التتبيل بالفلفل الأسود، والملح، والسبع بهارات. حشو حبات الكوسا بالخليط، ثمّ تحمير الكوسا المحشو بالزيت الساخن من جميع الجوانب، ووضعه في قدر فيه ماء مملح، ورفعه على النار لسلقه، وتركه يغلي على النار. خفض الحرارة أسفل القدر، وترك الكوسا لمدّة عشر دقائق على نار هادئة. تجهيز صلصة اللبن الزبادي بخلط النشا مع اللبن الزبادي، وإضافة فصّين من الثوم إليه بالإضافة إلى البيضة، والتتبيل بالفلفل الأبيض، والملح، ورفع الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك وتغلي. إضافة حبات الكوسا إلى صلصة اللبن، وتركها تغلي على النار غليانًا خفيفًا لمدّة عشر دقائق. دق الثوم، والنعناع بالهاون، ثمّ إضافة الخليط إلى الكوسا، وتركه على النار عشر دقائق إضافية، ثمّ رفعه عن النار وتقديمه. محشي كوسا مع صلصة البندورة
ثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري قصير الحبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوسا باللبن شيخ المحشي عالطريقة الشاميه الاصليه - YouTube. بصلة صغيرة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. مئتا غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. مكوّنات صلصة الطماطم:
عبوة من معجون البندورة. حبتان متوسطتان من البندورة، مفرومتان ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كوسا باللبن شيخ المحشي عالطريقة الشاميه الاصليه - Youtube
حشو حبات الكوسا بالخليط مع ترك مسافة واحد سنتيمترٍ تقريباً من طرف كل حبَّة دون حشو. وضع كميَّة وفيرة من الماء في قِدر ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء تماماً ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء ثم إضافة حبات الكوسا المحشوة إلى الماء المغلي وتركها لعدة دقائق فقط دون أن تنضج. تحضير خليط اللبن:
وضع المكونات الآتية: الثوم، الماء، الكزبرة، روب الزبادي، النشا، الطحينة والملح في وعاء الخلاط ثم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. وضع مزيج اللبن في قدر سميك القاعدة ورفع القدر على نار متوسطة الحرارة مع تحريك اللبن باستمرار حتى يغلي ويتماسك. إخراج حبَّات الكوسا من ماء السلق ووضعها فوراً في اللبن المغلي وتركها تطهى في اللبن لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً أو حتى تنضج تماماً. سكب الكوسا باللبن في طبق عميق للتقديم ونثر الكزبرة المقطعة فوقه ثم تقديمه مباشرة. كوسا محشوة مع صلصة الزبادي
30 دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لِ
4 أشخاص
المكونات
أربعة فصوص مِن الثوم. ربع كيلو غرام مِن اللَّحم المفروم. كيلو غرام منَ الكوسا صغيرة الحجم. بصلة مُقطعة. ماء للسلق. سبع بهارات -حسب الرَّغبة-.
ذات صلة طريقة عمل مخشي الكوسا عمل المخشي
القيمة الغذائيّة للبن الزبادي
القيمة الغذائيّة
100 غرام من اللبن الزبادي
الماء
87. 90 غرام
الطاقة
61 سعرة حراريّة
البروتين
3. 47 غرام
الدهون
3. 25 غرام
الكربوهيدرات
4. 66 غرام
الألياف
0. 0 غرام
الكالسيوم
121 ملليغرام
الحديد
0. 05 ملليغرام
المغنيسيوم
12 ملليغرام
الفسفور
95 ملليغرام
البوتاسيوم
155 ملليغرام
الصوديوم
46 ملليغرام
الزنك
0. 59 ملليغرام
فيتامين C
0. 5 ملليغرام
فيتامين B6
0. 032 ملليغرام
فيتامين B12
0. 37 مايكروغرام
شيخ المحشي
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص
ست أشخاص
مدّة الطّهي
خمس وأربعون دقيقة
المكوّنات
كيلو غرام من الكوسا صغير الحبة المحفور مع الاحتفاظ باللّب لتسكير الوجه وصنع المتومّة. لتران من مرق اللّحم. ثلاث حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح. كوبان من الحليب. ملعقة صغيرة من الثّوم المدقوق. مكونات الحشو:
مئتا غرامٍ من البصل الأحمر المفروم ناعماً. خمسمئة غرام من لحم الحشوة. ملعقتان كبيرتان من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقّة. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. خمسون غراماً من الصنوبر المقلي.
وذلك حتى يتمكنوا من مشاهدة القناة على شاشة التلفاز بكل سهولة ومعرفة …
أكمل القراءة »
مآسي في حياة إيهاب توفيق - صحيفة المقر
وكشف الفنان إيهاب توفيق، عن سبب عدم صداقته مع الهضبة عمرو دياب طوال فترة عملهما الفني، خصوصًا أنهما من نفس الجيل، مؤكدًا أنه حدثت مكالمة تليفونية بينهما من قبل لتهنئة "الهضبة" بعمل، ولكن رد الفعل من هذه المكالمة غير المتوقع، هو ما أدى لتكون علاقتهما في النهاية "من بعيد لبعيد". مآسي في حياة إيهاب توفيق - صحيفة المقر. وانتقد " توفيق"، أغاني "المهرجانات"، مؤكدًا أنها لا تمت للأغاني الشعبية بصلة، مضيفًا: «لا يمكن أن تحتوي الأغاني على إساءات، وهذا الأمر لا يمكن أن يكون بين أولاد البلد وأصحاب الأصالة والتاريخ، عمر ما كان كلامهم به إساءات وأرفض سماع أولادى الكلام دا خالص»، ونال "توفيق" هجوم لازع من المطربين الشعبيين. وخلافه مع شيرين عبدالوهاب، جاء بعد شن هجومًا شديد اللهجة على الفنان إيهاب توفيق كونه تحدث عن الأزمة بينها وبين "الهضبة"، دون أن يعلم شيئًا عن حقيقة الواقعة، وتابعت: «أنت مالك يا إيهاب باللي حصل في فرح عمرو وكندا.. أنت مالك يا إيهاب متخليك في حالك، أنت متعرفش حاجة». ⇧
موضوعات متعلقة
قضايا وتحقيقات الأعلى قراءة آخر موضوعات
يعتبر هذا التطبيق من أهم وأشهر التطبيقات …
ما هو تطبيق كلوب هاوس الذي يريد فيسبوك استنساخه
تطبيق كلوب هاوس الذي تصدر في عمليات البحث الرائجة على محرك البحث الشهير "جوجل" وعلى مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة وخاصة موقع التواصل الاجتماعي الشهير "فيسبوك". وذلك بعد أن تداولت بعض الأخبار التي تفيد بأن شركة فيسبوك تريد استنساخ نسخة جديدة من هذا التطبيق وضمه إليها، حيث أن هذا التطبيق يعتبر …
مريم المعشني وتفاصيل مهمة حولها وايقاف حسابها
مريم المعشني وتفاصيل مهمة حولها وايقاف حسابها تم إيقاف حساب مريم المعشني بعمان بالأمس ومعه حساب فدوى سلام ونقدم لكم التفاصيل الكاملة حوالين غلق الحساب.