ذات صلة ما هو المحلب وما هي فوائده ما هي بذور المحلب
تعريف المحلب
ينتمي المحلب إلى عائلة الورد (Rosaceae)، ويتكون هذا الجنس من أكثر من 400 نوع من الشجيرات المزهرة والأشجار، مثل الخوخ ، واللوز، والبرقوق، والكرز، والمشمش، كما ينمو في المناطق الشمالية المعتدلة، وقد يزرع للزينة أيضاً، [١] ويعدّ المحلب شجرةً كبيرة يتراوح طولها بين 6. 1- 9.
ما هو المحلب بالجزائرية
السؤال: السلام عليكم في كتاب منال توجد وصفه المعمول من مكونات المعمول المحلب ما هو المحلب ؟ وهل يمكن الاستغناء عنه ؟ وشكرا لجهودكم
أضيف بواسطة safana | أضيف في June 17th, 2015
الجواب: وعليكم السلام واهلا بك عزيزتي
المحلب هو بذور نبات شجري معمر والذي يكثر في المناطق المعتدلة حيث لا يستطيع احتمال ارتفاع درجة الحرارة. أجوده هو اللون الأبيض الصافي. يعرف علمياً باسم Prunus vinginiana من فصيلة الورديات وتحتوي بذور المحلب فيتامينات أ، ج، وأحماض مثل الطرطريك والماليك وسكاكر مثل الجلوكوز والغركتوز والسكروز ومعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والنحاس وبيكتات الكالسيوم. كما تحتوي البذور على بروتين ومواد دهنية ومركب الأمجدالين ومركب الإمالسين وفوسفاتايد. له رائحة ونكهه زكية جداً، وهو يعطي للحلويات وخاصة معمول نكهة خاصة. يتواجد المحلب عند العطارين كما يوجد المحلب الناعم في السوبرماركت ويكوم نمعبأ باكياس صغيرة جنب اكياس البهارات
شكرا وارجو دوام التواصل للستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي
ما هو المحلب المطحون
طيون معلومات عامة ينتج من
محلب النوع
بهارات تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
لب كرز المحلب والذي يحوي البذرة في داخله
حبوب محلب في طاحونة يدوية
محلب أو محلبي هو نوع من التوابل ذات رائحة عطرية مصنوع من بذور كرز المحلب. يتم تكسير بذور الكرز لاستخراج النواة، والتي يبلغ قطرها حوالي 5 مم، تكون النواة لينة ومن السهل لعسها عند استخراجها. تطحن نواة البذور إلى مسحوق قبل الاستخدام. نكهة هذا المسحوق شبيه الطعم لمزيج من اللوز المر والكرز ، ويشبه طعمه أيضًا المرصبان. [1]
يستخدم المحلب بكميات صغيرة لتقوية مذاق الكعك والأطعمة الحلوة، [1] ويستخدم ايضا في إنتاج جبنة التريس. يستعمل المحلب كنكهة مضافة للمأكولات المخبوزة في الشرق الأوسط والمناطق المجاورة به؛ وهي وصفة يتم استعمالها في هذه المناطق منذ عدة قرون. تعود الوصفات التي تستخدم فاكهة أو بذرة المحلب إلى سومر القديمة حيث سمي هنالك ب«اللوب». [2] في العقود الأخيرة، بدأ استعماله بشكل تدريجي والكتابة عنه في كتب الطبخ المشهورة باللغة الإنجليزية. [3]
في المطبخ اليوناني ، يضاف المحلب أحيانًا إلى أنواع مختلفة من خبز تسوريكي التي يتم خبزه بالاعياد ، بما في ذلك خبز عيد الميلاد، وفاسيلوبيتا التي تخبز في رأس السنة الجديدة وخبز عيد الفصح الذي يدعى cheoreg بالأرمينية وباسكاليا كورسي باللغة التركية ويكون شكله ملتو كالضفائر.
ماهو المحلب
تعليقات الزوار
ما هو المحلب بالانجليزي
المحلب هو من النباتات المعمرة والتي تنتمي لفصيلة الورديات وتصنف تحت مسمى جنس البرقوق، ويتم زراعة المحلب في المناطق الجبلية والمناطقة الباردة والمعتدلة لأنه لا يتحمل درجات حرارة مرتفعة، وتستخدم أشجار المحلب في تطيعيم أشجار اللوزيات. يتميز المحلب بطعمه ورائحته النفاذة والجميلة، وتحتوي بذور المحلب على الكثير من العناصر الغذائية والمركبات المهمة مثل فيتامين أ، ج، والأحماض المفيدة مثل حمض الماليك، حمض الطرطريك، وتحتوي بذور المحلب على المعادن المختلفة كالحديد، الفسفور، البوتاسيوم، الكاليسيوم، بيكات الكاليسيوم، النحاس، كذلك تحتوي على المواد الدهنية والبروتينات. يستخدم المحلب في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان مثل علاج الثآليل التناسلية والتخلص منها، كما يعد المحلب عنصراً مهماً لترطيب الشعر وزيادة طول الشعر. فوائد بذور المحلب تقوية حواس الجسم المختلفة مثل تقوية حاسة التذوق، حاسة السمع، حاسة البصر. يساعد في تنقية البشرة وذلك بخلطه ومزجه مع زيت الزيتون وتدليك البشرة به. يساعد في تنظيم ضربات القلب. حماية الطحال من الشوائب والسموم، كما يحمي الكلى من الحصوات ويمنع تكوّن الحصى. علاج الكسور ويساعد في شد الجسم ومده بالطاقة.
