أضيفيها بكميات قليلة إلى وصفتك أو اخلطيها مع الماء قبل أن تضيفيها إلى مكوناتك الأخرى. بديل الحليب في الكيك يمكنك استبدال الحليب في الكيك باللبن الزبادي أو القشطة علي أن تخففي البديل المناسب بالماء. بديل الحليب في السمبوسة للحصول على سمبوسة هشة، يمكنك استخدام الحليب النباتي أو القشطة أو اللبن الزبادي فتحصلين على نتيجة طرية في أي وقت!
- صوص اللوتس السائل المنوي
- صوص اللوتس السائل في
- صوص اللوتس السائل للجريان
- طريقة عمل المتبل السوري - طريقة
- طريقة عمل متبل الباذنجان - موضوع
- طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي | أطيب طبخة
- طريقة عمل متبل الباذنجان بالطحينة لا مثيل لها بالطعم - YouTube
صوص اللوتس السائل المنوي
ملعقتان من الزبدة. ثلاث ملاعق من الحليب. كوب من الجبنة الكريمية. نصف كوبٍ من السكّر الخشن. القليل من الملح. نصف كوبٍ من بسكويت اللوتس. ملعقة من القرفة. طريقة التَّحضير
خفق كلٍ من: البيض، والملح والحليب معاً جيداً، والضغط على شرائح الخبز باستخدام الشوبك. إزالة قشرة الخبز ووضع ملعقة كبيرة من الجبنة الكريميّة على الخبز، ثمّ وضع ملعقة كبيرة من البسكويت المكسّر فوقها. لف شريحة الخبز وغمسها بخليط البيض، ثمّ قليها بالزبدة الساخنة حتى تأخذ لوناً ذهبياً. خلط القرفة والسكّر معاً في وعاء، ثمّ قلب لفائف الخبز بالخليط الناتج. صوص اللوتس السائل للجريان. إذابة معجون اللوتس بالميكروويف، ثمَّ رشه على اللفائف وتقديمه. فدج اللوتس والأوريو
دقيقة
أربعة أشخاص
مئتان وخمسٌ وعشرون غراماً من الشوكولاتة البيضاء. ربع كوبٍ من زبدة اللوتس. مئتان وثلاثون غراماً من الحليب المُكثّف المُحلّى. اثنتا عشرة قطعة من بسكويت الأوريو، صغير الحجم. مئة وخمسون غراماً من بسكويت اللوتس المُكسّر. تسخين الحليب المُكثف على النار، وإضافة الشوكولاتة البيضاء إليه وتحريكهم جيداً حتى إذابتها بالكامل. إضافة بسكويت اللوتس للخليط وتقليبه لمزجهم بشكل جيد، ثمّ سكب الخليط في صينية مُبطنّة وتسويتها جيّداً.
صوص اللوتس السائل في
ذات صلة طريقة عمل كيكة اللوتس طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة
كيكة اللوتس
تعتبر كيكة اللوتس واحدة من أهم أنواع الحلوى المتوفرة في محلات الحلويات، وتتميّز بطعمها اللذيذ والمميز، كما أنها مشهورة في جميع أنحاء العالم، ويعتقد الكثير من الناس أن إعدادها في المنزل هو أمر صعب ولكن على العكس يمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وأقل من ساعة، حيث إن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة جداً، ويعتمد تحضيرها بشكلٍ أساسي على بسكويت اللوتس والكراميل ، اللذين يضيفان الطعم اللذيذ والمميّز إليها. فيما يلي نبيّن لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة اللوتس في المنزل. طريقة تحضير كيكة اللوتس
مدّة التحضير
60 دقيقة
الكمية
6 أشخاص
المستوى
سهل
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخول. ثلاث ملاعق صغيرة من الصودا الخبيز. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. أربع بيضات من الحجم المتوسط. ملعقة صغيرة واحدة من فانيلا. صوص اللوتس السائل المنوي. كوب ونصف من السكر الأبيض. كوب من الحليب السائل. كوب من الزبدة الذائبة. مكونات الحشوة
عشر حبات من بسكويت اللوتس. ملعقة من الكاكاو غير المحلى. ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة ناعماً. أربع ملاعق من السكر البنيّ.
