سعد الدين لألباني
- حشوة الورق عنب بلدي
- حشوة الورق عنب طبيعي
- حشوة الورق عنب كرتون
معمول سعد الدين لألباني
إضافة مقدار الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن. تشكيل العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم. ترك كرات العجين ترتاح لمدة نصف ساعة. وضع قطعة من الجبنة الكيري في كل قطعة عجين ثم تشكيلها على حسب الرغبة. إدخال المعمول إلى فرن ساخن حتى يحصل على اللون الذهبي، ويُزين بالسكر البودرة بعد النضج. طريقة معمول الكيري بدون زبدة
الجبنة الكيري من أشهر أنواع الجبن التي يكثر إدخالها في وصفات الحلويات لما لها من مذاق مميز والمعمول من المعجنات التي يكثر تحضيرها باستخدام قطع الجبن الكيري، كما يمكنك تحضير المعمول دون الحاجة إلى وضع الزبدة وذلك من خلال تحضير ما يلي:
5 حبات من الجبنة الكيري. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. كوب من دقيق السميد. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلي. ربع كوب من السكر الناعم. كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة. طريقة عمل المعمول بالكيري الهش يذوب في الفم - ثقفني. مقادير الحشوة
لصنع حشوة المعمول تحتاجين إلى ما يلي:
علبة من القشطة. ربع كوب من الفستق الحلبي. اتبعي الخطوات التالية لتحضير المعمول الكيري بدون زبدة:
إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (البيكنج بودر – الزيت – السكر- الفانيليا – الكاكاو) وخلطهما جيدًا حتى تمتزج المكونات.
حلويات سعد الدين الباحة قائمة رائعة ومشكلة من الحلويات والكيك وحلى القهوة وتشكيلة منوعة من القهوة الشرقية والغربية. الحلويات، مشروبات
لاتيه الحار والفرنسيه والبستاشيو لاتيه البارد
كيكة الميكس فروت تفوز.
ورق العنب من الأكلات الشهيرة في الوطن العربي، خاصةً في مصر وسوريا وفلسطين، وتختلف تسميته من بلد لآخر، فبعض الناس يُسمونه باليلانجي واليبرق كسوريا ولبنان، وبعضهم الآخر يُسمونه بالدوالي كفلسطين، أو كبيبة حائل في مدينة حائل في السعودية. وتختلف أيضًا طريقة حشوه في بعض البلاد، حيث يتم حشوه بالأرز وخليط الصلصة والخضروات مثل مصر، أو الأرز واللحم المفروم أو اللبنة فقط مثل سوريا، ويُقدم باللبنة كمقبلات قبل وجبة الطعام الرئيسية، تعرفي معنا على طريقة عمل ورق عنب باللبنة على الطريقة السورية. المقادير: ¼ كيلو (250 جم) ورق عنب ¼ كيلو (250 جم) لبنة ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ورق نعناع طازج مفروم ملعقة كبيرة (12. حشوة الورق عنب كرتون. 5 جم) دبس الرمان ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) فلفل أبيض ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) ملح الطريقة: اسلقي ورق العنب في بعض الماء المغلي لمدة 10 – 12 دقيقة، ثم صفيه من الماء، وافرديه جانبًا. في وعاء كبير، ضعي اللبنة والبقدونس وورق النعناع والفلفل الأبيض والملح، وقلبي جيدًا. افردي ورقة العنب حيث يكون الجزء الخشن لأعلى، ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من اللبنة في طرف الورق، ولفيه.
حشوة الورق عنب بلدي
كـل عـآم وآنتــم بخير
08-05-2010, 11:59 PM
#3
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررره تقبلي مروري
[blink]لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين [/blink]
06-09-2011, 09:56 PM
#4
يــسلمووووو وانتــظر جـديدكـِ من الآ بداعـ والتمـيز ودى لكـِ لا خـلا ولا عـدم
بنات انا قريبة نهال صاحبة العضويه هي عندها ظروف تمنعها من الدخول للمنتدى نهائي وهي اعطتني العضويه وانا هدخل بها علطول انشاء الرحمن ويليت تقبلوني اخت لكم:36_3_15:
حشوة الورق عنب طبيعي
تعد طريقة خلطة المحشي من أكثر الوصفات المفضلة وخاصة على الطريقة المصرية، فهي طريقة التي تمنح تجربة لا تنسى، خلطة المحشي هي التي تجعل طبق المحشي الأجمل على مائدة الطعام، حيث يعد من بين الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري وانتقل الى العالم العربي. يعتبر المحشي بكافة أنواعه من الوجبات الرئيسية، التي تتوفر في كل بيت دون استثناء، كما أنه من الوجبات المفضلة عند الكثيرين، لما يتمتع به من نكهة ومذاق متميز، بالإضافة إلى سهولة وسرعة عمله، تختلف طريقة العمل ومكونات حشوة المحشي من بلد إلى أخرى، فالحشوة المصرية تختلف عن الحشوة الأردنية والحشوة السورية وغيرها الكثير من الدول، واليكم طريقة عمل خلطة المحشي لـ الشيف فاطمة أبو حاتي. مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 12 شخص
مقادير خلطة المحشي لـ فاطمة أبو حاتي:
2 كوب أرز مصري
3 كوب خضرة محشي مفرومة
2 بصل مكعبات صغيرة
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
رشة سكر
رشة قرفة بودرة
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة كمون
زيت
سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل خلطة المحشي لـ الشيف فاطمة أبو حاتي:-
1- يوضع عصير الطماطم في بولة ويضاف له قليل من السمنة مع قليل من الزيت وتقلب.
حشوة الورق عنب كرتون
5 غرام
الصوديوم
55 ملغرام
إجمالي الكربوهيدرات
6 غرام
الألياف الغذائية
1 غرام
البروتين
الكالسيوم
20 ملغرام
الحديد
1 ملغرام
فيتامين A
1000 وحدة دولية
فيتامين C
2 ملغرام
المراجع [+] ↑ "nutrition 13 healthy greek foods",, Retrieved 13-11-2019. ↑ "calories nutrition sahara cuisine stuffed grape leaves", Retrieved 13-11-2019.
2 - تضاف الخضرة وتقلب وتضاف التوابل وتقلب. 3 - يضاف الارز بعد ا يغسل ويصفى ويقلب مع الخليط. 4 - يفرك البصل المفروم بملح وفلفل أسود ويضاف للخلطة. 5 - تضاف صلصة الطماطم وتقلب مع الخليط. 6 - يحشى الباذنجان بالخلطة ويرص في وعاء ويوضع في أرضية الوعاء شرائح بطاطس وبصل وطماطم. 7 - يضاف مرقة ساخنة للمحشي ولكن لا تغطى المحشي. طريقة عمل حشوة ورق العنب - بيت DZ. 8 - يترك على النار حتى يتشرب المرقة ثم تهدأ النار. نصائح تقديم خلطة المحشي لـ الشيف فاطمة أبو حاتي:
- يمكن تسوية خلطة المحشي وتقديمها كطبق جانبي. - يمكن حشو صدور الدجاج بخلطة المحشي. - يمكن اضافة لحم مفروم لخلطة المحشي. - إذا كانت حشوة ورق العنب يمكن وضع دبس رمان للوصفة. - يمكن عمل محشي مشكل في نفس الوعاء.