إزالة الدجاج من المرق وتصفيتها جانباً ثمّ تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة مع إضافة البصل والصنوبر المحمص بالإضافة إلى كمية السماق المتبقية. تقطيع الخبز بشكل مثلثات ثمّ ترطيبه بمرق الدجاج من الجهتين ووضع ملعقة من خليط الدجاج في طرف قاعدة الخبز ثمّ لفها مع ثني أطرافها للداخل. وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على صينية الفرن ثمّ ترتيب رولات المسخن فوقها مع رشها بالقليل من زيت الزيتون. إدخال صينية المسخن الرولات إلى الفرن المسخن على حرارة متوسطة وخبزه لمدّة عشر دقائق ومن ثمّ تقديمه ساخناً. مسخن الدجاج
خمس بصلات كبيرة
أربعة أرغفة من الخبز العربي أو خبز الصاج. دجاجتان. ربع كوب من السماق. حبّتان من الجزر المقطّع. عودان من الكرفس المقطّع. حبّتان من المستكة. ثلاث ورقات من الغار. أربع حبّات من الهيل. طريقة عمل رولات المسخن بالدجاج - وصفة ماما. رشّة من الفلفل والملح. نصف كوب من زيت الزيتون. تقطيع الدجاج إلى أربع قطع ثمّ غسلهم بشكل جيد ونقعهم لمدة ثلاثين دقيقة بماء مملح ومن ثمّ تشطيفه بالماء وتجفيفه. تقطيع أربع حبات من البصل إلى شرائح رفيعة ووضعها جانباً، وتقطيع ما تبقى من البصل إلى قطع كبيرة الحجم. وضع الدجاج المقطّع في إناء من الماء على نار متوسطة الحرارة ثمّ إضافة إليه كلٍ من: المستكة، قطع البصل، ورق الغار، الهيل الحب، الجزر والكرفس وتركه على النار إلى أن يبدأ بالغليان لإزالة الرغوة المتكونة.
طريقة مسخن رول اب
بعد خروجها من الفرن نقوم بسكب القطر عليها وهى ساخنة. نرش عليها كمية من المكسرات المجروشة للتزيين ثم نتركها تبرد قليلاً ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة مسخن رول تحميل
- ضعيه في وعاء وغطيه واتركيه في البراد لمدة ساعتين. - في وعاء على النار، ضعي زيت الزيتون مع زيت الذرة وحمري الدجاج. - اضيفي الماء وورق الغار والهيل والقرفة واتركي الدجاج يغلي حتى ينضج. - ارفعي الدجاج من الماء واسحبي منه العظم. - حمري البصل المفروم في القليل من زيت الزيتون حتلا يذبل ثم اضيفي الصنوبر حتى يتحمص. - اضيفي الدجاج المسحب والسماق فوق البصل وقلبي المكونات قليلا حتى تختلط جيدا. - قطعي خبز الصاج الى مثلثات واحشي كل مثلث بكمية من الدجاج
- ادهني وجه رولات المسخن بزيت الزيتون وحمريها في الفرن ثم قدميها ساخنة. طريقة مسخن رول انمي. طريقة عمل صوص المسخن
- يجب هرس الثوم جيدا حتى يصبح ناعم ثم وزعيه في وعاء صغير الحجم. - ضيفي لبن الزبادي والطحينة ثم اخفقي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس. - ضيفي الملح، و الفلفل الأسود والسماق ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل. -وزعي الصلصة في وعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى تجمد. -أخرجي الصلصة من الثلاجة ثم اسكبيها فوق المسخن او قدميها الى جانب الرولات. طريقة عمل خبز المسخن
المكونات:
- كوب من الطحين. - ملعقة صغيرة من الملح. - ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. - نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة مسخن رول انمي
