بقلم: يوسف بن أحمد البلوشي|
دائما يشدني شاطىء محافظة ظفار وتحدداً صلالة في موسم الشتاء الذي يجعلني شخصيا استمتع برماله البيضاء، ومياهه الفيروزية الصافية وموجه الهادئ ورحلات مشاهدة الدلافين، على عكس موسم الخريف الذي يحظى بعدد كبير من السياح من داخل السلطنة وخارجها. في موسم الشتاء اكتشف صلالة بشكل مختلف عما يبحث عنه الآخرين من حيث الطبيعة الخضراء والطقس المنعش صيفا بالنسبة لهم في الصيف، بينما شخصيا ارتاح كثيرا في صلالة في موسم الشتاء من شهر اكتوبر الى مارس أو إبريل حيث المدينة تكون نظيفة أكثر والبحر يلمع والهدوء يجعلك تعيش لحظات استجمام مع الذات. بالأمس اختارت مجلة كوندي نست ترافيلر، شاطىء صلالة ضمن أجمل 30 شواطئ في العالم، وهو اختيار صادف المدينة صلالة التي تشهد نمواً سياحياً جيدا عاما بعد عام خاصة في موسم الشتاء أو ما يعرف بسياحة الشتاء التي يفضلها الأوروبيون والروس ومن دول أوروبا الشرقية. في اعتقادي صلالة أصبحت في مثل هذا الموسم تنافس دولا أخرى مثل تايلاند والفلبين وبالي في أندونيسيا في استقطاب السياح لانها اكتشاف جديد للسياح الذين كانوا سابقا يأتون إلى مسقط العاصمة. صلالة اليوم تحتاج إلى جهد تسويقي أكبر للترويج لها سياحياً وكذلك ضخ استثمارات أكثر مما هو يوجد حاليا، وعلى رجال الأعمال ومجموعة عمران الاستثمار في صلالة عبر إنشاء الفنادق ذات الفئات المتنوعة لجذب السياح فهي مدينة جاذبة للسياح طوال العام صيفا وشتاء وتكاد تكون المدينة الوحيدة التي يمكن أن تشتغل سياحيا طوال العام
صلالة في الشتاء بطريقة صحية
صلالة في موسم الشتاء #ضلكوت محافظة ظفار الغربية رحلتي بالدراجة النارية BMW1200GS - YouTube
صلالة في الشتاء احلام
ك. أم. للتجارة
مشتريات نهاية الشهر القيمة من ك. إم. للتجارة في صلالة، عمان من 20 مارس حتى 5 أبريل 2022. أفضل العروض على الملابس وسائل غسل الأطباق والمناديل والمواد الغذائية والأرز وزيوت الطهي والشوكولاتة والشاي والقهوة والبسكويت وغيرها الكثير. #ك_إم_هايبرماركت #عمان #عروض_عمان #صفقات_عمان #عروض #صفقات #عروض_في_المينا #الشتاء #عروض_نهاية_الأسبوع #أهلاً_رمضان #رمضان_كريم من:20 مارس 2022 حتى: 5 أبريل 2022
الموقع: صلالة، عمان
27 أغسطس، 2017
نسخة للطباعة
• مصادر المياه بالسهل "جوفية" و"عيون" و"سطحية" ناتجة عن الأمطار الساقطة
• تجري في سهل صلالة مجموعة من الأودية تبدأ منابعها من سفوح الجبال في اتجاه السهل لتصب في بحر العرب
صلالة ـ العمانية: يعد سهل صلالة أحد أهم مناطق الزراعة الرئيسية في محافظة ظفار وتساهم محاصيله في رفد إنتاجية القطاع الزراعي في السلطنة الذي يعتبر أحد القطاعات الإنتاجية المهمة وأحد مصادر الدخل العام. ويتميز سهل صلالة بوفرة المحاصيل الزراعية أبرزها محصول النارجيل والفافاي والموز الذي يحتاج الى الظروف البيئية والمناخية المناسبة للمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ذات الجو المعتدل والرطب. وقد أوجدت الظروف المناخية التي يمتاز بها سهل صلالة زراعات عديدة ومتنوعة لمختلف أنواع الفاكهة، والخضراوات، والبقوليات، والحشائش يمتد إنتاج بعضها طوال فترات السنة. ويغلب الاعتدال على مناخ محافظة ظفار بشكل عام طيلة أيام السنة وتتأثر بالأمطار الموسمية المصحوبة بالسحب الكثيفة والضباب طوال أشهر موسم الخريف الذي يمتد من شهر يونيو وحتى سبتمبر من كل عام بينما تصل درجة الحرارة إلى أدنى مستوياتها في فصل الشتاء عند قرابة 15 درجة مئوية.