صوص اللوتس السائل للجريان
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. أربع ملاعق كبيرة من صوص الكراميل. نصف كوب من المكسّرات المطحونة. مكونات التزيين
بسكويت لوتس مطحون ناعم. شوكولاتة مبشورة بشكل خشن. صوص الكراميل. طريقة التحضير
ضعي كلأ من بسكويت اللوتس، والكاكاو غير المحلى، والقرفة المطحونة، والسكر البني، وصوص الكراميل، والمكسرات المطحونة في وعاء كبير الحجم، ثم اخلطيها مع بعضها جيداً بيدك، وراعي أن تكسري بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الطحين مع الباكنج باودر وصودا الخبيز في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً. بديل الحليب السائل | أطيب طبخة. ضعي الزبدة في إناء ثم اخفقيه جيداً، ثم أضيفي الكمية الكاملة من السكر، ثم اخفقيها مرة أخرى حتى تحصلي على خليط هش. أضيفي البيض والفانيلا إلى خليط الزبدة، ثم استمري في الخفق، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها، ثم أضيفي الحليب واخلطي المكونات جيداً مرة أخرى. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، ثم حركي جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تلاحظي اختلاط الطحين مع المكونات الأخرى تماماً. ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم رشي الطحين على القاع والأطراف، ثم أضيفي نصف الخليط إليها، وزّعي الحشوة برفق، وأخيراً أضيفي ما تبقى من خليط العجينة فوق الحشوة.
نصف كوب من الماء. مئتان وثلاثون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المبشورة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المليّنة. طريقة التحضير:
نضع الماء، والملح، والقشطة في وعاء على نار منخفضة. نحرك المكوّنات بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار ليغلي. نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه الزبدة والشوكولاتة. نحرك المكوّنات من جديد، ثم نعيد المزيج إلى النار. نحرك المكوّنات بشكل مستمرّ حتى يصبح المزيج متماسكاً. صوص التوفي
نصف كوب من الزبدة. كوبان من السكر البودرة. كوب من شراب الذرة. ملعقتان كبيرتان من الماء. علبة من الحليب المكثف المحلّى. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير:
نذيب الزبدة في وعاء على نار هادئة. نضيف شراب الذرة، والسكر، والحليب المكثف، والماء إلى الزبدة، ونقلب المكوّنات بشكل جيد. نترك المزيج على النار ليصبح قوامه غليظاً، ثم نرفعه عن النار. نضيف الفانيلا إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات من جديد. كنافة باونتي بأسهل وألذ طريقة للتقديم في رمضان - موقع ثقافة ويب. نقدّم الصوص بارداً بجانب الكيك. صوص الكاسترد
ثلاثة أكواب من اللبن. صفار ثلاث بيضات. ست ملاعق صغيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكر. رشّة من الفانيلا. مقدار قليل من الكريمة حسب الرغبة. طريقة التحضير:
نضع الكريمة، واللبن في وعاء على نار هادئة، ونحرك المكوّنات معاً.
قومي بإضافة زبدة اللوتس إلى المكونات ، وقلبيهم جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أرفعي القدر من على النار. والآن أصبحت صلصة زبدة اللوتس جاهزة للاستخدام ، ويمكنك إما استخدامها فورًا أو حفظها في إناء زجاجي محكم الغلق داخل الثلاجة.
ذات صلة طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي كيفية عمل المتبل السوري
متبل الباذنجان
مدّة التحضير
15 دقيقة
تكفي لِــ
5 - 6 أشخاص
طريقة الطهي
شوي
المكونات
حبتان كبيرتان من الباذنجان. بصلة كبيرة. ثلاثة فصوص من الثوم. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ربع كوب من صلصة الطحينة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي | أطيب طبخة. بابريكا وزيت زيتون للتقديم. طريقة التحضير
تجهيز شواية الفرن وتثبيت الرف العلوي. تقطيع الباذنجان إلى نصفين طولياً، ثمّ صنع شقوقٍ متعاكسة على قشرته الخارجية بواسطة سكين حاد. دهن قشرة الباذنجان بزيت الزيتون بواسطة فرشاة صغيرة، ورش القليل من الملح والفلفل الأسود والشطة. تقسيم البصلة من النصف، ووضعها مع قطع الباذنجان وقرن الفلفل الأخضر في صينية الفرن. وضع الصينية في الفرن مدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الباذنجان ويلين تماماً. ترك الباذنجان جانباً ليبرد قليلاً، ثمّ استخراج لبّه بواسطة ملعقة ووضعه في طبق كبير والتخلص من قشرته. تقشير البصل ووضعه مع لب الباذنجان والثوم والفلفل الأخضر وصلصة الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح في الخلاط الكهربائي، ثمّ هرس المكوّنات معاً حتى تتشكل صلصة بالقوام المرغوب به.