ثم نقوم بلف الجلاش عليها على شكل رول ثم نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهى كمية الجلاش. نقوم بتحضير صينية خبز مربعة مدهونة بالسمن ونرص الجلاش ثم نقوم بتقطيعه إلى صوابع باستخدام السكين. نقوم بدهن اصابع الجلاش بالسمن باستخدام فرشاة سيليكون. نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي. نخرجه من الفرن ونقوم بصب القطر على الجلاش المحشو بالفستق ونقوم برش الفستق المجروش على الوجه. نقوم بتقديم البقلاوة الرمضانية في أطباق التقديم بجانب الحلويات المفضلة لديكم. طريقة أخرى لعمل البقلاوة الرمضانية
لفة جلاش كاملة. ٢ كوب مكسرات مشكلة مجروشة. كوب من السكر. ٣ معالق كبيرة ماء زهر. كوب سمن او زبدة. نصف كوب سكر مطحون خشن. كوب من القطر. في وعاء نقوم بوضع المكسرات مع السكر وماء الزهر ثم نقوم بتحضير الجلاش ونفرده على سطح المطبخ ونقوم بدهن طبقة من الجلاش بالسمن ثم نقوم بإضافة المكسرات عليه ونافعة على شكل رول كبير. طريقة عمل رولات المسخن الفلسطيني - YouTube. نقوم بعمل هذه الطريقة مع باقي ورق الجلاش حتى تنتهى الكمية المتاحة. نقوم بتحضير صينية مدهونة ونضع بها رول الجلاش ونقوم بتقطيعه إلى أصابع متوسطة. نقوم بإدخاله في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ على الرف الاوسط ونتركه حتى ينضج تماما.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 صدر دجاج مسلوق ومسحب - 1 بصل كبير مقطع جوانح - 2 خبز شراك مقطع بشكل مثلث - 4 معلقة كبيرة سماق - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة صغيرة زيت زيتون (لدهن الوجة) - سماق - حسب الرغبة (للوجة) الطريقة ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل وحركي واتركيه حتى يذبل قليلاً. أضيفي صدر وحركي. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق وقلبي المكونات. طريقة عمل المسخن رول بالدجاج.. وجبة شهية من المطبخ الفلسطيني. ادهني صينية الفرن بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. افردي قطع خبز الشراك واحشيه بحشوة الدجاج، ولفي الخبز على شكل أسطواني (رول)، وضعي الرولات في الصينية. ادهني وجه رولات المسخن بزيت الزيتون، ورشة من السماق. أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180. قدمي رولات المسخن بالدجاج ساخنة.
[٣]. يتراوح سعر حجر الياقوت الأحمر ذو الجودة الجيّدة ما بين 750 دولار - 10, 000 دولار للقيراط الواحد، أمّا سعر القيراط الواحد من الياقوت الأحمر ذو أقل نسبة شوائب يتراوح ما بين 1, 300دولار - 1, 600 دولار [٤] وقد يصل سعره إلى 1, 000, 000 دولار للقيراط الواحد، هناك العديد من العوامل والميّزات التي تعمل على تحديد سعر حجر الياقوت الأحمر فالسّعر يعتمد على شدّة نقاوته، درجة احمرار لونه، شدّة لمعانه وأصله (مكان استخراجه). [٥]. يُعد حجر الياقوت الأحمر من الأحجار ذات التوزيع المحدود فأماكن تواجده محصورة، ومن أشهرها مناطق شمال ميانمار (بورما) الواقعة في الشمال الشرقي لمدينة ماندلاي ويُعدّ الياقوت الأحمر المُستخرج منها من أجوَد أنواع الياقوت؛ حيث يتواجد فيها الياقوت على شكل مجموعاتٍ في الأحجار الجيريّة البلّوريّة التي تكون مترافقةً مع الصخور الجرانيتيّة، كما تمّ العثور عليه في بعض المناطق في سريلانكا وتايلاند لكنّه ليس بدرجة نقاوة ولون الياقوت المُستَخرج من ميانمار، يُسمّى في بعض الأحيان "الياقوت الشرقيّ "، ومن الممكن ان يكون حجر الياقوت الأحمر قد كان معروفًا عند العَبرانيين القُدامى بوجود الأدلّة.