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المحمرة في البيت. حضري ألذ المقبلات بوصفات من موقعنا وقدميها على سفرتك الى جانب أطباق رئيسية متعددة. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي الفليفلة في صينية فرن واشويها تحت شواية الفرن لـ8 إلى 10 دقائق، مع تقليبها كلّ دقيقتين حتى لا تحترق. 2 إنزعي قشرة الفليفلة والبذور. 3 ضعي اللبّ في خلاط الطعام مع كلّ المكونات الباقية واخلطي لحوالى 10 دقائق، حتى الحصول على مزيج متجانس. 4 زيّني بحبات جوز كامية وبالزيت النباتي وقدّمي المحمرة مع الخبز العربي. نصائح وصفات ذات صلة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال! 15 دقيقة طريقة حشوة دجاج للسمبوسه الطعم مضمون! 10 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة حشوة بطاطس للفطائر من ألذ الحشوات. 10 دقيقة طريقة طبخ الهوت دوج الطعم ولا اروع! 20 دقيقة سمبوسة بف حجازية على أصولها! 25 دقيقة
طريقه عمل اللحمه المحمره
ثم نشكل خلطة اللحم إلى كرات صغيرة. ثم نضعهم في وعاء وندخله في الثلاجة لمدة ربع ساعة. بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت، ثم نقلي فيه الفلفل الأخضر. ثم نخرج الفلفل الأخضر من الزيت. ثم نقلي الكفتة ونتركه حتى تتحمر من جميع الجهات. بعد ذلك نرفع الكفتة من على النار. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الهريسة والماء الساخن ونقلبهم جيدا حتى يتجانس الخليط. ثم نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الكفتة والفلفل المقلي خليط الهريسة والطماطم المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والشطة والماء الساخن، ثم نغطي الحلة ونتركها حتى تنضج الطماطم الكفتة مع متابعتها من وقت لآخر. ثم نقدم الكفتة المحمرة في طبق التقديم مع الأرز بالشعيرية. وبالهنا والشفا. طريقة عمل الأرز بالشعيرية
المقادير
نصف كوب شعيرية. ٣ أكواب أرز بسمتي. 2 ملعقة كبيرة سمنة. 4 أكواب ونصف ماء. ملح حسب الرغبة. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها السمنة وعندما تذوب نضيف الشعيرية، ثم نقلب باستمرار حتى تصبح لونها ذهبياً. ثم نضيف الأرز ونقلب باستمرار قليلاً، ثم نضيف الملح والماء المغلي ونقلبهم، ثم نترك الأرز يغلي على نار عالية لمدة دقيقتين. بعد ذلك نخفض النار على أقل درجة، ثم نغطي الحلة ونترك الأرز حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار.
طريقه عمل الفشه المحمره
ثم نقدم الأرز بالشعيرية مع الكفتة المحمرة وسلطة الطحينة. طريقة عمل سلطة الطحينة
المكونات
نصف كوب من الطحينة. علبة زبادي. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم. عصير ليمونة. كمون مطحون. ٢ ملعقة كبيرة من الخل. ماء حسب الرغبة. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الطحينة والزبادي والخل وعصير الليمون والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعم والكمون والملح والشطة والماء، ثم نخلطهم جيدا. ثم نقدم سلطة الطحينة مع الكفتة المحمرة. طريقة عمل الطحينة
مقدار كوب من الزيت. كوب من السمسم المحمص. كوب من السمسم الأبيض. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم الأبيض والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيداً. ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم. ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط. ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط. ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الفراخ المحمره
وضع مكعبات الباذنجان على فوطة قطنية نظيفة وتجفيفها من الماء المتكون عليها. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة. قلي مكعبات الباذنجان حتى اكتسابها اللون الذهبي ووضعه على قطعة من ورق المطبخ حتى تخلصه من الزيت الزائد. وضع زيت الزيتون داخل مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة وإضافة البصل والتقليب حتى يلين. إضافة الثوم، الطماطم، الملح، معجون الطماطم، البهار والفلفل وتقليب المواد على النار حتى غليان الصلصة. إضافة نصف مقدار البقدونس ومقدار الريحان وترك الصلصة حتى غليانها لمدة دقيقة أو دقيقتين. إضافة قطع الباذنجان وترك المقلاة على نار هادئة لحين سلق المكرونة. وضع مقدار جيد من الماء في قدر عميق ووضع القدر على نار قوية حتى غليانه ثمّ إضافة الزيت، الثوم والملح. ترك الماء حتى غليانه بقوة لمدة دقيقة أو دقيقتين. إضافة المعكرونة وسلقها حتى نضوجها. تصفية المعكرونة وإضافتها مباشرة على صلصة الباذنجان بالمقلاة والتقليب حتى اختلاط المواد. سكب المعكرونة وصلصة الباذنجان داخل طبق تقديم عميق وتوزيع باقي البقدونس، الزيتون والجبن والتقديم مباشرة.
طريقة عمل المكرونة المحمرة
تترك الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك، وتقدم بارد بعد وضع حبات الفراولة أو الشوكولاتة أو التوت. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إضافة اللحم وتقليب اللحم باستخدام ملعقة خشبية حتى اكتسابه اللون البني وجفاف ماؤه. إضافة البصل والثوم والتقليب لبضع دقائق حتى يلين البصل ثمّ إضافة معجون الطماطم ، الملح، الكاتشاب، الفلفل، الشطة، البهار والكمون وتقليب اللحم مع البهارات حتى اختلاطها جيداً. إضافة الماء والبقدونس وترك اللحم حتى طهيه مع الماء حتى غليان الماء والحصول على صلصة الطماطم. تصفية المكرونة ووضعها داخل طبق الفرن وإضافة خليط اللحم وتقليب المعكرونة واللحم حتى اختلاطها واندماج المكونات جيداً. وضع صينية المعكرونة المحمرة داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ تقديمها. معكرونة محمرة بالسجق
10 دقائق
مدّة الطهي
25 دقيقة
4 أشخاص
ربع كيلو غرام من المعكرونة بشكل (قواقع). نصف كيلو غرام من السجق البلدي المقطّع قطع متوسطة. ملعقة من السمن. حبّة من الفلفل الحلو الأحمر المقطّع شرائح. حبّة من الفلفل الحلو الأخضر المقطّع إلى شرائح. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-. بصلة مقطّعة إلى قطع صغيرة. القليل من مرق الدجاج الساخن. فصّان من الثوم المفروم. القليل من جبنة البارميزان المبشورة -حسب الرغبة-. وضع ملعقة من السمن في قدر وتشويح السجق جيداً.