نصب خليط الكيك في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي، وتخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا. ويمكن عمل اختبار للتأكد من نضجها من خلال ادخال خلة في الكيكة فإذا خرجت نظيفة فهي ناضجة وإذا خرجت بها عجينة فتحتاج أن تترك في الفرن لدقائق. طريقة عمل كيكة الزبادي بالشوكولاتة ومكوناتها:
كوب ونصف دقيق. نصف كوب كاكاو خام. كوب زبادي. ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان. 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر. طريقة التحضير:
في وعاء كبير نخلط الدقيق مع الكاكاو وذرة الملح والبيكنج بودر وتقلب المكونات. كيكة الزبادي بالبيض الهشة الاسفنجية - طريقة. في وعاء الخلاط نخفق الزبادي والزيت والبيض والقهوة بشكل جيد لتتجانس المكونات. نخلط خليط البيض والزيت مع الدقيق والكاكاو ونقلب الخليط جيداً. نصب الخليط في صينية الفرن المدهونة بالسمن وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة، وتخرج من الفرن وتترك تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- كيكة الزبادى الاسفنجية الهشة والخفيفة - ثقفني
- كيكة الزبادي بالبيض الهشة الاسفنجية - طريقة
- 5 طرق لعمل الكيكة الإسفنجية الهشة اللذيذة | لهلوبه
- كيكة الزبادي الاسفنجي بالخلاط أفضل كيك على الاطلاق هاشه وخفيفة جدا بأقل مقادير - YouTube
- طريقه عمل خبز في الفرن سهل وبسيط - YouTube
- طريقة عمل الدخن بالحليب | سوبر ماما
- خبز الدخن بثلاث مكونات فقط بدون خميرة بطريقة سهلة و بسيطة 😋 - YouTube
كيكة الزبادى الاسفنجية الهشة والخفيفة - ثقفني
طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية
بعد أن تمَّ تحضير جميع المكونات السّابقة يجب الانتقال إلى المرحلة التالية، وهي مرحلة التحضير خطوة بخطوة، مع العلم أنَّ هذه المرحلة لا تحتاج سوى 45 دقيقة، وفيما يأتي خطوات طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية:
أولًا يتم تنخيل الطحين بشكلٍ جيد، بالإضافة إلى كل من بيكربونات الصودا والملح في وعاء عميق، ثُم تترك هذه المكونات جانبًا. يتم وضع لبن الزبادي وبودرة الكاكاو في قدرٍ عميق، بعدها يوضع هذا القدر على النار ويُسخن الخليط إلى أن يذوب الكاكاو بشكلٍ كامل. يوضع خليط الطحين مع خليط الكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي، ثُمَّ يتم تثبيت مضرب الشبك، بعدها يُخفق الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ولمرّة واحدة. يُضاف البيض إلى الخليط ومن ثُمّ السكر والفانيلا، ثُمَّ تُخفق جميع المكونات مع بعضها البعض لمدّة دقيقتين تقريبًا. كيكة الزبادى الاسفنجية الهشة والخفيفة - ثقفني. بعدها يُصب خليط الكيك في قالب على أن يكون محضر مسبقًا. بعد ذلك لا بُدَّ من إدخال قالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقًا، ويُخبز الكيك إلى حين نضوجه بشكلٍ كامل. ثُمَّ يتم إخراج الكيك من الفرن، ويُترك جانبًا إلى حين بروده. بعدها يتم تحضير صلصة الكاكاو من خلال وضع لبن الزبادي في وعاء عميق.