فوائد حجر الياقوت الأحمر - سطور
[٣] يتميّز حجر الياقوت الأحمر بالكثير من الخصائص التي أعطته قيمةً خاصّةً من بين الأحجار الكريمة الأخرى، منها ما هو متعلّقٌ بالتركيبة الكيميائية أو الخصائص الفيزيائية، وفيما يأتي أبرز هذه الخصائص:
يُعتبر من أكثر الأحجار الكريمة صلابةً بعد الألماس فدرجة صلابته حسب مقياس موس للصلابة المعدنيّة هو 9. [٦]
تتحكم نسبة الكروم الموجودة في تركيب حجر الياقوت الأحمر بشدّة احمراره؛ بحيث كلما زاد الكروم كان اللون الأحمر أقوى. [٧]
يزداد سِعر القيراط الواحد من حجر الياقوت الأحمر كلما زادت شدّة اللون الأحمر فيه. [٨]
يتميّز عن غيره من الأحجار الكريمة بشدّة بريقه ولمعانه. [٨]
بلّوراته سُداسيّة الشكل. [٨]
هل يوجد ألوان أخرى للياقوت؟
قد يتساءل العديد من الأشخاص هل الياقوت يكون فقط باللون الأحمر؟ وهل يمكن إيجاد ألوان مختلفة لحجر الياقوت؟ الإجابة هي نعم؛ هناك ألوانٌ أخرى مميزّة يمتلكها حجر الياقوت الكريم إضافةً إلى اللون الأحمر وفيما يلي توضيحٌ لهذه الألوان: [٩]
الياقوت الأزرق, يُعتبر اللون الأشهر للياقوت وأعلاه سعرًا، والدرجة الأكثر طلبًا من الياقوت الأزرق هو ذو اللون المتشبّع والحيوّي. الياقوت الوردي والأرجواني ، وهو الذي تتراوح تدرّجات ألوانه من الأحمر الفاتح جدًا إلى الأرجواني.
أكثر ما يميز الياقوت الأحمر عن باقي أنواع الأحجار الكريمة هو شدة بريقه ولمعانه. ومن أبرز خصائصه بلّوراته سُداسيّة الشكل. [1] [2] [3]
هل يوجد ألوان أخرى للياقوت
قد يتساءل الكثير من الأشخاص هل الياقوت يكون فقط باللون الأحمر؟ وهل يوجد الوان أخرى من الياقوت؟
الإجابة نعم يوجد بعض الألوان الأخرى للياقوت غير اللون الأحمر وجميعها ألوان مميزة ومن هذه الألوان ما يلي:
الياقوت الأزرق: يُعد هذا اللون من أشهر ألوان الياقوت وأكثر أنواع الياقوت طلبًا وأغلبها سعرًا ومن ألوانه اللون المتشبّع والحيوّي. الياقوت الوردي والأرجواني: تدرج درجات هذا اللون من درجة الأحمر الفاتح جدًا إلى الأرجواني. الياقوت الأصفر والبرتقالي: يتدرج هذا اللون من اللون الأصفر الفاتح إلى الأصفر الداكن، أمّا الياقوت البرتقالي له لونًا ذهبيًا ولونًا برتقالي داكن، وأحيانًا يوجد درجة من الياقوت الأصفر تميل للون الأخضر حيثُ يبدو اللون أصفر مخضر. الياقوت الأخضر: يُعد من الألوان النادرة للياقوت ويوجد منه اللون التجاري الأزرق المخضر ويُعد من اللون غير المرغوب فيها. الياقوت متغيّر اللون: يتغير هذا النوع من الياقوت حَسَبَ درجة الإضاءة الواقعة عليه فأحيانًا يكون لونه في ضوء النهار أخضر ويتحول إلي اللون البني المحمر في الإضاءة المتوهجة.