طريقة عمل المتبل السوري - طريقة
وضع خليط الباذنجان في الطبق الخاص بالتقديم، وتوزيعه بصورة جيّدة، وتقديمه ساخناً على مائدة الإفطار بجانب طبق من السلطة، أو شوربة الخضروات وغيرها العديد. طريقة عمل الباذنجان مع الطحينيّة
ثلث كوب كبير من عصير الليمون الحامض الطازج، أو حسب الرغبة المفضلة. ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة. رشة من الملح، ولفلفل الأسود. كمية كافية من النعناع الأخضر، والرمان الطازج للتزيين. وضع الباذنجان في صينيّة كبيرة، وشويه على الغاز أو الفرن، لمدة نصف ساعة، حتى يصبح طرياً، وذا قشور مجعدة. طريقة عمل متبل الباذنجان - موضوع. وضعه في كمية كافية من الماء البارد، وتركه لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً، وذلك ليصبح تقشيره سهلاً وبسيطاً، ثم تقشيره جيّداً، ووضعه في وعاء كبير الحجم، وهرسه باستخدام ملعقة أو شوكة، أو باستخدام مدقة الثوم. خلطه مع الطحينيّة، وعصير الليمون الطازج، والثوم المهروس، والفلفل، والملح، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً؛ للحصول على خليط متماسك. وضع المتبل الناتج في الطبق الخاص بالتقديم، وتزيينه بالنعناع الأخضر الطازج وحبوب الرمّان، وتقديمه ساخناً على مائدة الطعام، بجانب العديد من المأكولات المتنوّعة. فيديو طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي
شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي:
طريقة عمل متبل الباذنجان - موضوع
اتركي الباذنجان في الفرن لمدة نص ساعة، ثم قومي بتقليب الباذنجان في الفرن على جميع الاتجاهات حتى ينضج تمامًا. بعد الانتهاء اخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلًا. قومي بتقشير الباذنجان وانزلي كل القشرة السوداء الموجودة به جيدًا. احضري الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي بداخله الباذنجان. اخلطي الباذنجان جيدًا حتى يصبح بالشكل والقوام المطلوب سواء ناعم أو وسط. طريقة عمل متبل الباذنجان بالطحينة لا مثيل لها بالطعم - YouTube. اضيفي إليه ملعقتين من الطحينة، واعيدي الخلط مرة أخرى. اضيفي أيضًا الخل الابيض أعيدي الخلط مرة اخرى، واضيفي أيضًا عصير الليمون المركز. اخرجي البابا غنوج من الخلاط الان وقومي بإضافته في طبق مناسب الحجم. اضيفي إليه بعد ذلك الثوم المفروم، باستخدام الملعقة قلبي جيدًا. اضيفي بعد ذلك التوابل التي تم تحضيرها من ملح وكمون، والشطة حسب الرغبة. قلبي سريعًا طبق البابا غنوج وهكذا أصبح جاهز يمكن تقديم وتقسيمة إلى أطباق صغيرة. يوجد أكثر من إضافة يمكن عملها على البابا غنوج حيث توجد العديد من الدول الشرقية المختلفة تقوم بإضافة أنواع من الخضراوات عليها، مثل الرومان، الكزبرة وغيرها لكن الطريقة المعروفة تعود إلى شوي الباذنجان وإزالة القشرة الخارجية مع إضافة الطحين والزبادي بعد ذلك، وتتميز هذه الوجبه بكونها صحية لأقصى درجة لعدم إضافة دهون كثيرة بها حيث أن الزيت المضاف إليها هو زيت الزيتون.