كيكة الزبادي بالبيض الهشة الاسفنجية - طريقة
كيكة الزبادى بالشربات
تعد من أنواع الكيك اللذيذة التى يفضلها الكثيرين وسنتعرف على طريقة اعدادها كمايلي:
نقوم بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة ١٨٠، ثم نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة. بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع به٣ بيضات وكوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا. نخفقهم بالمضرب الكهربائى أو اليدوي حتى يصبح الشكل كريمي. ثم نضيف ١/٢ كوب من الزيت تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق. نقوم بخلط ٢١/٢ كوب من الدقيق وعليهم ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا ورشة الملح ونخلطهم جيداً. ثم نضيف عليهم كوب من الزبادى كامل الدسم ونخفقهم مع بعض كويس حتى يمتزجوا تماما وتحصل على خليط متجانس. كيكة الزبادي الاسفنجي بالخلاط أفضل كيك على الاطلاق هاشه وخفيفة جدا بأقل مقادير - YouTube. بعد ذلك نصب الخليط فى القالب المدهون وندخلها الفرن لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً حتى تمام النضج. نحضر الشربات بمزج كوب من السكر مع ١/٣ كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الورد ونضعها على النار لمدة ١٠ دقائق. نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد. نخرج القالب من الفرن وتسقي بالشربات البارد وتزين بجوز الهند. أسرار نجاح كيكة الزبادى
هناك بعض الخطوات المهمة التى تساعدك فى الحصول على كيكة ناجحة وهى كالتالي:
يجب نخل الدقيق أكثر من مرة عند استخدامه فى عمل الكيك للحصول على كيكة هشة.
5 طرق لعمل الكيكة الإسفنجية الهشة اللذيذة | لهلوبه
كعكة الزبادي هي واحدة من الكعك الذي نصنعه كل يوم. تعتبر وجبة فطور كاملة يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب ، أو تناولها مع العصير ، أو استخدامها كوجبة. حلوى فترة الظهيرة ، نظرًا لسهولة تحضيرها وهشاشتها الخفيفة ، يؤكلها الكبار والصغار على حدٍ سواء. يشعر الأطفال بسعادة بالغة عندما يرون أمهاتهم يقفون في المطبخ ويفعلون ما يحلو لهم ، مثل الكعك. وتساعد أنواع هذه الكعكة الإسفنجية: بعضها بالشوكولاتة ، والبعض الآخر بالبرتقال ، والبعض مع شربات ، لكن اليوم سوف نقدم لكم الطريقة المعتادة لجعلها سهلة في المنزل ، واليوم سأقدم لكم أعزائي المتابعين. ، تفاصيل عن المكونات وطريقة صنع كعكة الزبادي الخفيفة والهشة. مكونات كعكة الزبادي المقرمشة
تتكون كعكة الزبادي من مكونات بسيطة وغير مكلفة وهي:
2 1/2 كوب دقيق
4 بيضات. 1/2 كوب سكر
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. 3/4 كوب زبدة. 3 ملاعق صغيرة من النشا. 3/4 كوب زبادي
ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الملح. كيف تطبخ وتحضر
صنع فطيرة الزبادي سهل للغاية ويمكنك تحضيره في وقت قصير كالتالي:
إقرأ أيضا: في مخططات الانسياب يمثل هذا الشكل
في وعاء الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول.
كيكة الزبادي الاسفنجي بالخلاط أفضل كيك على الاطلاق هاشه وخفيفة جدا بأقل مقادير - Youtube
كمية من المكسرات (للحشوة). علبة من الحليب المكثف المحلى (للحشوة). نخلط اللبن الزبادي مع الزيت والسكر بالإضافة إلى البيض والفانيلا السائلة بداخل الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق. نضع الطحين مع الباكينغ باودر بداخل وعاء ونحركهم جيدًا. نضيف الخليط السائل فوق الطحين بداخل الوعاء ونخفقهم بواسطة الخفاقة اليدوية جيدًا. ندهن صينية الخبيز او قالب الكيك بالزيت ومن ثم نسكب الخليط بداخله بشكل متساوي. نضع فوق خليط الكيك التفاحة المبشورة مع السكر البني وأيضًا القرفة ومن ثم نرش المكسرات وندخل الصينية الفرن. نسكب الحليب المكثف المحلى فوق الكيك بعد أن ينضج ويقدم دافئًا أو باردًا. كيك الزبادي بالشوكولاتة
