- عندما تسخن الطاسة، ضعي كمية من الخليط السائل تعادل ربع كوب تقريبا. - يترك البان كيك إلى أن يحمر من الأسفل وتظهر فقاعات من أعلى ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج، وتعد هذه الخطوة سر نجاح طريقة عمل البان كيك السريع. - كرري الخطوات السابقة إلى أن تنتهي الكمية الموجودة لديك. - قدميه مع العسل والفواكه أو الأيس كريم أو صوص الشوكولاتة أو الفراولة.
طريقة عمل البان كيك بالشوفان
طريقة البان كيك بالنوتيلا
البان كيك هي فطائر صغيرة شهيرة ولها عدة طرق مختلفة وفيما يلي طريقة تحضير البان كيك بالنوتيلا:
المكونات
2 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1. ½ معلقة كبيرة بيكنج بودر
¼ كوب زبدة مذابة
1 بيضة
1 ½ كوب من الحليب
هذه المكونات تصنع سبعة من الفطائر المنفوشة. طريقة التحضير
نصنع خليط البان كيك
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، اصنعي حفرة في الوسط و اسكب الحليب والبيض والزيت، ويتم خلطها جيدا حتى تصبح ناعمة يجب أن تتأكد من إتباع نسبة كوب واحد من المكونات الرطبة، إلى كوب واحد من المكونات الجافة، يمكن أن تشمل المكونات الرطبة أشياء مثل البيض ومنتجات الألبان مثل الحليب والقشدة والزبدة المذابة واللبن، والبدائل غير الألبان مثل الشوفان أو حليب الصويا، كما تشمل المكونات الجافة الدقيق والملح والبيكنج بودر، وأى توابل تريد اضافتها، ويجب عليك استخدام ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز لكل كوب، لضمان ارتفاع الفطائر بشكل صحيح. التأكد من مزج الخليط
فإن عجينة البان كيك الجيدة ستبدو متكتلة، ولها قوام الجبن القريش، كلما عملت عليها أكثر كلما أصبحت الفطائر أكثر صرامة، اخلط المكونات معاً برفق، ستعرف إذا إنتهيت عندما تمزج الدقيق تماما ولا يمكن رؤيته بعد الآن.
طريقة البان كيك
أضيفي ثلث بياض البيض المخفوق إلى الخليط واخلطيهم جيداً. ثم يضاف ما تبقى من بياض البيض المخفوق ويقلب حتى يتجانس. ادهنوا القليل من الزبدة المذابة في كل ثقب من صانعة البان كيك الصغيرة. سخني مقلاة على الموقد على نار متوسطة. عندما تبدأ الزبدة في الغليان ، تكون المقلاة جاهزة لتحضير الفطائر. ضعي حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الخليط في كل حفرة. وسرعان ما تضاف ملعقة صغيرة. بعد الطهي ، رشي حلوى الحلوى على الميني بان كيك المحشو وقدميها وهي ساخنة. إذا كنت ترغب في الطهي لمجموعة من الأشخاص ، يمكنك وضع الفطائر الصغيرة المطبوخة على صينية في فرن على درجة حرارة 105 درجة مئوية للتدفئة أثناء طهي الفائض. قناتي على التليجرام: هنا
3- نضيف كمية اللحمة ونستمر بالتقليب الى ان تنضج اللحمة تماما. 4- نضيف الملح والفلفل والجوز المجروش ونقلبهم قليلا وتصبح الحشوة جاهزة. 5- نضع نصف كمية الكنافة اسفل القالب المدهون بالقليل من الزيت النباتي ونجعل الكنافة مستوية. 6- نضيف كمية اللحمة ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الحشوة ونجعلها مستقيمة.