[3] وله كذلك العديد من الفوائد الطبية. وتصنع منه المحلبية. كما استخدمت اخشابه في صناعة الآلات الموسيقية والعكازات والتحف. [4]
مراجع [ عدل]
^ العنوان: The IUCN Red List of Threatened Species 2021. 3 — مُعرِّف القائمة الحمراء للأنواع المُهدَدة بالانقراض (IUCN): 172121 — تاريخ الاطلاع: 23 ديسمبر 2021
↑ أ ب المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان: Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 474 — معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي:
^ "Mahaleb Cherry (Prunus mahaleb L. )" ، Spice pages ، 26 سبتمبر 2002، مؤرشف من الأصل في 5 أكتوبر 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 13 أبريل 2021. ^ Pernkopf, Stephan، "Die Steinw eichsel- Prunus mahaleb" (PDF) ، ZOBODAT ، مؤرشف من الأصل (PDF) في 13 أبريل 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 13 أبريل 2021. بوابة مطاعم وطعام
بوابة علم النبات
بوابة الشام
Prunus mahaleb في المشاريع الشقيقة:
صور وملفات صوتية من كومنز. أنواع من ويكي أنواع.
والمنتج النهائي يمتلك رائحة قوية كما يستعمل بكميات قليلة لأنه عالي التشبع. الفوائد الصحية للمحلب بالإضافة إلى التوابل العطرية، يستخدم المحلب أيضًا كعلاج للعديد من الأمراض. وفقًا للمعالجين الشعبيين، تعمل المادة كمقوي عام وله آثار مفيدة لارتفاع ضغط الدم ، مشاكل الغدة الدرقية، تساقط الشعر وفقر الدم. والمحلب يحسن الدورة الدموية ويساعد على تقوية جهاز المناعة، إنه جيد للأظافر الهشة و هشاشة العظام. علاوة على ذلك، يوصى باستخدامه لعلاج مشاكل الكبد والدوالي،. كما أنّ المحلب يفيد في علاج الأمراض التالية: مرض السكري من النوع 2: حمض الأوليك في المحلب يمكن أن يعمل على تقليل من ضغط الدم وزيادة من حرق الدهون للمساعدة في إنقاص الوزن؛ ممّا يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري. وأظهرت الأبحاث أن حمض الأوليك لديه القدرة على تقليل أعراض مرض السكري من النوع 2 لدى الفئران. علاج أمراض القلب: من المفترض أن يكون حمض اللينوليك مناسبًا لعلاج العديد من الحالات الصحية بما في ذلك أمراض القلب. المحافظة على صحة الجهاز التنفسي: من المعروف أن هذه العشبة فعالة في علاج المشاكل المتعلقة بالجهاز التنفسي العلوي. وإنه أحد أشهر العلاجات المعروفة لعلاج السعال والتهاب الشعب الهوائية.
بطاقة مباراة الباطن ضد النصر
🏆 البطولة: الدوري السعودي. 🏅 الجولة: الأسبوع ٢١. 🏟️ الملعب: نادي الباطن. 🎤 التعليق الصوتي: حماد العنزي. 📺 القنوات الناقلة: SSC SPORT 1HD. ⌚ الموعد: الساعة 02:45 مساءا (GMT 2+). ⏰ التاريخ: الخميس ( 17 - 02 - 2022). ⚽ النتيجة: الباطن 3-4 النصر.