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
كأس ونصف من الطحين. نصف كأس من الكاكاو البودرة. نصف كأس من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من النسكافيه الجولد الغامقة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة. نضع الطحين مع الكاكاو والباكينج باودر وأيضًا الملح بداخل وعاء ونحركهم جيدًا. نضيف اللبن الزبادي مع البيض والنسكافيه وأيضًا الزيت إلى الوعاء ونمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
يُضاف إلى لبن الزبادي الكاكاو والسكر وبوردة القرفة والفانيلا، وتُخلط جميع المكونات بشكلٍ جيد. يُسخن الخليط على نار هادئة الحرارة مع الحرص على التقليب المُستمر لمدّة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا، وذلك إلى حين تشكيل صلصة الكاكاو الناعمة. أخيرًا يتم إخراج الكيك من الفرن ووضعه في طبق التقديم، وتوزيع صلصة الكاكاو عليه. مكونات كيكة الكاكاو الإسفنجية
يجب الحرص دائمًا على تحضير جميع المكونات قبل البدء بتحضير الطبق، سواء أكان من صنف الحلويات أو غير ذلك، هذا الأمر له القدرة على التقليل من الوقت والجهد في تحضير الطبق، وفيما يأتي توضيح مكونات طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية:
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من لبن الزبادي. كوب من زيت الذرة. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو. كوبان من السكر الأبيض. بيضتان كبيرتا الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف كوب من بودرة الكاكاو. نصف كوب من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. أربعمئة غرامٍ من لبن الزبادي. الكيكة الإسفنجية
تُعد الكيكة الإسفنجية من أكثر أنواع الحلويات المرغوبة بشكلٍ كبير عند الأشخاص، فهي تتميز بمذاقٍ رائع وطعمٍ شهي، ومن الممكن أيضًا تحضيرها بعدّة نكهات شهية ولذيذة، كالكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة أو الكاكاو أو الفانيلا، هذا وبالإضافة إلى القدرة على تزيينها بمُختلف الأشكال الجذّابة، هذا الأمر يجعلها مُفضلة بشكلٍ كبير عند الأطفال، أمَّا عن مكوناتها فهي بسيطة ومتوفرة بغالبية المتاجر، كما أنَّ خطواتها سهلة ولا تحتاج إلى فترة زمنية طويلة، وقد تم تخصيص هذا المقال من أجل التعرف على طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية.
وعادة ما يستخدم الطهاة الدخن الأرضي بنفس الطريقة التي يستخدمون بها أي دقيق آخر. الدخن له نكهة مميزة ويمكن أن يكون "فتات" جيد مع الكعك، ولكن المنتجات المخبوزة المصنوعة فقط مع الدخن غالباً ما تتحول إلى متفتت جداً، وفي كثير من الأحيان إلى نقطة الانهيار والتفكك. الطهاة غالباً ما يحتاجون إلى تجربة القليل منه للحصول على النسب الصحيحة لوصفة معينة. الوصفات والأطباق الشهيرة
دقيق الدخن هو الأكثر شيوعاً في الحلويات والخبز الحلو إلى حد كبير بسبب نكهة حبوبه الحلوة بشكل طبيعي. كما أنه يضيف نفسه بشكل جيد إلى الكعك، والكوكيز، والمافين، ويندمج جيداً مع أشياء مثل العسل والشوكولاته، وبعض الخبازين يجدون أنه يمكن أن يقلل في الواقع من السكر في وصفات عندما يستخدم الدخن الأرضي. كثير من الناس يستخدمونه لتحقيق التوازن بين النكهات الأكثر لذاذه أيضا. ويمكن استخدامه لإضافة التسيب إلى أشياء مثل اللحم، أو يمكن أن يشكل خليط فريد من نوعه للأسماك المقلية أو الدجاج. طريقه عمل خبز في الفرن سهل وبسيط - YouTube. عادة ما يقول خبراء الطهي أن دقيق الدخن يمكن أن يستخدم بالطريقة نفسها التي تُستخدم في دقيق القمح العادي، لكنهم لا ينصحون عادة باستخدامه كبدائل كاملة في الوصفات.