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي | أطيب طبخة
سكب المتبل في أطباق التقديم وتزيينه برشّة من البابريكا وزيت الزيتون، وتقديمه مع الخبز. متبل الباذنجان مع اللحم
المكوّنات
كيلوغرام من الباذنجان المشوي. كوبان من اللبن الزبادي. أربعة فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطحينة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملح. مكوّنات خلطة اللحم:
قطعتان من لحم فيليه مفروم. ملعقة كبيرة من السمنة. بصلة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. بابريكا. صنوبر ولوز مقلي للزينة. بقدونس مفروم. قلِي البصل مع السمنة في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم واللحم وتقليبها. تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثمّ إضافة معجون الطماطم. خلط اللبن الزبادي مع لب الباذنجان المشوي والطحينة وعصير الليمون ورشة من الملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، ثمّ تقليبهم جيداً. وضع متبل الباذنجان في طبق التقديم، ووضع فوقه خلطة اللحم المقلي وتزيينه باللوز والصنوبر المقلي والبقدونس المفروم. متبل الشمندر
مدّة تجهيز المكوّنات
مدّة الطهي
60 دقيقة
10 أشخاص
خمسمئة غرام من الشمندر. كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطحينة. ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
طريقة عمل متبل الباذنجان بالطحينة لا مثيل لها بالطعم - Youtube
تاريخ النشر:
2022-03-17
آخر تحديث:
2022-03-19
الصنف:
مقبلات
التقييم:
الجبنة المقلية من أنواع الأطباق التي تُقدم ضمن قائمة الإفطار أو العشاء مع المقبلات المختلفة وأنواع مختلفة من الصوص ويمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من الجبن، اخترنا لكِ هذه الوصفة بجبنة الشيدر أعدّيها وقدميها لعائلتك واستمتعي بطعمها الشهي. المكونات
15 دقيقة
8 اشخاص
404 سعرة حرارية
مكونات الجبنة المقلية
ثمانية شرائح من جبنة الشيدر. كوب من البقسماط المطحون. نصف كوب من اللبن. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. بيضتان مسلوقتان. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير
5 دقيقة
تحضير خليط اللبن
تم نسخ الرابط
يوضع اللبن في وعاء ويضاف إليه الملح والكمون والبيض وتخفق المكونات حتى تتجانس معاً، ثم يترك جانباً. غمس شرائح الجبنة بخليط اللبن
تغمس شرائح الجبنة بخليط اللبن ثم تغلف بفتات الخبز حتى تتغطى كاملاً ثم توضع في صينية وتكرر الخطوات حتى ننتهي من القطع كاملة. قلي الجبنة
توضع شرائح الجبن في الزيت المسخن مسبقاً وتقلب على الناحيتين لمدة دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتنشل بسرعة حتى لا تذوب، ثم توضع على منشفة ورقية وتصفى من الزيت الفائض.
قدمي المتبل مع الخبز العربي.
يعرف البابا غنوج في عدد كبير من دول الشام بإسم المتبل يذكر بأنه يفضل القيام بعمل شق صغير في الباذنجان حتى يصبح به الطعم المدخن، ويمتلك العديد من الفوائد التي يمكن أن يستفيد منها الجسم بالأخص الاطفال، وتعتبر وجبة متكاملة حيث تحتوي على الزبادي الملئ بالكالسيوم بالإضافة إلى وبشكل عام فإن الباذنجان يحمي من السرطان كما يحتوي على معظم الفيتامينات المعروفة، وتعد الطريقة الأفضل له أن يصبح مشوي. مع إقتراب شهر رمضان المبارك تبحث الأمهات عن الوصفات المختلفة سواء الأطباق الرئيسية أو المقبلات التي يمكن تحضيرها في الشهر الكريم سواء في الفطار أو السحور، ويعد طبق البابا غنوج مناسب لكلاهما بالأخص عند السحور حيث يمكن وضعه بجانب طبق تدميس الفول الذي تم تجهيزه مسبقاً، ويجب التأكد من إندماج جميع المكونات مع بعضها. ويطلق على البابا غنوج ملك المقبلات حيث أنه من أفضل السلطات التي يمكن أن توضع على الطاولة بجانب الطحينة حيث يمكن أكلها مع المشويات أو أطباق شهر رمضان، وهناك العديد من الأحاديث على سبب التسمية حيث يقول البعض أنها ترجع إلى القرون الماضية عندما كان يتناول الرجال هذا الطبق بصورة أكبر من السيدات لذلك سمي بابا، في حين يقول البعض أنه يسمى بابا غنوج حيث قام شخص نفس الاسم بإطلاق هذا الإسم.