مباشر النصر ضد الباطن.. العالمي يحسم الشوط الأول بثنائية (فيديو) - سبورت 360
حيث يحتل العالمي حاليًا المركز الثالث برصيد ٣٨ نقطة وصافي (١٤) هدفًا. إذ حقق الفرسان الفوز في ١٢ مباراة وتعادلوا في لقاءين، فيما تلقى الفريق ٦ هزائم هذا الموسم. وفي آخر ٥ مباريات لفريق العاصمة السعودية بالدوري، حصد ١٢ نقطة، من ٤ انتصارات وخسارة واحدة. انتصارات العالمي جاءت على حساب ضمك بثنائية نظيفة ثم الفيصلي برباعية بيضاء. إضافة إلى الفوز على التعاون بهدف، وأخيرا الطائي بنتيجة (٤-١). قبل أن ينجح العميد في إيقاف سلسلة انتصارات نادي النصر الـ٩ منذ الفوز على الأهلي (٢-١)، كما أسلفنا. نادي الباطن
في المقابل، يسعى نادي الباطن السعودي ، للاستفادة من عاملي الأرض والجمهور، من أجل تحقيق نتيجة إيجايبة، قد تؤمن حظوظ الفريق بالمشاركة في الموسم المقبل من الدوري السعودي. حاليًا يحتل الباطن المركز الـ١٤، برصيد ١٩ نقطة وصافي (-٨) هدف. مشاهدة مباراة الباطن و النصر بث مباشر اليوم 17-2-2022. إذ حقق السماوي ٤ انتصارات فقط هذا الموسم، وتعادل في ٧ مباريات، غير أنه خسر في ٩ لقاءات. وفي مباريات الباطن الخمس الأخيرة بالدوري السعودي للمحترفين ، نجح الفريق في جمع ٥ نقاط فقط. حيث فاز في مباراة واحدة على الفتح بنتيجة (٣-٢). كما تعادل في لقاءين سلبيًا مع الاتفاق وإيجابيًا بنتيجة (١-١) مع الهلال.
مشاهدة مباراة الباطن و النصر بث مباشر اليوم 17-2-2022
إقرأ أيضا: ما المراد بالحنيفيّة ؟ جواب يقين ويحتل النصر المركز الثالث برصيد 38 نقطة، فيما يأتي الباطن بالمركز الرابع عشر برصيد 19 نقطة. القنوات الناقلة لمباراة النصر والباطن في الدوري السعودي / SCC HD من المقرر أن تلعب المواجهة الثأرية، مساء الخميس، عند الرابعة إلا الربع ( ٣:٤٥ م) بتوقيت السعودية، الثالثة إلا الربع ( ٢:٤٥ م) بتوقيت مصر، الواحدة إلا الربع ( ١٢:٤٥ م) بتوقيت غرينتش. تقوم قنوات إس إس سي الرياضية (الناقل الحصري لمباريات الدوري السعودي) بتغطية أحداث قمة الزعيم والسماوي ، غير أنه من غير المعلوم رسميًا حتى كتابة السطور التالية القناة الناقلة. مباشر النصر ضد الباطن.. العالمي يحسم الشوط الأول بثنائية (فيديو) - سبورت 360. تشكيل النصر المتوقع أمام الباطن في حراسة المرمى: أمين بخاري. في خط الدفاع: سلطان الغنام، عبد الإله العمري، فونيس موري، الشمري. إقرأ أيضا: موعد مباراة النصر ضد تراكتور والقنوات الناقلة في خط الوسط الإرتكاز: عبد الله الخيبري، علي الحسن، سامي النجعي. في خط الوسط المهاجم: بيتي مارتينيز، سامي النجعي، جوناثان رودريجيز. في الهجوم: فينست أبو بكر. تاريخ المواجهات بين النصر والباطن
90+5' يا ربااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه، القائم يتعاطف مع أصحاب الأرض، بعد تسديدة مقوسة من حدود منطقة الجزاء من بيتي مارتينيز، ارتطمت في القائم وارتدت بعيدة عن خط المرمى. 90+1' جوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول، بيتي مارتينيز يحول ركلة الجزاء بنجاح في مرمى كامبانيا، ليتقدم "العالمي" بالهدف الرابع. 90' حكم المباراة يحتسب ست دقائق كوقت بدل من الضائع في شوط المباراة الثاني. 89' الجنون يتواصل، النصر يحصل على ركلة جزاء بعد العودة لتقنية حكم الفيديو، بعد لمسة يد على محمد ناجي لاعب الباطن داخل منطقة جزاء فريقه. 82' جوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول، الباطن ينجح في تعديل النتيجة، بعد كرة أبعدها أمين بخاري، لكن زكريا سامي قابل الكرة المرتدة من الحارس بتسديدة قوية إلى الشباك. — شركة الرياضة السعودية SSC (@ssc_sports) February 17, 2022 79' جوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول، مرة أخرى، أبرو يهز شباك أمين بخاري، ليقلص النتيجة بالهدف الثاني لصالح الباطن. 77' أووووووووووووووووووووووووووووووووووه، بعد العودة لتقنية الفيديو، الحكم يحتسب ركلة جزاء جديدة لصالح الباطن، بعد خطأ على عبد الله الخيبري على مهاجم الباطن.