طريقه عمل خبز في الفرن سهل وبسيط - Youtube
خبز الدخن صحي وفوائده كثيرة وطعمه لذيذ يمكن تجربة عمله في المنزل
خبز الدخن المصنوع من الدخن المعروف باسم عائلة العشب. يتم استهلاكه على نطاق واسع في البلدان النامية في جميع أنحاء أفريقيا وآسيا. على الرغم من أنه يشبه البذور، إلا أن القيمة الغذائية للدخن تشبه الذرة والحبوب الأخرى. اكتسب الدخن شعبية في الغرب لأنه خالٍ من الغلوتين ويفتخر بمحتوى عالي من البروتين والألياف ومضادات الأكسدة. والدخن هو حبة صغيرة مستديرة تزرع في الهند ونيجيريا ودول آسيوية وأفريقية أخرى. تعتبر من الحبوب القديمة، وهي تستخدم للاستهلاك البشري وتغذية الحيوانات والعلف. خبز الدخن بثلاث مكونات فقط بدون خميرة بطريقة سهلة و بسيطة 😋 - YouTube. له مزايا متعددة على المحاصيل الأخرى، بما في ذلك الجفاف ومقاومة الآفات. كما أنه قادر على البقاء في بيئات قاسية وتربة أقل خصوبة تنبع هذه الفوائد من تكوينه الجيني وبنيته المادية. وهو مفيد صحيا لاحتوائه على كمية عالية من الألياف التي تستغرق وقتًا طويلًا في الانتقال من المعدة إلى الأمعاء؛ مما يقلل من الشعور بالجوع لفترة طويلة، ويخفف من الكمية المُستهلكة من الطعام، لذا فإن فوائد الدخن للتسمين قد لا تكون حقيقة، وعلى العكس قد يُقلل الوزن بدلًا من أن يزيده ويحتوي الدُّخن على الكربوهيدرات التي تُشكّل فيه نسبةً تصل إلى 65% بما فيها السكريات غير النشويّة والألياف؛ التي تساعد على تقليل الإمساك، وإبطاء إفراز الجلوكوز في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول من الدم، بالإضافة لكونه مصدرًا غنيًا بالمعادن، وفيتامينات ب.
طريقة عمل الدخن بالحليب | سوبر ماما
طريقة تحضير العصيدة بالحليب. 1- نضع الدقيق والحليب البودرة والنشا والحبهان في اناء عميق ثم نضعه على النار ثم نقلب تلك المكونات مع بعضها حتى يتم تحميرها جيدا وتظهر رائحتها ويتغير اللون. 14 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـخبز الدخن. 1 معلقة صغير من القهوة. طريقة عمل الدخن بالحليب | سوبر ماما. ان كنت تنتظرين ضيوف خلال وجبة الغداء وتريدين مفاجأتهم بطبق شهي جربي هذه الوصفة المميزة. ثم أضيفي الدخن بالتدريج حتى يثقل الخليط. طريقة التحضير خبز الدخن مدة تجهيز المكونات 60 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي.
خبز الدخن بثلاث مكونات فقط بدون خميرة بطريقة سهلة و بسيطة 😋 - Youtube
أضيفي الدخن تدريجياً مع الخفق، حتى تتشكل لديكِ عجينة الكيك. أضيفي البايكنغ بودر واستمري في الخفق. في قالب كيك مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق ، ثم اسكبي المزيج فيه و ثم قومي بتسوية السطح تماماً. أدخلي الكيكة الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 5 دقائق ، ثم خففي حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ، و استمري في الخبز لمدة 25 دقيقة. اتركي الكيكة حتى تبرد قليلاً قبل التقديم.
آخر تحديث: يوليو 5, 2021
معلومات عن نبات الدخن
معلومات عن نبات الدخن، يعتبر هو نوع من أنواع الحبوب ويعتبر من المحاصيل الهامة في منطقة شرق آسيا وإفريقيا، ولكنه لا يعرفه الكثيرون فهو يحتاج لبيئة رطبة، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على معلومات عن نبات الدخن فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل. فوائد الدخن
هناك العديد من الفوائد للدخن ومنها:
كما يمكن التحكم بمستوى السكر بالدم. أيضًا التخلص من بعض حالات التشنجات. علاوة على التخلص من بعض الآلام الخاصة بالدورة الشهرية. إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات الهامة للجسم. كما يقلل من الإصابة بالصداع النصفي. التخلص من حالات القلق والتوتر. بالإضافة إلى ذلك يساعد على تنشيط الدورة الدموية بفروة الرأس. يقلل من الإصابة بضربات الشمس. بصفة عامة زيادة كمية اللبن لدى الأم للجنين. يقلل من الإصابة بنزيف بالمخ. أيضًا يوفر للجسم بعض البروتينات التي يحتاج لها الجسم. كما يقلل من علامات التمدد بالعمر. زيادة لمعان البشرة ونضارتها. كذلك تقوية جهاز المناعة. علاج الضعف الجنسي. وأخيرًا يساعد على تقوية العظام. شاهد أيضًا: فوائد نبات الطيون
فوائد الدخن للرجيم
هناك العديد من الفوائد للدخن للرجيم ومنها:
أيضًا التخلص من الوزن الزائد.